Пирог со сливой (на сметане)
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
26 Сен 2010 13:28
 |
natalj
 Наталья 44 года Курган   |
|||
|
Пирогов на сайте со сливой очень много,рецептура у всех разная!
Я хочу предложить свой вариант пирога..... 
По рецептуре он сметанный и не имеет в составе масла.... (чем меня очень привлекает!!!) 
......получается всегда Пышным (пористым)! Рецептом этого теста я пользуюсь очень часто, да же можно сказать, совсем последнее время, подсела на него! 
Экспериментировала...как над рецептурой....так и над его применением ....что только уже из него я не делала... 
Все получается отлично! 
Вот на этот раз пирог со сливой очень удачный получился!  фото от 16 03 2013 г  Нам потребуется: Сливы 12-15 шт Яйца 2 шт Сахар 150 г Ванилин 1 пак Сметана 200 г Майонез 1 ст лож (с горкой) Сода 1 ч лож Мука 180 г (консистенция теста должна получиться льющейся, как жидкая сметана) Способ приготовления: Яйца + Сахар+Ванилин-взбить Тем временем в сметану добавить 1 стол лож майонеза + 1 ч лож соды (масса моментально начинает набухать) До этого делала без майонеза...ни в какую, хорошего теста на выходе не получалось... видимо за счет майонеза сода немного гасится! Теперь один важный момент! 
По отдельности ингредиенты НЕ ЗАМЕШИВАТЬ! В яично-сахарную массу добавляем сразу все остальное... То есть сметанную смесь и муку... И все это взбиваеш миксером на больших оборотах... всего пару минут.... что бы только консистенция стала однородной! Заметила чем меньше мешаем...тем лучше получается! Выливаем тесто в форму(смазанную маслом) Сверху выкладываем половинки слив (лучше не много утопить) Я просто разложила по верху! Слива в процессе выпекания дала сок и пропитала вверх пирога! Выпекать при 200* 30 минут Пирог готов! Приятного чаепития! |
||||
|
26 Сен 2010 13:39
|
жанка
 гульнар 66 лет казахстан |
|||
|
Наталья-спасибо большое за интересный рецепт-у меня вопросик- а какой процент жирности у сметаны должен быть? И еще- размер формы для выпечки- не подскажешь?Удачи тебе, и спасибо заранее за ответ!
|
||||
|
26 Сен 2010 13:51
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||
Гульнар...сметана у меня обычно 20 % (а вообще думаю % сметаны не принципиален) Форма на фото силиконовая в диаметре-26 |
||||
|
26 Сен 2010 16:50
|
Passim
 Елена 42 года Омск |
|||
|
Ого! Ты, Натуль, уже пирог сотворила!
Довольно аппетитно смотрится!  Сразу захотелось пойти чайку заварить  |
||||
|
26 Сен 2010 16:59
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||
|
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-978476199.html]
 [/URL]
Ленок...угощайся!
На фото еще есть,а в натурале .... вчера сьели! 
 |
||||
|
26 Сен 2010 17:02
|
Passim
Елена 42 года Омск |
|||
Я уже взяла кусочек |
||||
|
26 Сен 2010 17:09
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-43920423.html] [/URL] |
||||
|
27 Сен 2010 9:42
|
Оксана Немова
 Оксана 44 года омск |
|||
готовлю кофе................а тут, "висит груша, нельзя скушать".............
Дети в садике, готовить лень а как бы сейчас умяла бы кусочек
Наташа заложила 
 |
||||
|
27 Сен 2010 13:03
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||
|
Оксанчик!
Этот рецептик ...только с какао я тебе писала....
Испробуй.....да хоть с грушей
Юмористка......
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586197543.html]  [/URL] |
||||
|
27 Сен 2010 21:20
|
Passim
Елена 42 года Омск |
|||
Ты его еще и шоколадным делаешь? |
||||
|
27 Сен 2010 21:26
|
Оксана Немова
Оксана 44 года омск |
|||
http://forum.say7.info/post1510063.html#1510063 Лена, посмотри, что Наташа сотворила |
||||
|
28 Сен 2010 15:12
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||
Говорю же....подсела
Сметана пару дней стоит в холодильнике...затем идет в ход.... |
||||
|
01 Ноя 2010 3:12
|
Анютка ЛАВ
 Анна 49 лет Россия, Крым, г.Евпатория |
|||
|
Отличный пирог сотворю отчитаюсь!
  |
||||
|
01 Ноя 2010 11:28
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||
Анна буду ждать |
||||
|
05 Сен 2011 19:35
|
анашка
 Алиме 40 лет украина.кременчуг |
|||
|
Я ТОЛЬКО что поставила эту красоту в духовку...
посмотрим что получится 
единственное НО...содовая смесь у меня не поднималась...,я думаю от того что плохо перемешали... мне дочки помогали....
а в остальном очень прикольно,легко,и думаю будет вкустно..  |
||||
|
06 Сен 2011 9:16
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||
Алиме надеюсь на благополучный исход! |
||||
|
06 Сен 2011 16:28
|
lisaly
 Ольга 46 лет Самара |
|||
|
Спасибо огромное за рецепт! Вчера испекла, и осталась очень довольна, очень вкусное тесто получилось, взяла рецептик себе, буду экспериментировать с начинкой.
|
||||
|
07 Сен 2011 21:26
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||
|
Ольга СПАСИБО!
 |
||||
|
21 Окт 2011 1:25
|
Anngtv
 Аня 49 лет МО, Мытищи |
|||
|
Наташа!!!! Нам было очень вкусно!!!! Тесто обалденное!!
  "То что доктор прописал" для этого пирога. Я сначала подумала что тесто как на шарлотку, но нет....совсем другое, тающее во рту... и без МАСЛА!!!!! Спасибо преспасибо тебе от меня и мужа!!!! 
 |
||||
|
21 Окт 2011 19:09
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||
Аня оооочень рада за вас!
Тесто и в правду очень вкусное я вообще одно время день да через день пекла из него то кексики то большие кексы с начинками!
Спасибо за вкусный фото отчет
 |
||||
|
07 Дек 2011 16:06
|
Тамилла
 Тамара 51 год Москва |
|||
|
natalj
Какой замечательный рецепт!!! А с вишней пробовала делать? |
||||
|
08 Дек 2011 21:17
|
natalj
Наталья 44 года Курган |
|||
|
Тамара я одно время буквально подсела на это тесто,
что я только не добавляла 
все хорошо....и сухофрукты и ягоды,какао порошок 
Вот порылась в своей галерее  все из этого чудного теста
       А вот с вишней (очередная ссылочка http://forum.say7.info/topic45340.html
отлично получается вот этот вкуснющий кекс  |
||||
|
19 Дек 2011 17:58
|
Тамилла
Тамара 51 год Москва |
|||
|
natalj
Ого! Впечатляет!!! Спасибо за такие вкусности!!!! |
||||
|
20 Дек 2011 1:57
|
ludmila0358
 Людмила 66 лет Севастополь |
|||
|
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Добавляю в закладки
|
||||
|
28 Дек 2011 22:00
|
Tatava
 Tanya Урал |
|||
|
Получились пушистые , очень вкусные кексики ! Спасибо за подробный рецепт !
  |