Икра из соленых огурцов

1 кг соленых огурцов
3 большие луковицы
0,5 столовые ложки густого томатного соуса
1 сладкий перец
1 морковь
2 столовые ложки растительного масла
соль, перец


1. Лук порезать и обжарить на растительном масле.
2. К луку добавить мелко нарезанные огурцы, сладкий перец, тертую морковь.
3. Тушить на слабом огне 20-30 минут.
4. Добавить томатный соус и тушить еще 5 минут.
5. За минуту до готовности добавить перец, соль.

прикольно, попробую

действительно прикольно!!!!!

Ох, и вусненькая эта икорочка, наверное

Ксюша, а огурцы должны быть именно соленые? Или можно маринованные?

Танюшкин думаю из маринованных огурцов тоже будет вкусно, также я планирую использовать маринованные кабачки. Наверное вкус, из таких огурцов, будет нежнее.

Ксюшка, спасибо, обязательно завтра сделаю!