Пирог Гарри Поттера

Испекла вчера тыквенный пирог Гарри Поттера. Вкуснятина обалденная. Выкладываю рецепт.

АРОМАТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

На 6 порций:
50 гр (2 oz) сливочного масла
75 гр (3 oz) сахара + немного посыпать сверху
большая щепотка молотого мускатного ореха
2 ст л молотой корицы
400 гр (1 lb) мякоти тыквы, порезанной (или можно кабачок)
225 гр (8 oz) готового песочного теста
1 яйцо

Этот тыквенный пирог навсегда прославили книги про Гарри Поттера. С самой первой книги тыквенный пирог сопровождал Гарри в Хогвартсе - со знакомства с Гермионой и Роном в Хогвардс Экспресс, до праздничных пиров на Хэллоуин и на Тривизадрском турнире.

1. Соединить масло, сахар мускат и корицу в большой кастрюле, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.

2. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6 и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить дно формы. Сверху выложить тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на взбитое яйцо на края пирога.

3. Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в «крышке» пирога, чтобы выходили пары. Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета. Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.


Сделала строго по рецепту, но подавать не стала ни со сливками, ни со сметаной. Мы сметали его и так. Попробуйте, это действительно очень вкусно. Рецепт скачала с [censored].

Ой,я люблю тыкву.Только вот мои домашние не все со мной разделяют любовь к тыкве

Пусть это будет их проблемой! Испеки для себя.любимой!

Cascavella, а если взять слоеное тесто? Как думаешь, пойдет? У меня дома много тыквы и слоеного теста .
Обожаю тыкву, но сладкую еще не ела, тыквенные манты - моя страсть !!! И вообще тыква настоко полезна!

Я думаю, что пойде слоеное, но его надо подсахарить. А тыкву я тоже обожаю, дома часто тушу ее, делаю манты с тыквой, вот наконец сподобилась на пирог Гарри Поттера да и то, потому что сын достал:"Мама, сделай, мама, сделай!"

Ой спасибо большое я фанатка Гари Поттера но пирог еще не пекла
надо будет купить тыковку и попробовать

На здоровье!

А корицы не многовато???

Я люблю корицу, и мне показалось, что в самый раз. Но это дело вкуса, можно и уменьшить.

Cascavella
Спасибо тебе огромное!
Мой Андрюшка зачитывается Гарри Поттером. Вот он обрадуется такому замечательному пирогу.

Мои дети сметали его в один миг. Твой Андрюшка хото маленький(по фото), а мои здоровые уже и все равно зачитываются.