Кулич шафранный русский
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
04 Апр 2008 21:01
 3. Кулич шафранный русский. Для опары: 1 ½ стакана сливок, 1 стакан муки, 2 ст. ложки дрожжей. Для теста: 5 стаканов муки, 125-150 гр. сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 10 желтков, 1 ст. ложка шафрана, ½ стакана водки, По 1 стакану цукатов и изюма, Корица, Гвоздика, Соль. Поставить опару и дать ей подняться. Подогретое масло взбить с сахаром, добавить растёртые с сахаром добела сырые желтки, вмешать в поднявшуюся опару, добавить настоянный на водке шафран, муку, соль и выбить тесто. Вмешать нарезанные цукаты, изюм специи, дать подняться и выпекать, как кулич обыкновенный. Приятного аппетита! |
Ljubovj Pasecnaja
 Любовь 57 лет Latvija   |
||
|
04 Апр 2008 21:13
Любочка, рецепт роскошный!
Надо будет расхрабриться и попробовать выпечь! Спасибо большое! |
Vera_77
 Вера 50 лет Украина |
||
|
04 Апр 2008 21:57
Попробуй, Верочка! Я вот тоже хочу какой-нибудь рецепт ещё попробовать испечь, даже до Пасхи. Только сейчас начинается напряжонка со временем, много хочу сделать, а здоровье не совсем позволяет и время поджимает тоже. Спасибо, дорогая, за комментарий!
|
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 57 лет Latvija |
||
|
05 Апр 2008 2:02
Ljubovj Pasecnaja
таааак, водка всю малину мне попортила а рецепт и впрям соблазнительно-роскошный |
Zarifa
 Zarifa 29 лет Солнечный Баку |
||
|
05 Апр 2008 3:11
Ну, ничего поделать не могу, что написано, то переписано. А может попробовать без водки, будет новый рецепт. |
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 57 лет Latvija |
||
|
05 Апр 2008 3:21
а можно мне вставить свое предположение? например если вместо водки взять кипяток, или вообще, горячуйу воду? ведь водка нужна для замачивания шафрана? может ета махинация не ухудшит вкус такого замечательного кулича? а кулич просто супер!!!
|
Elita
 31 год Dundee, Scotland |
||
|
05 Апр 2008 3:25
Элиточка, очень даже хорошо, что ты предлогаешь, для этого здесь и написано всё, чтобы сообща можно было что-то изменить и высказать своё мнение. Спасибо! |
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 57 лет Latvija |
||
|
05 Апр 2008 18:03
Я всегда добавляю в куличи шафран. Кроме изумительного аромата он придаёт тесту красивый золотистый оттенок.
|
Люси
 60 лет Москва |
||
|
05 Апр 2008 22:23
А я добавляю морковный сок, так меня давно научили одни знакомые.
|
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 57 лет Latvija |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
