Суп из сыра с шампиньонами

Продукты: 200 г шампиньонов, 1,3 л воды, 200 г плавленого сыра ( можно колбасного ), 1 морковь, 2 картофелины, 200 г цветной капусты, пучок укропа, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Приготовление: морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать, все обжарить.Добавить нарезанные грибы и разобранную на соцветия цветную капусту. Жарить 5 минут.
В кастрюлю налить воды и довести до кипения.Картофель очистить и нарезать кубиками. Выложить в кипящую воду и варить до готовности, затем добавить обжаренные овощи, перемешать и довести до кипения. Постоянно помешивая суп, добавить тертый сыр. Посолить,поперчить. Снять с огня и дать настояться 15 минут. Подавать с рубленой зеленью. ( если добавить колбасный сыр, то суп преобретет аромат копченостей ).
Приятного аппетита!

Unika12
Танечка, как всегда - очень вкусно и интересно!!!!!

Unika12
Танюша,вкусненький супчик и быстрый в приготовлении!
Спасибо!

Имбирь Оленька
АкварельИриша
Девочки, на здоровье!!

Хоргоший супчик, мне нравится!

мммммммммммм... класс!!!

С колбасным сыром-это интересно!Нужно как-нибудь попробовать! Татьяна,спасибо за рецептик!!!

Суп,действительно ,очень вкусный. С колбасным сыром не пробовала,делала с плавленными сырками. Надо попробовать.