Рецепт беляшей

Тесто:
3-4 стакана муки
1 стакан теплой воды или молока
11 г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
соль

Начинка:
500 г фарша
1 яйцо
2 луковицы
соль
перец

масло для жарки

Приготовить тесто.
1 ст.л. сахара развести в 5 ст.л. теплого молока, добавить дрожжи, все перемешать, оставить на несколько минут, чтобы дрожжи подошли. В глубокую кастрюлю вылить оставшееся молоко (или воду), добавить яйца, масло, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Добавить подошедшие дрожжи, перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место. Когда оно увеличится вдвое, его подбить, дать еще раз подойти, и можно приступать к лепке беляшей.

Приготовить начинку.
В фарш добавить яйцо, мелко порезанный лук, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.
Из теста сформировать лепешечки, положить на них фарш, краешки теста загнуть на фарш. Дать постоять 15-20 минут. Жарить на масле с двух сторон до готовности.

Spasibo!!!Ya tak ih iskala!! Spasibo bolshoye

Настюш! прости,что вставлю свои пять копеек,но класть на сковородку беляши нужно сначала фаршем вниз.

Спасибо Девчата, побег пробовать опешусь результат, Сразу видно Насть граматная рука, на счет дрожжей умно придуманно респект. (меньше потом руками замешивать втирать их)

Девочки! Рекомендую в фарш добавить одну сырую картофелину (через мясорубку) - тогда фарш не буде куском в беляше. У меня соседка -т атарка, она всегда так делает.

Настён,я вот уже опробывала рецептик.









Ну вот!

А я фарш кладу на круглые лепешечки и, заворачивая тесто по кругу косичкой, оставляю в середине дырочку. И этой дырочкой кладу вниз на сковородку.

Девочки, подскажите, пожалуйста, примерно сколько минут нужно жарить беляши ?

ВКУСНОТИЩА !!! Хочу - хочу !!!
И снова дрожжевое тесто?! Вы меня так и научите - приучите с ним работать !!!

Беляши жаряться быстро, минуты 2-3 с одной стороны, можно слегка перевернуть и посмотреть как зарумяняться - сразу переворачивайте. Если любите поподжаристей, то жарьте подольше.

Юленька, спасибо вам за ответ!
Настенька, отличный рецепт! Спасибо!
С первого раза получилось и таааааааак вкусно! Я в восторге!

Поздравляю! Набьете руку в заворачивании беляшей и они будут похожи один на другой.
Хотя на вкусе это не отразится!

Настен привет!

Ты как всегда на высоте ! Рецепт суперский!

Настенка привет!

Сделала я беляшики сфотографировать не успела

Настен всем очень понравилось! Тесто поднялось быстро и получилось очень удачное.

Как думаешь, для чего еще, его можно использовать?

Настя беру на заметочку Как сделаю отсчитаюсь

Настя, а можно беляши печь в духовке?

Всем приветики!
У меня вопрос, сколько примерно беляшей получается из данного количества ингредиентов? Можно ли их приготовить в духовке или только на сковороде? Спасибо.

Девочки! Я пекла беляши первый раз
Они у меня получились маленькие, мне было трудно заворачивать фарш,чтоб это всё не развалилось
А какого размера должны быть кружи из теста,может я их сделала маленькими?
Но на вкус вроде ничего

какая вкуснятина, надо тоже будет сделать

Настя! Девочки!
Скажите, сколько масла наливать на сковороду, и как долго жарить беляши?

Девочки.В сайте у Луизы Бялиш я показала поэтапное фото как это все делается. Кому интересно посмотрите.

Моя бабушка мне в детстве говорила, если хочешь, чтобы муж не был пьяницей делай дырочку у перямячей(беляшей) маленькую...