Запеканка из тыквы с гречкой, яблоком и сухофруктами

Хочу предложить рецепт вкусной запеканки
Продукты: 1 кг тыквы, 200 гр. кураги, 200 гр. чернослива, 200 гр.
изюма без косточек, 2 яблока, 1.5 стакана вареной гречки, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 100 гр. сливочного масла.
Приготовление: Курагу, изюм и чернослив промыть и залить горячей водой для набухания. Когда сухофрукты набухнут, слить воду. Чернослив и курагу мелко нарезать.
Тыкву, яблоки помыть, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на большую сковороду, смазанную сливочным маслом и тушить под крышкой до полной готовности, затем добавить курагу, изюм, чернослив, гречку все перемешать и залить взбитыми с сахаром яйцами.
Сверху сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поставить в нагретую до 220 градусов духовку на 10 - 15 минут. Подавать к столу со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!

Как вкусно и полезно!!
Спасибо за рецепт!!!

Vera_77
Спасибо Верочка