Хлебопечка

Ольга из Воронежа писал(а):

Или у тебя большая трещина? Фото не будет?

Трещина небольшая, она меня особо и не взволновала . Фото позже выставлю, аккумулятор сел на фотоаппарате.Кекс мне очень понравился, пушистый, не влажный и очень ароматный. половинку уже съели

Васильевна писал(а):

вот мой Бородинский хлеб из смеси (500)г

Хороший получился . Обязательно по возможности куплю смесь, маму порадую этим хлебушком .

Васильевна писал(а):

Девочки ,вот мой Бородинский хлеб из смеси

Такой высокий и аккуратный

<<<Лакомка>&g писал(а):

Такой высокий и аккуратный

Ольга из Воронежа писал(а):

Какой красавчик!

Спасибо, девочки!

Васильевна, "Бородинский" и "на манке" - замечательно вышли!
Я вот из смеси не пекла ещё! Надо бы попробовать!

Ольга из Воронежа, "мраморный" так хорош - слов нет! А красивый какой!

<<<Лакомка>&g, поделитесь кексом.... какой на вкус, пропёкся ли?
Вот пишете, что верх трескается....у меня так бывает, когда маловато жидкости в тесте. А у кого, может, по другим причинам?

МяУмА писал(а):

<<<Лакомка>&g, поделитесь кексом.... Embarassed какой на вкус, пропёкся ли?

Леночка, я на предыдущей странице писала свои отзывы по нему, а на 98 стр. есть рецепт, в посте от Ольги. Ну могу еще раз повториться. Кекс мне понравился, только время выпечки следующий раз немного уменьшу, буквально минут на пять. Кекс получился не мокрый, воздушный и очень ароматный.

МяУмА писал(а):

верх трескается....у меня так бывает, когда маловато жидкости в тесте. А у кого, может, по другим причинам?

Здесь вряд ли дело в жидкости, потому что жидкости как таковой в рецепте нет, только яйца

Испекли мы с ХП кекс "Ореховый"
Вот какой он получился. Выбрала вариант с добавкой какао.



Трещин получилось 3. (Про то, что неплохо бы и проткнуть перед выпечкой забыла совсем)



Присыпали пудрой. Резала по этим трещинам и всё было прилично на тарелке.
Я тут специально положила шампур из бамбука для шашлыков. Ну до чего они мне нравятся в деле проверки выпечки на "пропеклось или нет"! Особенно, когда куличи готовятся. Проткнуть можно от "макушки" до "пяточек" Может, кому пригодится. А может, кто давно ими пользуется.



Кусочек отрезала ещё от горячего (дорогому пора на работу, ждать когда остынет времени не было).



А чтобы показать структуру вот фото, где просто отломила кусочек.
У горячего чувствуется слабо-щелочной вкус разрыхлителя теста. У постоявшего и остывшего этого привкуса и в помине нет Резать только полностью остывшим. Вкус у остывшего и полежавшего 12 часов совсем другой - лучше. Мне больше всего понравился с чаем. Орешки (грецкие) можно и чуть покрупнее использовать, чем у меня.
А ещё у меня вопрос - рецепт рассчитан на большую ХП? У меня буханка максимум 700 гр. Поставила из полной приведённой нормы и у меня в режиме "кекс", это 1 час 10 мин, не пропеклось! Пришлось подождать когда ХП немного остынет и заново включить програму. Добавила ещё 20 минут (периодически проверяла палочкой). Для моей, видимо, надо уменьшать количество продуктов.
МяУмА
Еленка! Спасибо за рецепт! Печь буду ещё!

Вторично пекла "Дарницкий" - крыша и в этот раз не опала, но немного сорвало! Может и нормально бы было, да я опоздала по времени водичкой смазать и посыпать сверху ароматными семенами. А потому и совсем не стала смазыать и посыпать - вдруг открою крышку ХП не вовремя, дрогнет дрожайшая крыша и упадёт с громким стуком моего сердца!!!!

Девочки спасибо всем большое за участие!

iskrovaja писал(а):

Заира! Я включаю програмку "макаронные изделия".

Танюш, у меня такой программы тоже нет . У меня старенькая ХБ, старушечка уже, еще которые самые первые в каталогах с одеждой стали появляться, но ничего, справимся!!!!!!!!!!! Будем пытаться...

