Хлебопечка

аппетитные булочки получились. Что за тесто?

Булочки дома Паркеров. Кто-то на предыдущих страничках давал вариант теста для ХП:
6 ст.л. растопленного масла
180 мл молока
1 яйцо
2 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2.5 чашки муки
1 ч.л. сухих дрожжей
Режим: тесто. Печем в духовке

Понятно. А я смотрю: они, не они

УРААААААААААААА!
Мы вчера купили хлебопечку. Филипс 9020. Продавец очень нахваливал. сегодня будем творить! буду с вами потом делиться.

Будем ждать результатов.

У меня печка Мулинекс вот уже 2 года. Недавно заметила, что чан протекает там где штырьки для мешалок. Так что на таймер на утро хлеб уже не поставишь. Так жалко! И нигде не найдёшь отдельно эти чаны. Теперь тихонько мечтаю о другой хлебопечке, Панасониковской. Но после того, как выклянчила у мужа мультиварку, и пикать не буду. Может к Новому году...

Вот мой первый хлебушек. из книги рецептов который шел с хлебопечкой! обычный белый хлеб!

Хорошенький.

Спасибочки! Хочу попробовать такой же только, теперь на ускоренной программе!

Юленька, поздравляю!
На ускоренной тоже хорошо, просто хлеб более плотный получается, меньше дырочек , но вкусно!

Девочки, я опять с вопросом о солоде. Где ж он продаётся? В каких магазинах, в каком отделе? В Бутово или на ВВЦ только ради солода я не поеду. Обошла все магазины и супермаркеты вокруг- нет его в продаже.

в инете встречала замену солода пивом темных сортов... тоже хочу попробовать, солода у нас нет

MinIrinka писал(а):

в инете встречала замену солода пивом темных сортов... тоже хочу попробовать, солода у нас нет

Смотря где на Укратне. Я покупала и в МЕТРО. И когда-то мне привозили, кажется , из хлебного дома. Точно не зная, но думаю и в АШАНЕ должен быть.

iskrovaja писал(а):

АШАНЕ должен быть.

У нас в Ашане нет

Lusia S писал(а):

Девочки, я опять с вопросом о солоде. Где ж он продаётся?

я беру просто сухой квас в пакетах.продается в хлебном отделе

Рассказали, что покупают на птичьем рынке зерно пшеницы, ржи. Раскладывают на блюдо марлю в несколько слоёв, на неё тонким слоем чистое зерно, сверху накрывают марлей в несколько слоёв, поливают. Стоит до проклёвывания ростков (чуть проклюнулись), высушивают, затем в мельничке измельчают. Всё. Солод готов.

Девочки!!! только что специально уточнила у знакомой: она брала недавно солод в Киеве в ФОЗЗИ. Его было очччель много. И только что позвонила специально в Империю хлеба. У них солод днепропетровский- 500гр.-14грн. и солод ржаной Рогамальт-500гр.- 21 грн.
Тел. Империи хлеба г. Киев-044-227-88-31

Lusia , солод действительно продаётся на ВВЦ. И я тоже туда не могу доехать, а хлебопечь у меня уже 1 год. Пеку черный на пиве, на сухом квасе, но он получается сладковатым. Сама то я съем, но вот ребетенок напрочь отказывается такой есть. Так что за черным хлебом пока в магазин бегаю, ну ведь лень на ВВЦ за солодом ехать.

ленар76 писал(а):

Lusia , солод действительно продаётся на ВВЦ. И я тоже туда не могу доехать, а хлебопечь у меня уже 1 год. Пеку черный на пиве, на сухом квасе, но он получается сладковатым. Сама то я съем, но вот ребетенок напрочь отказывается такой есть. Так что за черным хлебом пока в магазин бегаю, ну ведь лень на ВВЦ за солодом ехать.

Я просматривала Хлебопечка.Ру так у нах существуют совместные закупки по Москве и по Киеву. Так, что если вам сложно добираться в ВВЦ попробуйте с кем то связаться. Может быть это будет Вам удобно.

ternova писал(а):

я беру просто сухой квас в пакетах.продается в хлебном отделе

Светлана, что-то я и сухого кваса не встречала нигде

Ольга из Воронежа писал(а):

Рассказали, что покупают на птичьем рынке зерно пшеницы, ржи. Раскладывают на блюдо марлю в несколько слоёв, на неё тонким слоем чистое зерно, сверху накрывают марлей в несколько слоёв, поливают. Стоит до проклёвывания ростков (чуть проклюнулись), высушивают, затем в мельничке измельчают. Всё. Солод готов.

Ольга, видимо, придётся заняться проращиванием (хотя совсем не хочется). Спасибо за совет.
iskrovaja
Татьяна, спасибо за участие
ленар76
Лена, так хочется попробовать испечь хлеб на солоде.
Я пеку только по рецептам хлебопечки, всегда получается прекрасный хлеб, попробовала уже все рецепты, кроме ржаного на солоде. Мечтаю о нём.

"Lusia S"
[quote=Ольга из Воронежа], сверху накрывают марлей в несколько слоёв, поливают. [/quote]
Вот тут точнее будет так проливают, чтобы вода вся впиталась в марлю, а не стояла лужицей.

Ура, я тоже купила хлебопечку!! Вот только рецепты к ней меня озадачили - во всех стоит "мука из твердых сортов пшеницы". (Hartweizenmehl, в английском варианте инструкции Bread flour). Ее никак нельзя обычной мукой заменить? Девушки из Германии, у вас хлебопечка тоже такое требует? Какую муку вы используете?

Я первый хлеб испекла из готовой смеси, для пшеничного хлеба, получилось замечательно, пышный и с чудной корочкой. Теперь кошусь на хлебопечку на предмет замеса дрожжевого теста и теста для пельменей))))). Хотя функции для замеса пельменного теста нет. Кто-нибудь пробовал замешивать вопреки?)

Ольга из Воронежа
Ольга, Ваша ссылка не прошла. Но я почитала, что смогла найти. Да... на это надо несколько дней, соблюдать температурный и световой режим. Буду пробовать, если не смогу купить.

Lusia S писал(а):

Ольга, Ваша ссылка не прошла.

Какая? Про солод я никакой ссылки не давала.
Про температурный и световой режим - когда-то в школе по предмету "Ботаника" было домашнее задание - определить всхожесть пшеницы, а для этого вот аналогично поступить как на солод - в блюдце 100 зёрен пшеницы на тряпочку, сверху опять тряпочка, накрыть вторым блюдцем, поставить на подоконник где тепло чувствуется от батаре отопления (дело было зимой). Всё получилось. Главное чтобы не забывать смачивать тряпочку. У меня всхожесть была 98 процентов.

Ольга из Воронежа писал(а):

Какая? Про солод я никакой ссылки не давала.

Наверное, я не так поняла слова

Ольга из Воронежа писал(а):

Вот тут точнее будет так проливают,