Кулич русский по-старинному
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
04 Апр 2008 20:37
 2. Кулич русский по-старинному. Продукты те же, что и в предыдущем рецепте, но количество яиц увеличить до 6 штук. Для опары: 2 – 2 ½ стакана молока, 2 стакана муки, 2 столовые ложки дрожжей. Для теста: 4 – 5 стаканов муки, 100 гр. сливочного масса, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан изюма, ½ стакана ядер сладкого миндаля, 6 яиц ½ стакана молотых сухарей, Соль. Поставить опару и вымесить тесто по рецепту «Кулич обыкновенный русский». Молоко вскипятить, остудить до теплоты парного молока, вмешать муку, дрожжи, дать опаре подняться, добавить разогретое до теплоты масло, сахар, вымытый изюм, толчёный миндаль, взбитые яйца, муку, соль и выбивать тесто до тех пор, пока оно начнёт свободно отставать от рук. Дать тесту ещё раз подняться под салфеткой. Разделить тесто на три лепёшки: одна меньше другой по диаметру. Самую большую уложить на смазанные маслом лист или сковороду, смазать размешанным с молоком желтком, на неё уложить меньшую, также смазать, поместить сверху самую маленькую лепёшку, снова смазать, украсить полосками теста, миндалём, изюмом, дать подняться и выпекать по предыдущему рецепту ( выпекать 1 ½ - 2 часа.). |
Ljubovj Pasecnaja
 Любовь 57 лет Latvija   |
||
|
05 Апр 2008 18:00
Любочка!
|
Люси
 60 лет Москва |
||
|
06 Апр 2008 16:40
Эти рецепты все из этой книги.
|
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 57 лет Latvija |
||
|
06 Апр 2008 17:11
Ljubovj PasecnajaОчень интересный рецепт. Любочка, а картинка там есть? Спасибо.
|
NatalyS
 58 лет Липецк |
||
|
06 Апр 2008 21:48
К сожалению, картинок нет. |
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 57 лет Latvija |
||
|
10 Апр 2008 3:20
Любочка, какая ты молодец ! Такую работу грандиозную проделала
Огромное тебе спасибо за все рецепты куличей Я уверена, что они обязательно многим пригодятся. Ты умница !!!! |
Ольга К.
 55 лет Санкт-Петербург |
||
|
10 Апр 2008 4:12
Оленька, спасибо за внимание к куличам! Скоро Пасха и я хотела, чтобы каждый смог выбрать для себя болие подходящий рецепт, кому какаой нравится. Чуть позже напишу ещё обещанные рецепты куличей, а пока борохлит мой компьютер. |
Ljubovj Pasecnaja
Любовь 57 лет Latvija |
||
|
26 Апр 2008 3:52
Любочка,спасибо вам большое за ваши рецептики...!!!
|
Inna_29
 Инна 29 лет UK |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