Заира писал(а):

Будем пытаться...

А программа "Пицца" есть?

Неа, я там втихую пасусь. Ну, не очень мне там нравится Уж пусть они меня простят А тесто сейчас поставлю. Вам вопросов поназадавала и в кусты...Просто в гипермаркете нашем попробовала картофельные хлебцы-ОЧЕНЬ вкусные и так загорелась ими, что мои домашние уже 3-й день картофельный хлеб едят Все экспиреминтирую: на Кукинге нашла более-менее оптимальный, как вариант,всем понравился, но все равно не то, что хотелось.

Заира
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=82&action=printpage;topic=48.0
Почитай вот эту страничку. Я ещё не до конца дочитала - убегать по делу надо. Но там и рецепт теста есть, хвалят у Ромы. И пару раз задавался вопрос по тесту для пельменей, если нет такой программы и что-то про фарш..

Ольга из Воронежа писал(а):

Почитай вот эту страничку

Спасибо огромнейшее!!!!!!!! Пошла читать...

<<<Лакомка>&g писал(а):

Кекс получился не мокрый, воздушный и очень ароматный.

<<<Лакомка>&g, Спасибо! буду пробовать!

Ольга из Воронежа писал(а):

Испекли мы с ХП кекс "Ореховый"

Ольга из Воронежа писал(а):

Трещин получилось 3.

О-о-о! потрескался весь....Ольга, а у меня такого не было...

Ольга из Воронежа писал(а):

Кусочек отрезала ещё от горячего

Ольга, а я всегда "прячу", чтоб моим не повадно было горячим лакомиться....всегда остужаю, он правда, тогда имеет настоящий вкус!

Ольга из Воронежа писал(а):

А ещё у меня вопрос - рецепт рассчитан на большую ХП?

Ольга из Воронежа писал(а):

Для моей, видимо, надо уменьшать количество продуктов.

Да, видимо, надо уменьшить, тогда и выпечется быстрее, может, и потрескаться не успеет...вообще я удивлена, что так сильно....
Уменьшить думаю надо не наполовину, а до 200 грамм муки....можно попробовать. Я же рецепт под свою печь "подгоняла", под большую, она пропекает легко за 40 мин. ну максимум за 50....если поподжаристей.

Ольга из Воронежа писал(а):

Еленка! Спасибо за рецепт! Печь буду ещё!

Ольга! На здоровье! Думаю, пересчитаете и получится супер!
Заира, у меня тоже программа теста - 1ч. 30 мин., и других режимов по тесту нет... Замешивайте 20 минут, и всё! Всё получится!

Вот мои фото кекса "Мраморный"

На фото видно, что края немного прижарились. На вкус это не повлияло, но следующий раз время немного уменьшу.

Фотоаппарат немного изменил цвет, там где белые полоски, они на самом деле больше кремового цвета.
Вчера я хотела испечь хлеб с травками, но изучив рецепт, поняла, что что-то там с жидкостью не то. Поэтому взяла другой рецепт, который также стоял на очереди:
Хлеб пшеничный с кукурузной крупой и манкой. Рецепт с гудкука, может и здесь такой есть, но на всякий случай повторю его (слова автора):
Дрожжи сухие 1,75 ч.л.
Пшеничная мука 370 гр.
Манка 50 гр.
Кукурузная крупа 50 гр.
Ржаная мука 40гр.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Панифарин 1 ст.л. (не добавляла)
Растительное масло 30гр.
Вода 320 гр.
Режим "Диетический", размер "Средний"


Хлеб получился высокий, никак не на средний размер , очень легкий и воздушный, но... крупа кукурузы очень жесткая, следующий раз крупу замочу, чтобы набухла и стала более мягкой.

<<<Лакомка>&g писал(а):

Дрожжи сухие 1,75 ч.л. Пшеничная мука 370 гр. Манка 50 гр. Кукурузная крупа 50 гр. Ржаная мука 40гр. Соль 1,5 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Панифарин 1 ст.л. (не добавляла) Растительное масло 30гр. Вода 320 гр.

<<<Лакомка>&g, вот это рецепт - смесь всего
Здорово, что получился...а вот кукурузная крупа меня тоже смутила - может её заварить или вообще не использовать...
Мраморный - хороший кекс получился, наверно вку-у-усный......

