Пирог Изобилия

*Пирог Изобилия!*
Девочки, я так назвала свой пирог потому, что в нём действительно изобилие разных вкусностей, особенно разные варенья. Пирог действительно заслуживает такое название - *Пирог Изобилия!*

Нам потребуются следущие продукты:

Мука - 3 гранёных стакана без верха или 500гр.
Сухие дрожжи – у меня пачка 14г
Молоко – 1 стакан (250мл)
Подсолнечное масло – пол стакана (стакан 250мл)
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Свежие яблоки – сколько пожелаете.
Варенье – разное, какое душа пожелает. У меня было Яблоко+груша+алыча-ассорти с прошлого года, мёд, свежая малина с сахаром, свежая чёрная смородина с сахаром, корица с сахаром, несколько капель миндального масла.

А теперь наглядно посмотрим, что получилось у меня из этих продуктов.
И так приступаем.
Муку ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОСЕИВАЕМ в большую миску, добавляем соль и сахар, всё перемешиваем.


Берём дрожжи и высыпаем их прмо в муку. Всё перемешиваем.


Берём стакан тёплого (не горячего) молока и потихонечку вливаем в муку и сразу перемешиваем.

Берём пол стакана подсолнечного масла без запаха и тонкой струйкой вливаем в миску с мукой и дрожжами. Всё премешиваем до однородной массы.



Вымешиваем наше тесто и формируем вот такой колобок.

Накрываем миску чистой тканью и ставим в тёплое место на 1 час. У меня миска стоит на батарее возле стола, прямо под оконной рамой. Батарея сейчас не горячая, а слегка тёплая, как раз то, что и требуется нашему колобку.

Пока тесто подходит, я приготавливаю блюдо в котором потом буду выпекать свой пирог. Смазываю его подсолнечным маслом.

Приготавливаю свои варенья, забыла сфотографировать миндальное масло. И приготавливаю нужные инструменты. Я от них просто тащусь от радости!!!

Беру яблоки, чищу их, режу на дольки, потом на маленькие кусочки.



За это время у меня подошло тесто. Посмотрите какой большой получился колобок.

Немного его помяла и отрезала меньше 1/3 части от всего куска.

Большой кусок раскатала своей новой ЛЮБИМОЙ СКАЛКОЙ, налила внутрь воды комнатной температуры. Какая прелесть!!! У кого нет такой скалки, всем советую приобрести, ещё СПАСИБО СКАЖИТЕ!!!

Перенесла тесто на блюдо и дальше раскатала его маленькой скалочкой.

Смазала вареньем яблоко+груша+алыча.

Сверху намазала свежей чёрной смородиной протёртой с сахаром.

Дальше разложила слой маленьких кусочков яблок.

Накапала мёда и свежей малины протёртой с сахаром.

Посыпала корицей с сахаром.

Меняю на маленькой скалочке валик на другой, который делает прорези и приступаю к прорезям на тесте.


Дальше берём нашу маленькую часть для покрытия пирога и раскатываем её и делаем прорези. Важно правильно начать прогонять второй раз валик, чтобы правильно совпали прорези.


При помощи такой палки переношу сеточку на пирог и обрезаю лишнее тесто.

А этой съемной частью от ручки подравниваю пирог.

Затем загибаю края пирога на сеточку при помощи вилки.

Вот такой получился у меня *Пирог Изобилия*. Немного переборщила я с вареньем и мёдом, получилось неочень красиво, но зато очень ВКУСНО!!!

Теперь ставлю свой пирог в разогретую духовку на 30 минут при температуре 175 градусов.
ВНИМАНИЕ!!! Стеклянное блюдо с пирогом ставлю на ХОЛОДНУЮ РЕШЁТКУ и только потом ставлю всё это в разогретую духовку!!! ЭТО ВАЖНО, чтобы не лопнуло блюдо, если вы решите поставить его сразу на горячую решётку.

Через 30 минут я достаю вот такой румяный пирог.

Так выглядит сам пирог в разрезе.

А это вам, кто просмотрел мой рецепт!

Угощайтесь пожалуйста!!!

Приятного аппетита!!!

А сегодня утром, я для своего пирога, придумала новое стихотворенье:

Наступил воскресный день,
Подниматься рано лень.
Всё же надо подниматься
И за дело приниматься.

Испеку сегодя в срок,
Самый ДЕНЕЖНЫЙ ПИРОГ!
Положу дрожжей немножко,
Укажу деньгам дорожку!

Чтобы дрожжи поднимались,
Хорошенько разрастались,
Я свой будущий пирог,
Поставлю в тёплый уголок!

Положу в пирог варенья,
Для удачи и везенья!
Яблоки натру сырые,
Будут деньги ЗОЛОТЫЕ!!!

И малину положу,
Покажу, как с ним дружу.
Миндаля накапаю,
Пироги настряпаю!

Я хочу чтоб мой пирог,
В дом удачу приволок!
Денег кучу и друзей,
Чтобы было веселей!

Только чувствуется: ВОТ!
С кухни аромат ИДЁТ!
Всем друзьям для угощенья,
И гостям на удивленье!