Хлебопечка

Девочки!!!Это просто шедевральные и пирожки,и булочки,и буханочки!!!
Всем!!!

<<<Лакомка>&g писал(а):

А я вас угощу булочками, делала по рецепту Люньчик - Галины

Юля, у Галины 2 рецепта выставлено на этой странице. Подскажи какой рецепт ты применила: под №1 или под №2

<<<Лакомка>&g писал(а):

Вот такое тесто я достала из хлебопечки:

Ну просто волшебно! Молодец!

Ольга из Воронежа писал(а):

Юля!Это песня, а не булочки

tetjasofi писал(а):

Ну просто волшебно! Молодец!

Спасибочки большое

Ольга из Воронежа писал(а):

Юля, у Галины 2 рецепта выставлено на этой странице. Подскажи какой рецепт ты применила: под №1 или под №2

Я делала по 2-му рецепту, который на молоке.

Девочки, привет! Рецепты хлеба,фотографии которого выше:
Хлеб пшенично-кукурузный с ржанкой.
-мука пшеничная 440 гр.(у меня 300 гр)
-мука кукурузная 90 гр.(у меня 60 гр)
-мука ржаная 30 гр.(у меня 20 гр)
-мед 1 ст.л.(у меня 1 десертная л.)
-соль 1,5 ч.л.( у меня 1 ч.л.)
-масло слив.разтопл 50 гр.(у меня 20 гр)
-кефир 180 мл(у меня 60 мл. оказалось мало,в процессе замеса добавила 1 коф.чашку=50 мл. и пыталась долго вспомнить наливала молоко или нет )
-молоко 200 мл.(у меня 70 мл)
-дрожжи 2 ч.л.(у меня 1,5 ч.л.)

Еще делала ПИВНОЙ, фото нет(пока заряжалась камера, желающие уже распробовали )
-масло оливковое-1,5 ст.л.
-чайная заварка черная-75 мл.
-кефир-75 мл.
-пиво темное(у меня был портер)-200 мл.
-мука ржаная 260 гр
-мука пшеничная-300 гр.
-сахар-1,5 ст.л.
-соль-1,5 ч.л.
-кофе растворимый- 2 ч.л.(я не ложила из-за ребенка_
дрожжи-1,5 ч.л. По поводу этого хлеба- мне понравился,но на любителя.Немного горьковатый, но очень хорошая текстура-весь какой-то бархатный, если так можно выразиться применительно к Хлебу...

Заира писал(а):

Хлеб пшенично-кукурузный с ржанкой. -мука пшеничная 440 гр.(у меня 300 гр) -мука кукурузная 90 гр.(у меня 60 гр)

Мне в граммах ни о чем неговоритю В моей все на стаканы и части от них мериется. Стаканчик 250 мл. Еще 2 ложки есть: столовая и чайная.
Можно в перещете хотябы на мл.

Lana_nov писал(а):

Мне в граммах ни о чем неговоритю

ВОТ И МНЕ ТАКЖЕ, когда я "родными" рецептами от своей ХП пользовалась , а как увлеклась и начала "таскать", так и весы пригодились.А так пылились на антресолях... Измерила: в 250 гр.граненом стакане 135 гр.пшеничной муки, ржаной и кукурузной, наверно, немного больше, т.к.она тяжелее... А ложки от ХБ.Десертная =1,5 ч.л.

Понятно. У меня нет электронных весов. Я по старинки все отмеряю ложечками да стаканчиками. Да безмен для большого веса.

<<<Лакомка>&g писал(а):

делала по 2-му рецепту, который на молоке.

Юлечка, спасибо! Как видишь - заболела замешиванием теста в ХП.

Заира писал(а):

.Десертная =1,5 ч.л.

Объём чайной ложки 5 мл.
В десертной ложке 10 мл, т.е. 2 чайные ложки.
В столовой 15 мл, т.е. 3 чайные ложки.

Ольга из Воронежа писал(а):

Как видишь - заболела замешиванием теста в ХП

А у меня с замешиванием в ручную всегда проблема была. Кухня небольшая, рабочая поверхность маленькая, в общем не развернешься. А тут все быстро и ладно. Утром встал, все засыпал, а к обеду уже и булочки готовы

Ольга из Воронежа писал(а):

Объём чайной ложки 5 мл. В десертной ложке 10 мл, т.е. 2 чайные ложки. В столовой 15 мл, т.е. 3 чайные ложки

Значит, мне попалась какая-то "промежуточная" Она у меня одна, мельхиоровая, не знаю откуда взялась. Могу сфоткать...(может, комплект соберу ) Сейчас специально померила -примерно 1,5 чайные, но 2 уже выливаются Если кто-то сделает ПИВНОЙ, напишите, плиззз. Очень интиресно чужое мнение...

