Хычины

Счастливая белка, ты - на пике популярности с твоим рецептом. My congratulation!

Я, если попросить испечь - сама не вспомню теперь. Но еще деталь. Спрашивали про молоко или что там подмешивают. Помню, что все пекли на айране. Сами делали.

Я пекла на обычной тефлоновой сковородке на кефире, из поллитра получилось около 20штук(d=26).
Люда , ещё сто раз скажу тебе спасибо, т.к. хычины будут блюдом дня у нас очень часто!

Jasmin писал(а):

АХ, какие аппетитные лепешечки, умереть - не встать

Инночка молодец, такие красавцы!

Надюха писал(а):

Какой интересный рецептик!!! Спасибо!!! У меня вопрос. А, если делать с мясным фаршем, в него яйцо надо добавить? Или только один лук?

Надюш, спасибо за внимание к рецепту! Я яйцо не добавляла, можно попробовать - мне кажется, все зависит от фарша, иногда он продается очень сочный, там наверное яйцо будет не лишним.

Элена писал(а):

Izvenite menja ,no u menja vopros. Nado v duhovke pe4 ili na plite? Ho4u poprobivat ispe4.

Jasmin писал(а):

можно я отвечу? печь надо на плите в сковороде без масла

Элечка, спасибо!

Splattie писал(а):

Счастливая белка, ты - на пике популярности с твоим рецептом. My congratulation!

Это не я.. Это все Кавказ!

Splattie писал(а):

Я, если попросить испечь - сама не вспомню теперь. Но еще деталь. Спрашивали про молоко или что там подмешивают. Помню, что все пекли на айране. Сами делали.

У меня так бывает - в голове не вспомнишь, а начинаешь делать - руки помнят (технологию)! Айран - это было-бы здорово, это в идеале... Возможно в Сочи готовили и на мадзуне (или мацоне, тоже сами делают, похоже на кефир), а здесь, на Урале, этого нет... Я надеюсь, что это не особо влияет на вкус, и то и другое - кисломолочные продукты, они хорошо взаимозаменяются!

Vintage писал(а):

Я пекла на обычной тефлоновой сковородке на кефире, из поллитра получилось около 20штук(d=26). Люда, ещё сто раз скажу тебе спасибо, т.к. хычины будут блюдом дня у нас очень часто!

Инночка, тебе

Счастливая белка
Спасибо за быстрый ответ на мой вопрос!!!

Надюха писал(а):

Спасибо за быстрый ответ на мой вопрос!!!

Буду ждать результат!

Vintage писал(а):

Белочка , купила я сыра адыгейского и пошла стряпать твои хычины, потом отчитаюсь

Инна, а расскажи поподробней, как с сыром адыгейским делала, пожалуйста
Я очень люблю адыгейский сыр и мне кажется, что я созрела испечь хычины... вот только дела с переездом улажу

Эль , я делала всё точно по инструкции Люды , за исключением того, что сыр тёрла на тёрке плюс картоф.пюре, плюс зелень-лучёк

Людочка , а это идея про Айран или Тан! И тесто можно не солить
Ближайшие дни напеку на них и отчитаюсь!

Спасибо, Инночка, за ответ!
Попробую на выходных сделать...ой, как хочется
Да, буду пробовать на айране или тане

Vintage писал(а):

Людочка , а это идея про Айран или Тан! И тесто можно не солить Ближайшие дни напеку на них и отчитаюсь!

Инночка, у вас Айран продается? Здорово! Буду ждать результат! (а я к чурчхеле готовлюсь, буду делать на этой неделе, приду в гости с фотоотчетом! )

Счастливая белка
Людочка-Белочка!!!! Это - песТня!!!! Ужасно понравились!!!! Спасибо!!!!! Ооооочень в моем вкусе! Я делала на кефире, пекла на сковороде "Tefal Privileg", все о'кей! В следующий раз попробую на "Айране" или "Тане". Они у меня получились немного толстоватыми, но я это учту на следующий раз, а это будет очень скоро!!! Спасибки!!!!


Девочки!!!! Это - объедение!!!!!

Имбирь писал(а):

Это - песТня!!!!

Олечка, сколько штук получилось? с какой начинкой делала?

Вот уж который раз смотрю на эту вкуснотищу...и не сомневаюсь, что мне это оооочень понравится.
А видимо, нужно взять, да и приготовить...только боюсь, что мои местные «аборигены» не будут есть.....ну не понимают они моей любви ко всякого рода пирожкам.
Ничего....скоро поеду в Россию...там есть кому оценить...вот и оторвемся по полной программе.
Просто не могу больше молчать....так нравится рецептик
Спасибо Людочка!!!

