Лика, спасибо. У вас очень хорошие рецепты! Люблю такую уютную домашнюю выпечку из бабушкиных и маминых тетрадок и своего далёкого детства. Не, я не такая героиня, чтобы белки в крутую пену вилочкой взбивать и даже венчиком не возьмусь, поэтому миксер есть и не один. Просто хотела уточнить, так как есть пироги с ореховой начинкой, где сырой белок просто перемешивается с молотыми орехами, и его не взбивают в крутую пену.