Греческий сырный крученый пирог(Македонико стрифтари)

Очень вкусный пирог,который был придуман в районе Македония,но стал популярным по всей Греции.
Для теста:
2 стакана теплой воды
пол стакана оливкового масла
ложка крахмалу
соль
мука(сколько возьмет,что бы получилось эластичное тесто)
Вымешать тесто и оставить на час в холодильнике.
Начинка:
400гр фета(потертого на крупной терке)
200 гр тертого сыра полутвертых сортов(у меня Регато)
3 яйца
200гр йогурта
Все хорошо перемешать.
Делим тесто на 8 одинаковых частей,раскатываем вот таким образом, выкладываем на широкий край начинку и закручиваем в вот такие жгуты. Начиная с центра нашего противня(который должен быть круглым или овальным,смазанный маслом),выкладываем улиткой наши жгуты, пока не заполним противень полностью,все жгуты соединяем между собой легонько сдавливая тесто в местах соединения. У меня получилось два противня из указанного количества ингридиентов. Смазываем оливковым маслом и взбитым яйцом.Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180 гр.Вот такой пирог получается.
Приятного аппетита!!!

Лиличка!
Какое чудо!!!! Спасибо за рецепт!

Лилия

Как всегда, просто нет слов !!!!
Умница, красавица с такими золотыми ручками !!!!

Лилия, какая красота!
Спасибо за рецепт!

Лилия
Лилечка - умничка!!!! Как всегда!!!! Слов нет - одни дифирамбы!!!!!

Лилечка, ты не перестаешь меня удивлять вот это пирог И форма и содержание Спасибо тебе огромное за выдумку и мастерство исполнения

Боже мой!!!!!!! Лиля - это просто сказка какая-то!!!!!!!

Лилечка!!!!

Лиля,ты опять приятно удивляеш нас !!
Можно спрошу? Тесто должно быть очень крутое или нет?

Лилия
спасибо за такой интереснейший рецепт!!! Прямо жалко страничку закрывать - любуюсь на произведение искусства!!! Умничка ты наша!!!

Лиля, я только сделала "кармашки" по твоему рецепту, отчиталась, а у тебя очередная вкусность Спасибо за рецепт!!!

Наталка писал(а):

Какое чудо!!!

Ляка писал(а):

Умница, красавица с такими золотыми ручками !!!!

Лиза писал(а):

Лилия, какая красота!

Имбирь писал(а):

Слов нет - одни дифирамбы!!!

Ольга К. писал(а):

вот это пирог

Ирочка писал(а):

Лиля - это просто сказка какая-то!!!!!!!

Пламя писал(а):

Умничка ты наша!!!

Valentina47 писал(а):

у тебя очередная вкусность

Девочки,благодарю!!!

Ольга К. писал(а):

Спасибо тебе огромное за выдумку и мастерство исполнения

Олюшка,выдумка не моя,а греческих крестьянок....

oksana писал(а):

Лиля,ты опять приятно удивляеш нас !!

Спасибо ,Ксюшенька!!!

oksana писал(а):

Тесто должно быть очень крутое или нет?

За счет крахмала тесто получается довольно мягкое,и раскатывается хорошо,но все равно нужно быть осторожным когда добавляешь муку,не переборщить..
Люсичка,пропустила твое сообщение,спасибо за оценку!!!

Лилечка, спасибо за рецепт! Очень интересненько и вкусненько! Молодчинка!

Cascavella писал(а):

Очень интересненько и вкусненько!

Оленька,спасибо!

Лилия
отличный рецепт!!!!!!!!
я обожаю сыр фета,особенно в выпечке!!!
спасибочки за рецептик!!!!!!!!!

Здравствуй Лиля! У нас не такое сырное избилие и в связи с этим вопрос,
этот сыр фета можно заменить другим сыром?

sveta писал(а):

отличный рецепт!!

Светочка,спасибо!!!!

Betta16 писал(а):

У нас не такое сырное избилие и в связи с этим вопрос, этот сыр фета можно заменить другим сыром?

Я думаю,что можно положить творог,тоже не плохо получится....Удачи!

Лилия
Лиличка....пирожочек классный!!!!
Увидела твою картинку...вспомнила Грецию. ..и даже запах пирожка почувствовала
Слюнки побежали....мне у них вообще выпечка нравилась.
Нет слов...умничка!!!

Лилия, пирог действительно замечательный и заманчивый))), а в прочем как и всегда, твои рецепты очень интересные и необычные

НО, вот на счет сыра - мне очень нравиться сыр фета, но ни как не полюбился сыр Регато или пармезан, вот этот сыр чем можно заменить, например если такой как чеддар или что-то в этом роде подойдет?

Dusya писал(а):

Лиличка....пирожочек классный!!!

Олюшка,спасибо!!!

Dusya писал(а):

мне у них вообще выпечка нравилась.

Да,греки мастера...Помнишь у них артополиа(даже не знаю как по русски назвать,потому что там и хлеб,и печенье,и выпечка,и сладости)-заходишь и падаешь в обморок от запахов!!!

deka писал(а):

пирог действительно замечательный и заманчивый

Дианочка,спасибо!

deka писал(а):

вот этот сыр чем можно заменить, например если такой как чеддар или что-то в этом роде подойдет?

Конечно,любые сыры полутвердых сортов,а их наверно больше 200 наименований-Гауда,Милнер,Эдам и т. д.Просто я очень люблю регато,у меня всегда в холодильнике он есть...

Лиля, очень вкусный пирожок! Я ела похожий, из молдавской кухни, назывался "Вертута"...Умничка, столько всяких рецептов!

Мышечка Викуся писал(а):

Лиля, очень вкусный пирожок

Мышечка Викуся писал(а):

Умничка, столько всяких рецептов!

Викусенька,спасибо!!!

Какой оригинальный пирог! И сырные начинки я очень люблю! Спасибо большое за рецепт!

Vera_77 писал(а):

Спасибо большое за рецепт!

Верочка,

Лиличка,ты как всегда на высоте!!! Надо будет на выходных себя побаловать!!!!!