Суп с фрикадельками и саго

Лёгкий, сытный и вкусный суп.
На двухлитровую кастрюльку нам понадобятся овощи (картошка, морковка, лук)


Cаго


Фрикадельки из котлетного фарша.


Режем лук и морковку и слегка обжариваем с небольшим количеством растительного и сливочного масла в толстостенной кастрюльке.


Картошку чистим и нарезаем. Чуть больше половины нарезаем кубиками, остальное - половинками.


Отправляем картошку в кастрюлю к луку с морковкой.
Добавляем соль и заливаем кипятком.
Теперь засыпаем саго - 2-3 столовые ложки.
Перемешиваем суп, чтобы саго не слиплось в комок.
Когда вода опять закипит, опускаем в суп подготовленные фрикадельки.
Варим всё минут 15-20 до готовности картофеля.
Теперь вынимаем те самые половинки картофеля на тарелку.


Разминаем их вилкой и опять отправляем в суп.


Теперь осталось только добавить зелень и бульонный кубик.
Суп готов.
Саго и размятая картошка придают супу густоту.
Вместо саго я иногда кладу в суп рисовые хлопья. Только они варятся очень быстро, поэтому добавлять их надо в самом конце, минут за 5 до конца приготовления супа.


Приятного аппетита!!!

Лиза
Вкусно Лиза, спасибо за рецепт

Лиза, очень хороший супчик Скажу тебе по секрету, будь моя воля, я бы супы только с фрикадельками готовила А картошечку размятую я в борщик добавляю, знаю что это Спасибо

Лиза
Обалденный супчик!!! Обожаю фрикадельки. Помню, как мы в детстве с братом их "хрюкадельками" звали и дрались за каждую
Но такой суп я еще никогда не пробовала
Спасибо за рецепт!!!

Ольга К. писал(а):

Скажу тебе по секрету, будь моя воля, я бы супы только с фрикадельками готовила

Вот - вот! Я абсолютно того же мнения! Очень люблю фрикадельки. Лиза, спасибо за интересный рецепт!!!!

Лизочка, чудесный супик Я тоже люблю разминать картошку в супах. Теперь вот только озадачила меня перспектива поиска кукурузного саго...

Valentina47, Ольга К., Пламя, Имбирь, ну что, образуем Клуб Любителей Фрикаделек?

Люси писал(а):

Теперь вот только озадачила меня перспектива поиска кукурузного саго.

Люси, поищи! А я ещё рецептиков с ним подброшу. Есть у меня парочку, правда пока не опробованные

Лиза писал(а):

Valentina47, Ольга К., Пламя, Имбирь, ну что, образуем Клуб Любителей Фрикаделек?

Чур, я с вами!

Лиза писал(а):

Люси, поищи! А я ещё рецептиков с ним подброшу.

Вкусный и диетический супчик,сегодня также решила приготовить на обед этот суп , я добавила немножко риса.Не знаю ,что такое кукурузное саго.Спасибо.

Лиза, благодаря Вам, я открыла для себя одну очень полезную информацию(я говорю о размятой картошке)! Браво))) У меня в семье так никто не делает, и не приходилось встречать такую тонкость ранее. Обычно для густоты я добавляю манку, а сегодня буду варить супчик с фрикадельками, и ОБЯЗАТЕЛЬНО, помну картошку!!! Диво-супик выйдет!!! Спасибо!!!

Кася, я очень рада!

Столкнулась с проблемой, что саго, оказывается, в большом дефиците у нас. Его просто нигде нет. Подруга из Москвы привезла, так что суп мы сварили. Конечно, можно было его заправить чем-то еще, но хотелось именно саго. Раньше, помнится, его полно было. А супчик нам очень понравился. Спасибо большое за рецепт. Теперь будем искать еще рецепты с саго.

Амритана писал(а):

Столкнулась с проблемой, что саго, оказывается, в большом дефиците у нас. Его просто нигде нет

Ну надо же... Раньше это был вполне доступный продукт
Ты поспрашивай в магазинах, может они думают, что на саго спроса нет, поэтому и не завозят
В советские времена был такой анекдот
Покупатель-иностранец в советском гастрономе: "Я что-то не вижу у вас чёрной икры"
Продавец: "А у нас на неё спроса нет, уже давно чёрную икру никто не спрашивает"

Амритана писал(а):

супчик нам очень понравился. Спасибо большое за рецепт

Амритана, это очень радует

Амритана писал(а):

Теперь будем искать еще рецепты с саго.

У меня есть сладкое блюдо
Экзотический десерт с саго http://forum.say7.info/topic11373.html

А вообще им можно разные супы заправлять