Готовим вместе с Tupperware

Любовь05 писал(а):

Девочки, угощайтесь печенюшками!!!

Какой шедевр! А тарелочка какая!

Любовь05 писал(а):

Хорошая идея для Нового Года!

Супер! Надо првести срочно репетицию, чтоб гостей поразить на Новый год!

Эльфина писал(а):

Инна, а на какой мощности Вы готовите?

Я готовлю в ультра плюс, на 700вт

Берегиня писал(а):

Да, опыт показал, что свекла быстрее готовиться большими кусками (почему-то...)

У меня все одинаково порезано мелко и все тоже отлично.

longina1905 писал(а):

А можно с этого места подробнее

сегодня на дне гостей дарили эти листовки с рецептами. там спецпредложений нет.

инна камчатка писал(а):

Супер! Надо провести срочно репетицию, чтоб гостей поразить на Новый год!

мы сегодня репетировали. вкусно получилось и красиво!

Девочки, всем доброго утра!
Смотрю многие уже готовятся к празднику !
Моя подготовка к НГ в эти выходные заключалась в репетиции приготовления "мясного кольца".
Домашний вариант. 1.2кг фарша говядина/свинина смешала с луком и морковью, предварительно обжаренными. Белого хлеба не оказалось, поэтому (не смейтесь) добавила вареной пшеничной каши. Для нежности налила чуть сливок. Одно сырое яйцо, посолила, поперчила. 1/3 фарша выложила, вареные куриные яйца разложила так:

Закрыла оставшимся фаршем:

Чтобы не подсыхал чуть обмазала майонезом:

В духовку на полтора часа при 190 градусах:

Выложила на тарелку. Украшать не стала:




На праздник я, конечно, делаю облагороженный вариант:
1. Использую только говяжий фарш.
2. В фарш помимо обжаренного лука и моркови добавляю измельченную петрушку.
3. Яйца не просто размешиваю в фарш, а отдельно взбиваю только белки в крепкую пену.
4. Вместо каши кладу булку без корочки размоченную в молоке.
5. В качестве начинки вместо куриных кладу перепелиные яйца.

Еще готовила полюбившийся моей семье "киш с тунцом" :

natiangel333 писал(а):

А вообще сметанник на вкус то понравился?

Наташенька, спасибо за детальное разъяснение.
Про вкус - неужели я упустила?! Конечно вкусный! И опасный пирог! В смысле - трудно остановиться, когда его поедаешь

Ре-бекка писал(а):

приготовления "мясного кольца".

Ре-бекка писал(а):

"киш с тунцом"

Лена, вкуснота!!! я тоже в Чуде так фарш с яйцами делаю! моим нравится!
А для "киша" тесто по какому рецепту?

Ре-бекка писал(а):

Смотрю многие уже готовятся к празднику

Любовь05
Ре-бекка
Молодцы!!!

Ре-бекка писал(а):

Еще готовила полюбившийся моей семье "киш с тунцом

ой, а я тоже гтовила сегодня твой киш!!!! Да, не ожидала такого мясного кольца!!!Мощно выглядит, с перепелинными нежнее наверно и жутко сытно, неожиданный вариант зраз получается?!А если только говяжий кладешь, не сухо получается?

Ре-бекка писал(а):

Украшать не стала

Лен, а украшенный покажешь?
Форма Чудо большая или малая?

Любовь05 писал(а):

А для "киша" тесто по какому рецепту?

Люба, сам рецепт вот:
http://forum.say7.info/topic26356.html
Количество теста для "принцессы": 3/4 пачки сливочного масла 200граммовой, 1.5 стакана муки, 1 яйцо большое или 2 маленьких, чуть соли.

инна камчатка писал(а):

А если только говяжий кладешь, не сухо получается?

Раза два готовила только с говяжьим фаршем - кольцо получалось не сухим. Главное, взбитые белки положить, а не яйца и булку от молока я несильно отжимаю

прозерпина писал(а):

Лен, а украшенный покажешь? Форма Чудо большая или малая?

Ольга, к сожалению не покажу, домашний вариант я не украшаю.
"Чудо" большая, в малую 1.2кг фарша не поместится

Да,мясное кольцо замечательное. Я правда делаю в форме "король",а еще попробуйте добавить вокруг яйца шпинат, очень красиво получается фарш коричневый,шпинат зеленый,яйцо желтое, еще с ними дружит сыр типа брынзы или сулугуни.

