Свинина, тушеная большим куском

Свинина тушеная крупным куском

Ингредиенты:
Кусок свинины с костью(можно и без кости) 1-1,5кг(лучше лопаточную часть)
Соль
Черный молотый перец
Паприка (сладкий молотый перец)
Молотый мускатный орех
Веточку розмарина и тимьяна(можно сушеные и измельченные)
Чуть-чуть готовой гор4ицы
Две средних луковицы (порезать кубиком)
Оливковое или любое растительное масло чтобы обжарить лук

Мясо посыпаем солью, перцем, паприкой, мускатным орехом(чуть-чуть)
и слегка смазываем гор4ицей(я беру не больше ч.ложки размазываю на ладони,затем ладонями обмазываю кусок мяса)

Лук обжариваем до нужной кондиции(мы любим пережарить-дает особый привкус прi тушении)
Кладем кусок мяса и обжариваем со всех сторон,

Затем добавляем воды, примерно 1,5-2см в той емкости, где готовите,
Веточку розмарина и тимьяна(или посыпаете сухими).
Закрываем крышкой, делаем слабый нагрев и тушим
до готовности, переворачивая каждые 20 минут.
Вы можете есть это горячим или холодным(вкус похож на буженину)
Вот и все!!! Надеюсь кому-то понравится

Dusya писал(а):

Надеюсь кому-то понравится

Мне, мне уже понравилось ! Спасибо , Оленька !
Время тушения , хотя бы приблизительно.

Ольга К. писал(а):

Время тушения , хотя бы приблизительно.

Зависит из какой части и какой свежести мясо
мне нравится лопаточная часть, она более нежная и готовится быстрее,
но не меньше часа....обычно 1-1.30 потому как на медленном огне.
Оля, очень рада, что тебе понравился мой рецепт.
спасибо

Dusya писал(а):

Надеюсь кому-то понравится

Очень понравилось У мужа скоро ДР, вот это я ему и приготовлю (у них на работе обычно устраивают небольшое "отмечание", точно подойдет такое мясо). Оля, спасибо за рецепт

Dusya
Оля, и мне понравилось такое мяско!!!! Спасибо!

Valentina47
Имбирь
Девчонки спасибо огромное.
Знаете , я люблю готовить, но последнее время все реже делаю это.
Мы часто едим в ресторанах или совсем простую пищу...муж делает стайк на барбекю и просто сырые овощи. И стряпню я люблю, но здесь некому есть, а один пирожок или пироженку не испечешь...если много придется съесть самой...сами понимаете где это отложится
Вот смотрю на все ваши произведения искусства...особенно сладкие штучки...облизываюсь

Dusya

Очень понравился рецепт. Особенно потому,что мясо больше тушится,а не жарится. Это для здоровья намного полезнее. Спасибо!

Dusya
Оля, спасибо за рецепт! Выглядит ну ооооочень заманчиво!

Аппетитное мяско и в приготовлении нет сложностей
Dusya-ОльгаСпасибо за рецепт

Мне тоже понравилось. У меня мясоеды , вечно пытаешься что-нибудт новенькое, разнообразить. Спасибо за рецепт.

Акварель
Viktoria
Оксана К
MMM_Galyna
Очень рада, что вам понравился мой рецепт.
Спасибо

И мне тоже понравилось!

Ой, какая свининка вкусненькая!

Спасибо большое за рецепт!

Рецепт очень хороший и полезный!!!
Оленька, конечно понравится и очень многим! Лучше скушать кусочек такого мяса, чем копчёной колбасы. Раньше мои мужчины любили купить дорогую копчёную колбасу (я её не ем, очень редко), а сейчас лежит три вида клбасы "Сервилад" самой дорогой, но они уже её не едят, видимо заелись. Говорят, что теперь вся колбаса на один вкус. А мясо я тоже так делаю, натираю, подержу пару часиков и в духовку, аромат на весь дом.
А раньше сами коптили свинину и курей, у себя возле дома во дворе.

Люси
Vera_77
Ljubovj Pasecnaja
Всем большое спасибочки. Очень рада, что вам понравилось/

А свининка и в правду вкусненькая получается, я даже больше люблю холодную

Оля, приготовила свинину по твоему рецепту

а это уже отрезали кусочки

Мясо получилось очень нежное и ароматное
Спасибо за рецепт! Мне мясо понравилось больше, чем из духовки. Муж сказал, чтобы я передала автору "Спасибо!". Передаю

Valentina47
Валюша мне очень приятно слышать, что вам понравился мой рецепт.

Кушайте на здоровье.

Оля, сегодня опять потушила свинину по твоему рецепту

Вкусно
Спасибо тебе

Валюша.... ...очень рада, 4то свининка пришлась по вкусу
Спасибо

Очередной раз приготовила свининку

Вкусно, как и всегда...Только этот раз я готовила не из охлажденной, а из замороженной свинины... Получилось не такое плотное мясо, его даже разрезать не надо было, просто вилкой от куска можно было отделить порцию. Мужу такой вариант больше понравился, очень мягкое, а я хотела, чтобы можно резать и на бутерброд... Теперь на опыте выяснила, какое надо брать мясо для разных целей

Valentina47
Может быть нужно было готовить меньше по времени?
Хотя, если понравилось ...почему нет
Возможно, когда она остынет, то можно будет нарезать
Я часто готовлю ее именно для холодного употребления, как буженину.

Валечка спасибо большое за внимание к моему рецепту

Dusya Замечательное мяско получается Но я никогда не обжаривала. Просто держала в специях ночь, потом так же тушила под крышкой с небольшим количеством воды, периодически поливая соком. Спасибо за новую идею.

Наташенька..всегда пожалуйста
Я бы не хотела хвалиться, но мяско действительно получается ароматное и нежное...хорошо как горячее, так и холодное..Ой, я уже говорила об этом
Спасиба за интерес к рецепту

Dusya писал(а):

нужно было готовить меньше по времени

Может и так, только была оооочень интересная темка на форуме

Valentina47 писал(а):

только была оооочень интересная темка на форуме

Ради этого и переварить немного не грех