<<<Лакомка>&g писал(а):

Утром встал, все засыпал, а к обеду уже и булочки готовы nyam2

Так можно и с вечера все заложить. А к утру или тесто на булочки готово, или глебушек горячий к завтраку.

Заира писал(а):

Значит, мне попалась какая-то "промежуточная" girl_haha Она у меня одна, мельхиоровая,

А к печке-то есть мерные ложечки?

Lana_nov писал(а):

А к печке-то есть мерные ложечки?

Есть. Большая от ХБ= обыкновенной столовой без верха. Маленькя от ХБ=обыкновенной чайной без верха. Я в них и писала.

Заира писал(а):

Есть. Большая от ХБ= обыкновенной столовой без верха. Маленькя от ХБ=обыкновенной чайной без верха. Я в них и писала.

Ну, у меня такие же. Просто ты пишешь

Заира писал(а):

А ложки от ХБ.Десертная =1,5 ч.л.

И потом

Заира писал(а):

Значит, мне попалась какая-то "промежуточная" girl_haha Она у меня одна, мельхиоровая

Вот я и не поняла тебя. Решила, что у тебя к ХП десертная прилагается.
Исходя из того, что

Заира писал(а):

-мука ржаная 260 гр -мука пшеничная-300 гр.

Заира писал(а):

Измерила: в 250 гр.граненом стакане 135 гр.пшеничной муки

Получается, что пшеничной муки ты сыпала 1,25 стакана. А сколько тогда получается ржаной? (Хочу попробовать испечь пивной)

Свет,докладываю :
1-е. Сравнила 130 мл(это все, что у меня осталось) ржаной пшеничной муки. Результат- пшеничной 68 гр. , ржаной 72 гр. Так что, разница, как видите, не велика!
2-е. 300 гр. пшеничной муки пересыпала, получилось= 2 полных 250 гр. стакана без верха + 25 мл.мерного стакана от ХП.
Насчет десертных ложек, у меня просто сейчас пора экспериментов, поэтому очень часто кладу на глаз...

Путем не хитрых вычислений получаем, что в стакане 250 мл. ржаной муки 138.46153846153846153846153846154. Т.е. Почти столько же, сколько и пшеничной. Тогда на пивной хлебушек идет чуть меньше стакана. Чутью можно пренебречь
Тогда имеем рецепт:
-чайная заварка черная-75 мл.
-кефир-75 мл.
-пиво темное(у меня был портер)-200 мл.
-масло оливковое-1,5 ст.л.
-мука ржаная 1 2/5 ст
-мука пшеничная-2 ст.
-сахар-1,5 ст.л.
-соль-1,5 ч.л.
-кофе растворимый- 2 ч.л.(я не ложила из-за ребенка_
дрожжи-1,5 ч.л.
Согласна?

Свет, пшеничной муки все-таки чуть больше 2-х 250 гр. стаканов, а ржаной 2х хватит.

Lana_nov писал(а):

Путем не хитрых вычислений получаем

Ох, ну не математик Я!!!

Заира писал(а):

Значит, мне попалась какая-то "промежуточная"

Скорее всего эта ложка из столового набора для детей.

Ну, да. Эт я что-то... 2,25 ст.
136 г. -250 мл
306 г. - 2,25 мл

Привет всем!!!
Пекла "луковник порецепту Дарьи.
http://forum.say7.info/post1015823.html#1015823
Тесто доверила хлебопечке. И она не подвела. Тесто очень вкусное. Угощайтесь:

iskrovaja писал(а):

Пекла "луковник порецепту Дарьи.

Танечка, какой интересный пирог . К обеду кусочек все-таки стащу

Досада взяла - не испечь мне луковник. Моя духовка не пропечёт несколько слоёв теста... Эх!

Меня прорвало на тесто

http://forum.say7.info/post1754958.html#1754958

Опять жареные постные пирожки. Тесто от Кианы (с православного форума), с добавлением горчичного масла . Начинка из капусты, моркови, лука и томата.




Пирожок просто "дышит".
Милые! Без вас я бы долго на тесто в ХП не отважилась! Спасибо!

Ольга из Воронежа писал(а):

Меня прорвало на тесто

Оля, какие пирожки, да еще и с капустой Тесто такое воздушное ., слов просто нет

<<<Лакомка>&g писал(а):

Тесто такое воздушное

Юля, я рецепт выставила
http://forum.say7.info/post1754958.html#1754958