Салат с квашеной капусты с проростками сои

Предлагаю рецепт очень вкусного салатика.
Честно скажу,готовила и не представляла, что же это такое получится.
Набор продуктов как для меня странноватый :чеснок,мед ,лук
А оказалось даже очень неплохо и вкусно!!!
Попробуйте не пожалеете!!!!
Набор продуктов:



Ингредиенты:


250 гр квашеная капуста
200 гр проростки сои
2 пера лука
1 долька чеснока
1 большое зеленое яблоко
оливковое или растительное масло
1 ст.ложка мёда
1 ст.ложка лимонного сока
соль по вкусу.

Приготовление:

Лук мелко порубить,чеснок мелко натереть,морковь натереть протереть яблоко очистить и протереть на крупной терке или порезать на кубики ,всё положить в миску,добавить проростки сои,мёд,лимонный сок,соль по вкусу,заправить маслом,перемешать.


Капусту делала по такому рецепту может кому пригодится .
Так- как, заграницей практически негде купить хорошую квашенную капусту.


Пропорции на 2.5 литровую банку:

1 кочан капусты твёрдых сортов
морковь 5 шт
Соль морская крупная 2 ст.л без горки
Сахар 1 ст.л
Вода ледянная (кипячённая) по потребности.У меня было много сока с капусты,надо хорошенько отжать ,если сока очень много я отлила в баночку и в холодильник.На протяжении трех дней доливала сок в капусту.

Приготовление:

Порезать капусту.Морковь через тёрку.Перемешать капусту и морковь посолить и слегка пожать.

В банку кладём капусту с морковью очень плотно, не доставая до верха банки примерно 5-6 см Оставляем в тёплом месте на 3 дня,в течении 3-х дней протыкаем капусту деревянной палочкой.
Приятного аппетита!

Лика салат одно большое удовольствие
я вчера сделала "капусту за сутки", все! осень! так хочется капусты квашеной, а сок....... ой как вспомню, пишу и скулы сводит
раньше у нас была кадка! настоящая украинская! здоровенная
мама всегда квасила капусту, и кочанами целыми и половинками, и все это в бочке......подойдешь, кружкой надавишь, а там сок в кружку начинает течь, и в рот, красота
У меня мама "хохлушка" так папа ее называет ее родители с Украины, и она родилась на Украине, а потом бабуля с дедом поехали осваивать целину, в общем теперь мы здесь

Ростков сои пока у меня нет а вот все остальное есть
Спасибо

Оксана Немова писал(а):

Лика салат good одно большое удовольствие good2

Оксанка,спасибо ,что зашла на капустку

Оксана Немова писал(а):

ой как вспомню, пишу и скулы сводит girl_haha раньше у нас была кадка! настоящая украинская! здоровенная мама всегда квасила капусту, и кочанами целыми и половинками, и все это в бочке......подойдешь, кружкой надавишь, а там сок в кружку начинает течь, и в рот, красота

Спасибо, так красиво расписала навеяла на меня воспоминания былых времен
Да,я тоже хочу такой капусты ,но где ж ее взять?????
Помню ,помню запах и вкус такой вкуснятины,как говорится с детства.

Оксана Немова писал(а):

Ростков сои пока у меня нет

Честно,на Украине, я тоже ростки сои нигде не встречала,вот в Испании попробовала ,что это такое.

Оксана Немова писал(а):

Спасибо

На здоровье пользуйся

Syperrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!

svlux писал(а):

Syperrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!! good

Светлана,простенько,НО,со вкусом

Анжела - да тут ВСЁ СУПЕР - и набор продуктов прекрасный (мёд с чесночком или горчичкой ещё как сочетаются ) и салат конечно замечательный , в закладки пристроила пока - капустку солить-квасить по погоде рановато пока, а покупную не люуу... Так что - как только, так сразу, как в моём детстве говорили

alena-solena писал(а):

ЛИКА, - да тут ВСЁ СУПЕР - и набор продуктов прекрасный (мёд с чесночком или горчичкой ещё как сочетаются ) и салат конечно замечательный , в закладки пристроила пока - капустку солить-квасить по погоде рановато пока, а покупную не люуу... Так что - как только, так сразу, как в моём детстве говорили

Алена,спасибо,что зашла на салатик.

Полезно, вкусно, красиво!

Идeaльный салат!

Splattie писал(а):

Полезно, вкусно, красиво!

Splattie,спасибо большое

Splattie писал(а):

Идeaльный салат!

Проростки разные - очень люблю. Всевозможные варианты салатов с ними делаю, а вот с квашеной капустой - даже в голову не приходило. Спасибо за идею!

Елма писал(а):

а вот с квашеной капустой - даже в голову не приходило.

Елена,вкус действительно необычный квашенная капуста ,мед ,чеснок.
На любителя вкус мне понравился ,необычный и интересный.

Елма писал(а):

Спасибо за идею!

На большое здоровье и в удовольствие!!!