Ре-бекка
Леночка, заразила, очень понравился киш! Объедение наверняка! Сегодня же приготовлю, благо нужное дома все есть
Любовь05 писал(а):

Цитата:

Девочки, угощайтесь печенюшками!!!

Любовь, печенюшки замечательные!
Девочки, а я хочу поделиться с вами накопленным за неделю
Сначала сладкий пирог - называется Тройной, рецепт тут http://forum.say7.info/topic17960.html
Сначала делаем основу - песочное тесто и раскатываем его в Принцессу
Тесто: мука 1-1,5 стакана
масло сливочное 100 гр
сахар 1/2 стакана
яйцо 1 шт
соль 1/4 ч/л. Я еще добавила немного разрыхлителя

Выпекаем ее при 200 гр 15 минут

Потом замачиваем курагу в подходящей чашечке, сначала в холодной воде, потом в горячей, можно в термосервирователе. Затем воду сливаем и добавляем 1/3 стакана сахара

Вынимаем из духовки и раскладываем курагу, снова в духовку на 10 минут

Желтки отделить от белков (4 яйца) с помощью Поваренка, взбить в пену с сахаром (1/2 стакана).

Белки взбить с щеп. соли в крепкую пену

Добавить муку (4 ст.л.), ванилин и смешать всё, вылить на песочную основу с курагой

Выпекать при 200 20-25 минут.
Вот что получается
(кажется, маленько подсушила бисквит)
И разрезик

Угощайтесь, девочки!

Далее салатик, без разреза но очень вкусный. Называется Золушка. Рецепт тут http://forum.say7.info/topic31353.html
Слоями: яблоко-майонез-тунец-майонез-лук-майонез-яйца-майонез-сыр-майонез-виноград. Сыр сама добавила, люблю сыр!

Делала любимому
Еще делала рыбку в Ультраплюсе.
Скумбрию мороженую разморозить (две штуки у меня было), помыть, порезать кусочками и замочить на несколько часов в воде. Разложить в ультраплюс 2 л круглый

Посолить, поперчить, добавить приправу к рыбе


Сверху лук полукольцами

И картошечку тонкими ломтиками (посолить, поперчить)

И майонезиком залить

Запекать 40-50 минут при 200, оставить ультрик в духовке еще на минут 20 после выключения

Угощайтесь, девочки-любители рыбки!

Потом пекла первый раз хачапури аджарские. Рецепт вот тут http://forum.say7.info/topic19102.html
Понравились, но мастерство еще оттачивать и оттачивать
Замесила тесто свое, в замесочном блюде таппер, в последнее время делаю с горчичным маслом, очень нравится, пышное. Разделила на пять больших частей, раскатала в лепешечки

Начинку взяла сулугуни грамм 300, и немного адыгейского сыра

Вот так раскладывала

И заворачивала



В духовку на 20 минут при 180 гр

Затем вытащить, положить сверху по кусочку сливочного масла и вылить в каждый хачапури куриное яйцо (мне кажется перепелиные больше подойдут, куриные не входят, но у нас перепелиных не продают к сожалению)

И снова в духовку на минут 10, но чтобы желток не успел пропечься. Вот что пишет Юля

Byblik писал(а):

P.S.: Самое главное - это искусство поедания этих хачапури! Для тех, кто не знает: Надо отламывать кусочек от этой лодочки и макать прямо в яйцо подцепляя и сыр, и так пока все не слопается

Вкусно!

И напоследок свеженький салатик, сама придумала: капуста китайская мелко порезать, помять руками, 4 яблока на терке, один сладкий перец. Заправить майонез+натуральный йогурт. Нежно, вкусно, свежо!

Угощайтесь, девочки!

Наташенька, удочери меня так все вкусно, я в последнее время что-то ничего не готовлю, все больше болею А здесь слюной давлюсь гляде на все что вы тут готовите.

Мила1 писал(а):

Наташенька, удочери меня так все вкусно,

Мила, спасибо! Хоть сейчас, милости прошу

МИЛЫЕ ХОЗЯЮШКИ !!!
Я ВАМ ВСЕМ благодарна за развитие темы "Tupperware" я и не ожидала такого разворота, НО ОЧЕНЬ рада этому !!!!
Немного "заблудилась" в рецептах и вот не знаю, есть ли такие уже блюда!? я не нашла. Если я повторяюсь- сообщите, я удалю их !!!
Блюдо "2 в 1" тифтели и картошка.

