Запеченые овощные рулетики «Загадка»
Сообщение | Автор | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
16 Мар 2010 19:42
|
dar'yshka
35 лет Подольск |
|||||
Хочу предложить вам очень интересное и конечно же постное блюдо!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Для приготовления нам понадобиться: *овощи (любые, у меня были замороженные). *грибы (опять же любые, но у меня были замороженные). *лук, морковь. *томатная паста - 150гр. *лаваш тонкий - 2 листа. *приправы, соль, перец. Приготовление: Любые овощи (у меня была смесь: помидор, перец, кабачок, фасоль стручковая), лук и морковь измельчить, вместе с грибами обжарить на растительном масле, добавить чеснок, зелень, приправы, соль, перец. Смесь остудить. Смесь делим пополам, намазываем равномерно на листы лаваша, и сворачиваем их в рулеты. Режем на кусочки, примерно по 3 см. Делаем соус: томатную пасту развести в 2,5 ст. воды, подогреваем эту смесь, добавляем соль по вкусу, специи, сушеную зелень. Я например, добавила примерно 1 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. уксуса 9%, получился кисло-сладкий соус. Укладываем в смазанную маслом форму, наши рулетики и заливаем соусом. Ставим в духовку на 20 мин. Готово, приятного аппетита! ![]() |
||||||
16 Мар 2010 20:16
|
**Олька**
49 лет Екатеринбург |
|||||
Урааааааааааа
![]() ![]() холодная закуска (я из лаваша обычно холодные закуски делаю) - это дело хорошее, но им ужин не заменишь - а тут полноценный ужин ![]() |
||||||
16 Мар 2010 20:24
|
dar'yshka
35 лет Подольск |
|||||
Ой, ![]() ![]() Пробуйте, угощайтесь, ![]() ![]()
Да, вот для меня это тоже стало открытием, ![]() ![]() |
||||||
16 Мар 2010 21:09
|
ssyan
44 года Украина |
|||||
Интересный рецептик, вкусно, наверное. Хотела б я попробовать, но у нас такой тонкий лаваш не продается, во всяком случае я нигде не встречала. Я и на закусочку от Лентяйки посматривала, но лаваш который у нас продается рулетиком никак не свернеш.
|
||||||
16 Мар 2010 22:47
|
dar'yshka
35 лет Подольск |
|||||
Да, жалко конечно, ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||
17 Мар 2010 2:12
|
julliette
|
|||||
Ирина, на форуме есть рецепты лаваша, например http://forum.say7.info/topic7712.html. Может поможет, сама не делала, но девочки хвалят, и рулетиком его можно скатать |
||||||
17 Мар 2010 3:25
|
ssyan
44 года Украина |
|||||
julliette
dar'yshka Спасибо девочки. Попробую. |
||||||
25 Мар 2010 17:55
|
swet-lanka
минск-москва |
|||||
26 Мар 2010 1:25
|
dar'yshka
35 лет Подольск |
|||||
Всегда пожалуста, Света! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Вкуснота ![]() ![]()
Да, заливочки надо много, чтоб лаваш пропитался, поварился в ней!!! ![]() ![]() ![]() |
||||||
26 Мар 2010 17:34
|
Оля-Оля
Ольга 46 лет Краснодар |
|||||
Даш, ты такая умница. Все твои рецепты очень оригинальные, все исчерпывающе подробно описаны.Почему ещё нет твоей индивидуальной кулинарной книги?
![]() |
||||||
27 Мар 2010 1:21
|
dar'yshka
35 лет Подольск |
|||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||
06 Апр 2010 10:01
|
AIRISS
Ирина Санкт-Петербург |
|||||
Отличные рулетики!
![]() ![]() |
||||||
19 Апр 2010 14:16
|
dar'yshka
35 лет Подольск |
|||||
Ирина, очень рада, что вам понравилось!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||
04 Авг 2010 16:56
|
Gera
37 лет Москва |
|||||
Вот спасибочки) Я сейчас вообще мясо не могу есть, и очень нуждаюсь в таких вкусняшных рецептах)))
|
||||||
13 Авг 2010 20:17
|
Амани
|
|||||
Ваууу!!! рецепт супер, и все мои любимые ингредиенты
![]() ![]() Вот на днях и попробую, как раз актуально к посту ![]() Пасиб!!!!!!!! ![]() |
||||||
10 Ноя 2010 20:13
|
smallmouse
Юлия 39 лет Татарстан |
|||||
Мой муж постится круглый год, 2 дня в неделю! При этом не любит капусту, свеклу, из рыбы ест только соленую селедку, а грибной суп вообще на дух не переносит!!! Замучилась!!! Дашенька, большущее спасибо!!!! Вы просто палочка-выручалочка!!!