Dusya
Олечка, попробуй для начала половину продуктов из данного рецепта
себя любимую порадуешь, твои попробуют... может и они оценят

Jasmin
Элечка, у меня получилось 11шт., т.к они толстенькие. Надо было бать меньше теста и тоньше катать, что я и сделаю в следующий раз!!!! Я делала с картошкой и брынзой. Советую всем!

А я тоже сделала, но перестаралась! Испекла аж 20 штук!!! Думаю, что надо было раскатывать потолще!
Делала с мясом и зеленья, получились немного суховаты, но мужу с куриным бульоном очень понравились!!!!
А еще, сделала немного с домашним сыром, творогом и зеленью. Эти мне понравились больше!!!
Спасибо за рецептик! Но в следующий раз сделаю немного потолще!!!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Людочка-Белочка!!!! Это - песТня!!!! Ужасно понравились!!!! Спасибо!!!!! Ооооочень в моем вкусе! Я делала на кефире, пекла на сковороде "Tefal Privileg", все о'кей! В следующий раз попробую на "Айране" или "Тане". Они у меня получились немного толстоватыми, но я это учту на следующий раз, а это будет очень скоро!!! Спасибки!!!!

Олечка, как я рада что рецепт тебе понравился!!!!! Хычины получились просто супер, красавцы!!! Спасибо тебе!!!

Dusya писал(а):

Вот уж который раз смотрю на эту вкуснотищу...и не сомневаюсь, что мне это оооочень понравится

Олечка, я очень надеюсь, что понравится!

Dusya писал(а):

А видимо, нужно взять, да и приготовить...только боюсь, что мои местные «аборигены» не будут есть.....ну не понимают они моей любви ко всякого рода пирожкам. Ничего....скоро поеду в Россию...там есть кому оценить...вот и оторвемся по полной программе.

Нелюбовь к пирожкам - дело временное, я думаю, что они "приручатся", к хорошему быстро привыкаешь..

Jasmin писал(а):

Олечка, попробуй для начала половину продуктов из данного рецепта себя любимую порадуешь, твои попробуют... может и они оценят

Вот, Элечка правильно советует!

Dusya писал(а):

Спасибо Людочка!!!

Олечка, тебе спасибо за внимание к рецепту!

Надюха писал(а):

А я тоже сделала, но перестаралась! Испекла аж 20 штук!!! Думаю, что надо было раскатывать потолще!

Надюш, хычины получились отличные! А то, что тонкие - ничего, первый раз к рецепту всегда нужно немножко адаптироваться..

Надюха писал(а):

Делала с мясом и зеленья, получились немного суховаты, но мужу с куриным бульоном очень понравились!!!! А еще, сделала немного с домашним сыром, творогом и зеленью. Эти мне понравились больше!!!

Надюш, как я рада, что понравилось и тебе, и мужу! Жалко, что были суховаты...

Надюха писал(а):

Спасибо за рецептик! Но в следующий раз сделаю немного потолще!!!

Я уверена, что в следующий раз все будет отлично! Надюш, спасибо!

Людмила спасибо за ооооочень вскусненькие лепешки.

Танечка, тебе большое спасибо за внимание к рецепту! Очень надеюсь, что хычины принесут тебе и твоей семье много удовольствия!

Людмила, спасибки за рецептик - делала с двумя начинками:
1. брынза +зелень
2. кабачки+зелень
все получилось очень вкусненько и совсем несложно))
делала все по рецептику, добавила только то, что рассказывала Splattie - делала дырочки в серединке, куда потом положила кусочки маслица
Спасибо, девочки, что помогаете разнообразить наш ежедневный рацион
Это вам

от какие у меня получились
начинка - картошка, брынза и жареный лучок
вкуснотища какаяяяяяяяяяяяя!!
спасибо огромное за рецепт!!

правда у меня они толстенькие получились, как плациндочки

Брусничка

Брусничка писал(а):

все получилось очень вкусненько и совсем несложно

Настенька, спасибо тебе за внимание к рецепту! Как я рада, что все получилось и блюдо понравилось!!! Кстати, мы землячки: я из Челябинской области!
fanya

fanya писал(а):

от какие у меня получились начинка - картошка, брынза и жареный лучок вкуснотища какаяяяяяяяяяяяя!! спасибо огромное за рецепт!!

Мариночка, какие они красавцы - прелесть, заглядение и объедение!!! С жареным лучком в начинке - классная идея, тоже так попробую! Спасибо тебе!

Люда спасибки за вкусный рецептик. Делала вчера, но сфотать не успела, уходили прямо со сковороды, в следующий раз будет фото. Делала с фаршем и брынза с зеленью, тесто на кефире получилось

Ната72 писал(а):

тесто на кефире получилось

я тоже делала на кефире, хочу в следующий раз на айране сделать тесто на пробу))

Счастливая белка писал(а):

Кстати, мы землячки: я из Челябинской области!

Я вообще-то тоже из области, просто уехала учиться, да тут и осталась