Маршмеллоу своими руками и белоснежная мастика из них

Navinairi
Ирина, спасибо за такой подробный рецепт!
Пара вопросов все же осталось:
1). 1,5 г соды и 2 г лимонки - это визуально сколько? и еще не поняла - ее развести в водичке и влить в остывший сироп, и потом просто помешивать минут 15? или нагревать при этом надо?
2). В вашем стакане сколько мл воды и сколько грамм сахара?