Что делать: в духовке все подгорает, а верх не пропекается?

девочки подскажите пожалуйста про специальные камни для духовок . где их можно купить или в каких отделах магазинов можно спрашивать? я у нас в крыму даже не слышала о них. спасибо всем кто просветит.