Учиться никогда не поздно (украшение тортов)

lea1

Всегда пожалуйста!

супер тортики! я сначала не поверила что бутеры это торт!!! еще подумала,странно вроде темка про торты и все другие фото тортов,а при чем тут бутеры с икрой?

LA_pulja

Точно также среагировали гости!

Спасибо за комментарий!

Полиночка, добрго времени суток! Давно я к Вам не заглядывала и потеряла дар речи .
Так красиво! Так аккуратно! Так нежно и изыскано! Вы такая молодчинка. Очень этот тортик понравился . Поделитесь, как у вас все так ровненько и нежно получается - чашечка, бордюрчики, боковинка,цветочек, просто нет слов, одни вздохи. Полиночка , вы ссылку давали на чашечку как ее делать, а она у меня не откралась почему-то.

Acerana писал(а):

Поделитесь, как у вас все так ровненько и нежно получается - чашечка, бордюрчики, боковинка,цветочек, просто нет слов, одни вздохи. Полиночка , вы ссылку давали на чашечку как ее делать, а она у меня не откралась почему-то.

Оксаночка, ровненько получается, потому что намазанный кремом торт после ночи в холодильнике , обрезаю под линейку все неровности, а потом уже мажу кремом под мастику и снова хорошо охлаждаю.

А ссылки на мастер-класс чашки там 2, что, обе не открываются? Я проверила, открываются обе.

Попробуй еще раз, там замечательный мастер-класс, особенно первый.

Спасибо, а какоу у Вас крем под мастику? У меня первая ссылка не откравается, мне пишут нет туда доступа, я не могу посмотреть сам МК чашки по этой ссылки

Acerana
Оксаночка, но по второй ссылке есть основные моменты как сделать чашку.

Крем под мастику белково-масляный заварной от Татьяны.

http://forum.say7.info/topic6424.html

Полина!!!!!!!!!!!!!!!!!!браво браво браво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!торты просто .............слов нет..........................

Daenur
Илоночка, спасибо, дорогая! Я рада тебе!

polinad2007
Полиночка, красота да и только
маленькие бутеры- супер

Аленко

Леночка, спасибо большое!Очень приятно, что нравится!

Полина,торт шикарный,копия под стать оригиналу
бутербродики такие аппетитные даже позвонила мужу и попросила купить икорки

an"net

an"net писал(а):

даже позвонила мужу и попросила купить икорки

Анечка, приятного аппетита! И спасибо за добрые слова!

polinad2007
Здравствуйте Полина. Если позволите , у меня к вам опять вопросы .Я бы хотела узнать рецепт айсинга ,каким вы пользовались для изготовления узоров , номер насадки и наконец сам узор , где можно найти его рисунок.Спасибо !!!!

lea1

Асмик, я тебе давала узор вместе с размерами, вот он


Айсинг
1белок
250г сахарной пудры
10 капель лимонного сока
и добавляю( когда уже все хорошо вымешано ) пол чайной ложки СМС ( оно придает прочность) и хорошо все перемешать.

Вымешивала на стационарном миксере лопаткой на скорости 1.

Насадками не пользовалась, в одноразовом полиэтиленовом кондитерском мешке срезала махонький кончик, чтобы получилась маленькая дырочка.

Молодец Полиночка, тортик удался!
Цветы мальвы потрясающие, а как здорово сочетается с ними бронзовый кандурин!
Твои аппетитные "Бутеры" вытащили на ружу огромное желание пойти на кухню и сделать такой же только соленый, желание пришлось отправить в японский город Восвояси... Что за глупости: в час ночи бутерброды делать?...
А вот завтра с них и начну...
Дочу с Днем Рождения, всего ей самого наилучшего!

Яхонтовая

Натусенька, спасибо тебе ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Этот тортик родился только благодаря тебе, твоему желанию всем помочь, твоим теоретическим консультациям, твоему юмору,который поднимает настроение.
Еще раз спасибо тебе, милая! С нетерпением жду твоих следующих работ!
Как дела с кондитерской движутся?

polinad2007
Ах да ,это и был узор , пардон я подумала что это только форма,и что узор один из них




Мерси огромное .
А как вы думаете можно будет трагакант добавлять или гум арабик для прочности .И повлиял ли CМC на вкус
Пардон столько вопросов.

lea1

Асмик, узор можешь взять любой, какой тебе нравится, я показала, какой делала я.
Думаю, что и трагант и гум арабик тоже подойдут, просто они дороже.
СМС на вкус никак не повлияло.

polinad2007 писал(а):

Пошаговых я не делала, но дам ссылки на подробный и понятный мастер-класс

Большое спасибо!!!!

Алекsа
Всегда готова помочь!

polinad2007 ухтыы
Вы молодец,такую то красоту сотворить

03Tatka


Спасибо, Таточка!

polinad2007, ювелирная работа очень изысканно
бутеры - самые что ни есть настоящие

Тата_Jez
Таточка, спасибо большое , мне очень приятна твоя похвала!