Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками

Любители тыквы – не проходите мимо! Очень вкусный и сытный суп! Простой в приготовлении, но это не мешает быть ему изысканным и великолепным на вкус! Рекомендую!
Источник: книга Гастронома «Про супы» с моей пропорцией и небольшими изменениями.











Ингредиенты: 400гр. мякоти тыквы, 1ст. нута, 200гр. отварных креветок, 2 зубчика чеснока, 100гр.твердого сыра, растительное масло, розмарин, мускатный орех, соль, перец по вкусу.

Нут на ночь замочить в подсоленной воде.



Варить 1,5-2ч. до мягкости. (Можно использовать консервированный нут, его варить не надо)
В кастрюле, на растительном масле, обжарить чеснок и розмарин.



Добавить тыкву, нарезанную кубиками.



Обжарить вместе 5-6мин.
Добавить нут. (Отложить немного для украшения)



Перемешать.



Влить горячую воду (~ 2-3ст.), чтобы она покрыла тыкву и нут.



Прикрыть крышкой и варить 10мин. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Перелить в блендер и взбить. Или измельчить погружным блендером.
Перелить обратно в кастрюлю. Добавить натертый на мелкой терке сыр.



Перемешать, чтобы сыр расплавился.



Разлить суп по тарелкам, украсить отварными креветками, зеленью и оставшимся нутом.





Приятного аппетита!

Оленька! Я первая на супчик! Аппетитный Я тыкву не ем, но суп очень из неё люблю. Попробую твой вариант.

chippo
Леночка, большое спасибо! Рада, что супец заинтересовал!

chippo писал(а):

Попробую твой вариант.

Ура! УДАЧИ!


Картинки открытки спасибо

Ольга, подскажите пожалуйста, сколько можно хранить такой супчик? или его нужно съедать сразу после приготовления? Рецепт очень интересный и без сомнения получится безумно вкусно! Заранее спасибо за ответ!

Ой как красиво! Уже в закладках!

Lenok-alena писал(а):

подскажите пожалуйста, сколько можно хранить такой супчик?

Леночка, я думаю, что пару дней в холодильнике он прекрасно постоит. Если сильно загустеет, можно немного бульона подлить или молока-сливок. УДАЧИ!

Толстова Наталья писал(а):

Ой как красиво! Уже в закладках!

Наташа, на здоровье! Буду только рада, если рецептик пойдет в дело!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ДЕВОЧКИ!!!!


Скачать картинки спасибо

Имбирь
Мммм... какой супчик....
Олюш, спасибо!!! Уже в закладочках!

Олечка - супчик замечательный!!!!!!!!!!
спасибо!!!!!

Имбирь
Оля!
Какой у тебя супчик аппетитный!
Такой яркий!
Да еще и с обожаемыми мной креветками и нутом!
Спасибо огромное за рецепт!

KceHbka Ксюшенька!
Наташка-ромашка Наташенька!
Разик Разичка!
Спасибо, мои дорогие!!!! Очень-очень рада, что супчик понравился! Надеюсь, что рецепт пригодится! Буду только безмерно счастлива!


Скачать картинки спасибо

Имбирь
Олюнечка, какой супчик чудесный!!! Ты уже открыла тыквенный сезон?! Я с удовольствием присоединюсь!!! Рецептик- аккурат для меня!!! СПАСИБО, РОДНУСИК!!!

Спасибо красивые картинки

Оленька, какой супик аппетитный! А фото!!!
Спасибо, Оленька, тебе за все!

АААА!!! Обожжжжаю!!!! Какая вкуснятина!!!! С удовольствием приготовлю!!!! Спасибо, дорогая!!!

Оль. какая прелесть!!! Фото - само собой!!! А какой аппетитный супчик - с ума сойти!!! Нут - это турецкий горох? Я его честно говоря у нас никогда не видела А если заменить обычным Будет уже не то? Как хочется сделать эту вкуснятину!!! Спасибо тебе наша трудолюбивая пчелка

Ирулька
Ирулькин, спасибо, мой дорогой!!!! Я так рада твоим похвалюшкам!!!

Ирулька писал(а):

Ты уже открыла тыквенный сезон?!

Ты, как всегда права!

Ирулька писал(а):

Я с удовольствием присоединюсь!!!

Ура! Тыква - рулит!
Настя
Настенька, видеть тебя огромная радость! Спасибище за внимание и отзыв! ПриятнААААААААААА!!!!
polarstar
Ирочка, я так рада, что ты тоже любишь тыкву! СПАСИБО!
Youli
Юлечка, спасибо!!!!

Youli писал(а):

Нут - это турецкий горох?

Ага!

Youli писал(а):

А если заменить обычным

Юльчик, можешь заменить обычным желтым горохом или фасолью. Будете тоже очень вкусно!

Youli писал(а):

Как хочется сделать эту вкуснятину!!

Надо делать!
СПАСИБО, МОИ ЗОЛОТЫЕ ДЕВОЧКИ! Я ТАК РАДА, ЧТО РЕЦЕПТИК ВАМ ПОНРАВИЛСЯ!


Анимации звери

Имбирь
олюнчик как я люблю тыкву !!! спасибо моя хорошая!

elenusca
Еленушка, тебе спасибо!
Буду рада, если супец понравится!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-553251399.html][/URL]

Ой,Оленька красота-та какая!!! И сочетание обалденное,и оформление шикарное,вообщем все высший класс!!! Лелик,попробую абавязкова!!! Спасибо!!!!

Имбирь писал(а):

Любители тыквы – не проходите мимо! Очень вкусный и сытный суп!

Оленька, как можно пройти мимо твоего рецептика!!! А с тыквами столько замечательных рецептов!!! И супчики-пюре с тыквочкой очень уважаю!!!
Спасибо, дорогулечка! Рецептик забираю!!!

Оленька

Здорово
Ты-просто клад

ах какая вкуснятинка! очень люблю тыкву и нут, правда, не люблю креветки, так что сделаю без креветок

полесье Ленуся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-138922407.html][/URL]
Багира-Манго Ларочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-138922407.html][/URL]
katinka Катюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-138922407.html][/URL]
Magnifique Вика! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-138922407.html][/URL]
Спасибо огромное, мои хорошие! Надеюсь, что супец понравится и оценится!!!! НА ДОБРОЕ ЗДОРОВЬЕ!!!! СПАСИБО!!!!!


Анимационные картинки цветы

Имбирь
Ммммм такой супчик необычный и безумно аппетитный

Спасибо красивые картинки

*Надин*
Надик-котик! Угощайся, дорогая!!!! СПАСИБО!!!!


Анимационные картинки цветы

спасибо за очень полезный рецепт буду делать для своих ребятишек (без креветок конечно)