МяУмА писал(а):

а вот кукурузная крупа меня тоже смутила - может её заварить или вообще не использовать...

Я следующий раз ее кипятком заварю, думаю минут на 20, только когда теперь до него снова очередь дойдет , ведь еще столько рецептов есть

МяУмА писал(а):

Мраморный - хороший кекс получился, наверно вку-у-усный

Спасибочки . Кексик действительно вкусный. Хорошо, что все-таки решила испробовать его в хлебопечке.

Ольга из Воронежа писал(а):

Испекли мы с ХП кекс "Ореховый"

Отличный получился кексик! обожаю ореховую выпечку!

<<<Лакомка>&g писал(а):

Вот мои фото кекса "Мраморный"

просто супер! настоящая "зебра" получилась!

<<<Лакомка>&g писал(а):

Хлеб пшеничный с кукурузной крупой и манкой.

пекла хлеб с кукурузной крупой! очень вкусно! но обязательно воспользуюсь Вашим советом и запарю крупу перед выпечкой. а то муж сказал. что хлеб вкусный. но что-то хрустит на зубах. сделаю по вашему рецепту- уж больно он пушистый получился!
молодцы все девочки!

<<<Лакомка>&g писал(а):

кекса "Мраморный"

Очень красиво! А уж как вкусно...представляю...

Ольга из Воронежа писал(а):

просто отломила кусочек.

Какой "дырчатый" весь, прелесть!

ternova писал(а):

просто супер! настоящая "зебра" получилась!

Васильевна писал(а):

Очень красиво! А уж как вкусно...представляю...

Спасибочки

Девчата! Хочу поздравить всех Вас с "соточкой".

Так держать любители хлебопечек!

Девочки, всем большой привет!
Давно ничего не писала, но регулярно слежу за темкой!
Отличные хлеба печете, просто загляденье!

Я, как раньше писала , два месяца была без своей помощницы, сгорел мотор! Почти два года экплуатировала ее нещадно и вот - ремонт. Меняли по гарантии. Все нормально сделали и я опять пеку хлеб и пироги!

tetjasofi писал(а):

Девчата! Хочу поздравить всех Вас с "соточкой". Так держать любители хлебопечек!

Присоединяюсь к поздравлению!
А какой же праздник без пирогов? Вот, угощайтесь! Сегодня пекла с картошкой+ грибы+ лук и с рыбной начинкой: горбуша+яйцо+лук

Люньчик писал(а):

Давно ничего не писала, но регулярно слежу за темкой!

Да, давненько здесь тебя не было!!!С возвращением!!!!

Люньчик писал(а):

Вот, угощайтесь!

Спасибо! Так аппетитно и как всегда красиво!

Васильевна писал(а):

С возвращением!!!!

Спасибо, Галина!

Васильевна писал(а):

Так аппетитно и как всегда красиво!

Наскучалась по дрожжевому тесту, второй день пироги пеку, наслаждаюсь! а мои все уминают Еле тарелочку для вас приберегла!

Люньчик писал(а):

Наскучалась по дрожжевому тесту,

Вот как нас разбаловали наши печки, я тоже ни разу после приобретения хлебопечки не месила тесто руками, кроме Настиных куличей на Пасху.

Люньчик писал(а):

Еле тарелочку для вас приберегла!

Ещё раз-СПАСИБО!!!

Люньчик писал(а):

Вот, угощайтесь! Сегодня пекла с картошкой+ грибы+ лук и с рыбной начинкой: горбуша+яйцо+лук

ой, какие красавчики Украла по одному пирожку с каждой тарелочки [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1136886759.html][/URL]

Ольга из Воронежа
Олечка, я вчера сделала хлебушек по этому вашему рецептику
вода комнатной температуры - 300 мл
мука пшеничная - 325 гр
мука ржаная - 150 гр
соль мелкая - 1,5 ч.л.
мёд гречишный (можно сахар) - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст. л.
дрожжи сухие - 1,5 ч.л..
Получилось просто супер. Пушистый, мягенький. Я уже делала несколько раз ржаной хлебушек и никак он у меня не получался. А этот просто супер! Спасибо, что поделились таким замечательным рецептом.

Rusja писал(а):

Rusja

Руслана, спасибо, что рецепт еще раз повторили, а я и не видела такой. Теперь тоже сделаю обязательно