Цукаты из арбузных корочек

Ой,девочки,как аппетитно выглядят ваши цукаты,все-я на кухню!!!

http://forum.say7.info/topic32874.html

Инночка, огромное спасибо за рецепт! Очень пригодились! И мне очень на вкус понравились!

Иннулчик, спасибо за рецептик проварила цукаты, теперь жду когда высохнут. Хотя и уже вкусненько.
Вот они красавчики

А у меня вот что получилось, не знаю то ли цукаты, то ли варенье, скорее второе. Очень понравился сиропчик, вареньем мы гарнировали мороженое, вкусно очень. Только я сначала положила корки в содовом растворе на 4 часа, так у них получается тоненькая хрупкая корочка, очень приятная, потом варила по 20 мин три раза через 8 часов - на втором и третьем фотках. А на первой - по рецепту, варила в воде, потом в сиропе. Внешне никакой разницы, только корочки хрупкой не было.







Очень красиво и очень вкусно!

Какая красота!Чем такую красоту вырезали, формочками для печенья?

Лариса, вот этим проспособлением, я почти все режу им - огурцы, кабачки, сыр, грибы, морковь, картошку..........

Вот это все, что успела сфотать. Улетают в миг. А вкуснота какая ! неужели я раньше арбузные корочки выбрасывала? Какое расточительство. Огромное спасибо за рецепт! Буде делать еще пока арбузы есть, ну а уж на следующий год еще и впрок наготовлю!

Дорогие девочки, спасибо огромное всем за красивые отчёты и отзывы!!!

~NastenA~ писал(а):

Такая вкусняшка эти цукатики

Настюш, супер!

Ч@йк@ писал(а):

Все получилось,вкуснятина!!!

Ларочка

Mokeyka писал(а):

а то я варила четыре раза и получились мягкие совсем

Анют, да, они такие твёрденькие, когда подвялятся

**Лена** писал(а):

все-я на кухню!!!

Лен, удачи!

Ольга из Воронежа писал(а):

Очень пригодились! И мне очень на вкус понравились!

Оленька, очень красивые цукаты!!!

Светата писал(а):

Хотя и уже вкусненько. Вот они красавчики

Светик, классные цукатики!!

Eni писал(а):

Очень красиво и очень вкусно!

Эни, фантастика!!! Отличная приспособа для резки! Цукаты шикарные и варенье тоже!
Я тоже наварила варенья из корок домашних арбузов с белой смородиной, вкусно так

MansVV писал(а):

Улетают в миг. А вкуснота какая

Валюш, цукаты супер!!!!!

MansVV писал(а):

неужели я раньше арбузные корочки выбрасывала? Какое расточительство.

Eni,спасибо что напомнили! Где то была такая штука,надо поискать.

Инночка, спасибо! Очень вкусные цукаты!

Сделала вчера цукатики из тыквы,нарезала красиво так как у Эни,только полосками......НО......пришла к выводу что тыкву лучше сразу варить в сахарном сиропе....,а то после кипячения в воде она очень ломкая становится.
Ой,Инна, у меня вообще цукатная болезнь какая то началась....готова из всего цукатов понаварить,муж уж ворчит....только из баночки все убывает....

Инна, спасибо за рецепт! И делать понравилось, и есть!

Инна, спасибо за рецепт! Очень захотелось сохранить "кусочек лета"))Приготовила с удовольствием.

Monica писал(а):

Очень вкусные цукаты!

Элиночка, спасибо, дорогая, за такую красивую фотку!!!!!
Цукаты супер!!!

Ч@йк@ писал(а):

Сделала вчера цукатики из тыквы

Лариса, потрясающе!!!!!
Рецептом не хочешь выставить? Я про такие цукаты и не додумалась

Ч@йк@ писал(а):

у меня вообще цукатная болезнь какая то началась....готова из всего цукатов понаварить,муж уж ворчит....только из баночки все убывает....

, из чего ещё можно сделать?

