Торт «Птичье молоко» (без коржа-основы и выпечки)

Леночка, поздравляю с дебютом. Столько фоток подробных, умничка!
Вот, в раздумьях теперь, что ли птичье молоко на НГ варганить.

Татета писал(а):

сколько ни пробовала белки в пену взбивать, не получается

Татьяна, для этого есть пару секретов. Первое, белки должны быть охлаждены (то есть яйца из холодильника), второе - ни на миске, ни на венчиках не должно быть ни жира, ни капель воды ( я всегда протираю дополнительно бумажной салфеткой) и третье - надо добавить к белкам щепотку соли. Все! Я Вас уверяю, белки взобьются как миленькие!
Удачи!