Кулич по-польски

7. Кулич по-польски.

3 стакана муки,
1/ пачки сливочного масла,
½ стакана сливок,
2 ст. ложки сухих дрожжей,
10 сырых яиц,
1 стакан сахарного песка.

Муку развести горячим молоком, добавить горячие сливки,
Размешать и остудить до теплоты парного молока. Вмешать разведённые молоком дрожжи, яйца, дать подняться в тёплом месте, добавить растёртые с сахаром сырые желтки, ещё муки, посолить и хорошо вымесить тесто. Дать снова подняться в тёплом месте, уложить в смазанную маслом форму, дать снова подняться и и выпекать в не слишком горячей духовке 40-60 минут.

Приятного аппетита!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

3 стакана муки, 1/ пачки сливочного масла, ½ стакана сливок, 2 ст. ложки сухих дрожжей, 10 сырых яиц, 1 стакан сахарного песка. Муку развести горячим молоком, добавить горячие сливки

В перечне продуктов молока нет, а описание начинается сразу с него. Я заварила муку горячими сливками с маслом, а дрожжи развела в молоке. Яиц взяла всего 4, т.к. боялась опять перевести продукты. Но при таком раскладе всё получилось отлично! Тесто чудесное. Поднялось ОЧЕНЬ. И в выпеченном виде очень вкусно.

Амритана писал(а):

В перечне продуктов молока нет, а описание начинается сразу с него.

Армитана, спасибо за внимание к рецепту. Ты совершенно права, про молоко в рецепте ничего не говорится. Я достала книгу, думала, что я ошиблась при копировании, оказалось, что я все списала правильно. Возможно это типографская опечатка. Молодец, что ты нашла выход из положения и у тебя все получилось!
Сейчас постараюсь сфотографировать рецепт прямо с книги,хотя он расположен на двух страницах. Вот уже сфотографировала.