решила заменить почти всю посуду -нужны ваши советы

Девочки ,вот решила полностью улучшить кухню,
заказала полочки т.к места для кухонных процессоров и приспособлений мало, и они стоят абы где ,в тч и на подоконнике,
и конечно же я решила заменить почти всю посуду, для приготовления,
у меня она вся уже не новая, практически ничего сама я не покупала или дарили или по наследству,

минимальный удобный набор для меня следующее,
1.сковорода большая-единственно что есть ,которое не надо менять,
поэтому надо малую, чисто подогреть что, или наприер спассировать немного лука-морковки....,но качественную с крышкой
2.кастрюлю для супа ,на семью литра на 4-5,
3.кастрюлю большую варить варенье или большие куски мяса на холодец,
или др.большие обьёмы, ну это на 6 и более литров-использовать буду не очень часто
4.кастрюли-2шт. ,варить картошку-макароны-рис мяско курочку для гарниров-на каждый день ,литра литра3 наверное, удобнуые очень высокого качества
5.котелок литра 2, варить каждое утро кашу-мы всей семьёй её утром едим-овсянку-очень полезно
6.и маленькую яички отварить,пару картошечек-морковок на салатик типа ,этого на полтора литра,

такие вот желания, почитала форум инфы много ,так ничего и не выбрала,
постоветуйте мне что-то исходя из моих пожеланий,какую фирму брать где купить какие кастрюли лучше и прочее....
Территориально Москва-подмосковье...
хочется купить и получать удовольствие от процесса, а так как сейчас всё стоит весьма не дёшево, хочется потратить деньги не зря.
Я увы в посуде очень разбираюсь плохо,
а вот готовить очень я люблю. Но в основном всегда готовила в том что есть...