*Голубка* писал(а):

И делать понравилось, и есть!

Ириш, красотаааааааааааа!!!!!!
Спасибо большое за фото!!!!!

kot_rin писал(а):

Приготовила с удовольствием.

Катюша, вот это игра цвета!!! Суперские цукаты!!!!

Катерина, а как получаются такие цветные "стеклышки", как у калейдоскопа? Красота!

Спасибо, девочки)) Цукаты красила пищевыми красителями (использую их для окраски кондитерских кремов). После последнего этапа варки, разлила сироп по разным пиалкам и в каждой разбавила краситель. Ненадолго опускала туда цукаты, а дальше-по рецепту: на сито и сушить. Только не спутайте с пасхальными красками для окраски яиц! У меня в упаковке порошок 5 цветов по 3 гр. Хватает надолго, приобрела в кондитерском отделе за смешную цену (10 р) Пробуйте!

вот вам фотоотчет))) все в точности по рецепту!
Запах чудный, рецепт отличный... Огромное вам спасибо!
еще не пробовала, завтра день дегустации...

kot_rin писал(а):

Ненадолго опускала туда цукаты

Катюш, очень красивые цукатики! Умничка!

Jamaica писал(а):

Запах чудный, рецепт отличный

Элиночка, чудные получились!!!!!

Jamaica писал(а):

завтра день дегустации...

Как на вкус?

хочу вам выразить еще миллион слов благодарности...
очень очень вкусно)
идея поражает своей оригинальностью и простотой, вы настоящая мастерица!
ЮГРА

Иннулька, привет, моя дорогулька!!!!
И я спешу с большой СПАСИБОЧКОЙ за вкуснейшие цукатики!!!!
Супер штучки!!!! СПАСИБОООО!!!

Ириshа писал(а):

вкуснейшие цукатики!!!!

Инночка и я сегодня на один раз проварила цукатики, через три дня отпишусь что получилось !!!! у вас всё тааак красиво!!!!!!!!

Инночка спасибо за вкусняшку - вот и они!!!!!!

Инночка, у меня получилось! А как вкусно!!! Сколько в нашем крае арбузов, а я раньше такого никогда не ела Раньше, моя бабушка всегда солила арбузы - а я соленые арбузы - просто терпеть не могу. Поэтому долго не решалась на экспиремент с арбузом и оттягивала приготовление цукатов, о чем сейчас жалею. Несу тебе огромную благодарность за такую вкуснотень

Девочки, спасибо вам огромное за ваши замечательные отчёты!!!!!!

Jamaica писал(а):

очень очень вкусно)

Элиночка, спасибо большое за тёплые слова!!!!
Рада, что понравились цукаты!

Ириshа писал(а):

привет, моя дорогулька!!!!

Привет-привет, моя хорошая!!!!!!

Ириshа писал(а):

Супер штучки!!!!

Ириш, а какие красивые!!!!!!
Мерси большое за чудные фото!!!

Наташка-ромашка писал(а):

вот и они!!!!!!

Наташенька, замечательные цукаты получились!!!!!
Спасибо большое за фото и отзыв!!!

казачка писал(а):

А как вкусно!!!

Кариночка, урааааааа!!!
Очень рада, что понравились!!!
Благодарю за красивый отчёт!!!!

казачка писал(а):

Раньше, моя бабушка всегда солила арбузы - а я соленые арбузы - просто терпеть не могу.

вот-вот, мама тоже их маринует, всем нравится, а мне нет
Цукатики - совсем другое дело!

уважаемые девочки.вроде внимательно прочитала всю тему,но никто не спрашивал,можно ли использовать сироп,в котором варились корки ,по второму кругу,ответьте,бо варю из дынь ,дынь уйма,все надо утилизировать ,и по сахарному вопросу хотелось бы хоть как то сэкономить
спасибо


ой ,в процессе еще вопрос возник,а можно ли вместо воды сварить сироп на дынном соке?