Сделать из фарша тифтельки.В посуде смешать таматы в собственном соку с бульёном (сухого 1-2 ст.л ),посолить и поперчить повкусу.Уложить наши тифтельки, между ними уложить маленькие помидорки.
Сверху картошка, в кастрюли-тифтели в томатном соусе...

Картошку, почистить, по-солить, по-перчить повкусу.Картошку уложить на перевёрнутую крышку и всё запекать 40 минут при 200С.
Приятного аппетита!

Куринное филе на овощах

Цукини, помидоры маленькие порезать полукольцами, выдавить чеснока, добавить томатную масту, посолить , поперчить и всё перемешать, уложить в форму.
Куриное филе обмазать маслом с приправой и уложить на овощи.
Форму закрыть крышкой и запекать в духовке при 200С 15 минут, после снять крышку и тушить ещё 45 минут.
Приятного аппетита!!!

КУРОЧКА В " Ультраплюс "
Такую курочку я видела на начальных страничках...но всё же выставлю и моё произведение.

Куринную тушку, обрабатываем на вкус ( приправа для курочки, чеснок с майонезом...) и кладём в пасудину Ультраплюс ", закрываем крышкой и на 45-55 минут в духовку 180С, не открывая.Курочка получилась зарумяниная и сочная!!!
Приятного аппетита!!!

Подавала курочку со стручковой фасолью от Honey-Марины
http://forum.say7.info/topic3384.html
И картофельные розочки
http://forum.say7.info/topic36817.html

Оксана К
С возвращением, Оксана!

Пожалуйста, больше так надолго не пропадай

ОГРОМНАЯ тебе благодарность, что открыла эту тему! С твоей легкой руки она родилась такая замечательная и жизнестойкая



Оксаночка! твоё возвращение - это настоящий Новогодний подарок!!!

И наготовила всё такое вкусное, красивое!!! Как раз для ультры рецептики! Как я им рада!

У меня почему-то не получается румяная корочка под закрытой крышкой в УльтраПро (форма такая же как во втором рецепте)

natiangel333 писал(а):

Девочки, а я хочу поделиться с вами накопленным за неделю

Наташенька! Твои пироги - это что-то потрясающее!
Мила, если Наталья тебя удочерит - фигуре придет конец ?!

Оксана К ура ты снова здесь!!!!! Очень очень рада!!!!

Оксана К, с возвращением!!!!

Ре-бекка писал(а):

Мила, если Наталья тебя удочерит - фигуре придет конец ?!

Леночка, да черт с ней, с фигурой-то! Когда тут такие вкусности!

Мила1 писал(а):

Наташенька, удочери меня

И меня тоже, пожалуйста Наташ, скажи, для чего нужно скумбрию вымачивать?

Ре-бекка
Оксана К
Спасибо за идеи, спасибо за рецепты!

natiangel333 писал(а):

Надо отламывать кусочек от этой лодочки и макать прямо в яйцо подцепляя и сыр, и так пока все не слопается Вкусно!

Наташа, ты по целых два хачапури на угощение приготовила? Вот спасибо!
Сейчас вспоминаю сухумское кафе Наарта, где мы угощались хачапури-лодочками, по одному даже не смогли доесть - так сытно!
А всё равно не верится, кажется, что все два слопаю.

natiangel333 писал(а):

Замесила тесто свое, в последнее время делаю с горчичным маслом, очень нравится, пышное

Сразу не спросила. Наташенька, с горчичным маслом - это как?

Девченки - дайте совет! Как использовать сковородкой без тефлона так, чтобы все не прилипла бы к дну? Перед первым использованием помыла как следует. Может быть просто масла надо много? привыкли ведь с тефлоном мало масла использовать...

Melanie
Сковородку надо очень хорошо прогреть, а потом уже закладывать продукты Тогда ничего не прилипнет.

Ariadna
Спасибо! Попробую. А то отвыкла уже от сковороды без тефлона ... А ведь без тефлона можно действительно очень сильно прогреть, не то что с тефлоном.
Я что-то не в том теме, но ответы получила, спасибо, кто откликнулис!