![]() ![]() |
||||||
28 Ноя 2010 2:58
|
FotoTanya
45 лет Россия |
|||||
Дарьюшка, ты - чудо!
![]() Сегодня приготовила "Загадку" - вне себя от счастья))))))) ![]() Я сделала рулетики без грибов из "Мексиканской смеси" овощей из лаваша собственного производства (лень было в магазин бежать - смешала 300 г муки с 150 мл воды и 0,5 ч.л. соли, дала полежать тесту 15 минут - раскатала тоненько 2 пласта и выпекла их с обратной стороны противня, который просто лежал перевернутый над всеми включенными горелками))) Самое удивительное то, что тесто готовых рулетиков в соусе получилось необычайно нежное, но при этом прочное - с макаронами даже не сравнишь - гораздо вкуснее, тоньше, нежнее, рулетики просто таяли во рту. А еще спасибо за подсказку, что овощную смесь надо поджарить - я всегда просто отваривала, а тут именно поджаренная на масле начинка была так вкусна. Моя семья и гости были в полнейшем восторге!!! Отдельное ВЕГЕТАРИАНСКОЕ спасибо - твой рецепт теперь мой на веки))) Даша, я не стала долго ждать - на следующий же день приготовила твои рулетики снова, но замороженные овощи у меня кончились - снова было лень в магазин бежать ![]() Я подумала и решила начинить их обжаренным лучком с морковочкой и... листами белокочанной капусты. Отварила их малость в подсоленной воде и выложила на лаваш (собственноручно приготовленный) ОЧЕНЬ ВКУСНО получилось))) СПАСИ БО ![]() |
||||||
30 Ноя 2010 3:25
|
dar'yshka
35 лет Подольск |
|||||
Евгения, Марина!!!
![]() ![]() ![]() ![]()
Спасибо, Юлечка! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ТАНЕЧКА!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() А второй вариант...такой интересный, я ведь и не додумалсь, что можно с капусточкой сделать!!! ЗДОРОВО! ![]()
Очень...очень рада! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||
30 Ноя 2010 11:40
|
FotoTanya
45 лет Россия |
|||||
Ой, Дашенька, это тебе спасибо. ![]() Добавлю еще несколько подробностей. Вот тут у вас со Светланой был диалог про количество заливки, и я учтя твои рекомендации залила первый раз рулетики от души так, что их покрывало полностью + еще примерно 1 см, было несколько пересоусено))) - влажновато, не очень хорошо держалась форма и было не так фотогенично ![]() ![]() ![]() ![]() Да, ещё я увеличила количества теста, чтобы рулетиков было больше))) - вышло 3 лаваша, размером с противень - пропорции такие: 250 мл (1 стакан) воды + 500 г муки + 0,5 ч.л. соли ДЕВОЧКИ, делайте обязательно, ВКУСНОТАААААА!!!!!!!! ![]() По моим друзьям твое блюдо, Дашечка, уже пошло, и в нашей вегетарианской ветке на этом форуме я его уже прорекламировала)))))) ![]() Так что спасибо, подруга!!! ![]() |
||||||
05 Дек 2010 3:13
|
dar'yshka
35 лет Подольск |
|||||
Ох, СПАСИБО, ТАНЮШ, ![]() ![]() ![]() Буду еще что-нибудь постное и вегетарианское придумывать иии сразу сюда! ![]() |
||||||
20 Дек 2010 22:06
|
katyasgv
37 лет Россия, Барнаул |
|||||
07 Мар 2011 2:52
|
Острянка
45 лет Харьков-Остер |
|||||
Дашенька, прими огромную благодарность за такой вкуснючий рулетик. Очень мне понравился. Я готовила с морковка+лук+баклажаны+перец+кабачки+помидоры. Буду готовить неоднократно. Действительно интересно пробовать разные варианты начинок.
|
||||||
17 Мар 2011 13:08
|
МЕЗИ
Катерина 42 года Москва |
|||||
спасибо за рецепт! думаю очень вкусно!
![]() |
||||||
19 Мар 2011 20:40
|
Alena Mihajlovna
43 года Brest, Belarus - Kirovsk, Russia |
|||||
Ой, спасибочки! такой чудный рецептик!!!
![]() ![]() ![]() |
||||||
26 Мар 2011 13:56
|
Ванилька29
39 лет МО |
|||||
Спасибо за рецептик. Муж заценил, сказал так это же лазанья постная
![]() ![]() |