Творожно-сливочное лакомство

Ниночка, здравствуйте!
Подскажите пожалуйста:
1. творог какой получше брать? Может творожную массу ванильную на пример, без наполнителей
2.творожно-сливочный сыр это какой? Можно несколько наименований
3.сливки 20% подойдут или жирнее брать?

Заранее спасибо.