Расстегаи с мясом и пирожки из этого теста

Расстегаи (с мясом, грибами, картофелем)
и пирожки из этого теста.








тесто
500-600 гр. муки
2,5 ч.л. сухих дрожжей
100 мл.молока
100 мл воды
80 сл.масла или маргарина+ 3 ст.л кукурузного масла
1-2 яйца
1 ст.л. сахара
соль

начинка
700 гр. свинины,
2 луковицы
2 яица
масла раст.
Воду смешиваем с молоком и нагреваем слегка.Кладем дрожжи,сахар и ст.л муки,хорошенько размешиваем.Даем подняться в теплом месте 15 минут.
В чашку просеиваем муку,400 гр,кладем соль,разбиваем яица,наливаем маргарин с маслом и дрожжи.
Замешиваем элластичное тесто,вводя постепенно остальную муку.
Ставим на час в теллое место.
Затем делим на кусочки по 100 гр.Раскатываем круг,размером примерно с блюдце.
Кладем начинку в середину и с двух краев начинаем соединять,оставляя открытой середину.
Оставляем на 15 минут и смазываем яицом.
Выпекаем в горячей духовке,180-200 гр,около 25-30 минут.

начинка:
свинину можно отварить куском,а затем перемолоть в блендере и поджарить с луком
можно поджарить сырой фарш...кому как нравится
в мясо добавить немного мясного бульона,чтобы не было сухим.
яица отварить,мелко порубить,смешать с мясом
начинка готова


подавать горячими с мясным бульоном


Из этого же теста я делаю пирожки с мясом,рисом и яицами,грибами и картофелем и даже сладкие.

СУПЕР!!! )) Побежала готовить!!! Спасибо, Наташа!!! )))

какие красивые и аппетитные Наташа спасибо большое за рецепт

nata69 писал(а):

Воду с мешиваем с водой

????может быть молоко с водой
Наташенька, а рецептик заинтересовал
пошла готовить !!!
жди с отчетиком

Очень аппетитные расстегаи!
А "воду смешать с водой" меня тоже повеселило!

ольчёна писал(а):

????может быть молоко с водой

Оля,бывают рецепты теста,где входят и молоко и вода
в этом можно брать только воду или можно только на молоке тесто делать
я всегда делаю пополам




Квикки
Олеся26
дочь президента
спасибо

дочь президента писал(а):

А воду смешать с водой меня тоже повеселило

Таня,когда писала,даже не догадывалась,что это может быть странным

nata69 писал(а):

Оля,бывают рецепты теста,где входят и молоко и вода Wink в этом можно брать только воду или можно только на молоке тесто делать я всегда делаю пополам Wink

учту на будущее

А я так и "не догнала" на счёт воды с водой!

дочь президента писал(а):

А я так и "не догнала" на счёт воды с водой!

слушайте,прошу прощения...наверно дает о себе знать празднование рождества,не сразу сообразила о чем вы
уже исправила,спасибо всем!

Натешенька, очень аппетитные у тебя расстегайчикик и форма такая интересная у них Мне очень понравились, забираю в закрома, спасибо за шикарную выпечку [/b]

Мариша,спасибо тебе!

Наташа, я к тебе с благодарностью за такие вкусные расстегаи Очень понравились, думаю буду делать ещё и не раз, очень тесто в них понравилось. Начинка у нас отварное мяса, обдаренное затем с луком, а когда достала расстягаи из духовки вдырочку налила бульона в котором мяско варилось

Лора-а
Лариса,боже мой,какое чудо твои расстегаи!
Тесто,видно,мягкое и воздушное.Вкуснятина неимоверная на фото.
Молодец!
Спасибо большое за отзыв и чудесные фото

nata69 писал(а):

Расстегаи (с мясом, грибами, картофелем)

аппетитные румяные лодочки
С праздником 8 Марта!

photo2011
Наталья,спасибо тебе!
И тебя с праздничком!
Удачи во всем!!!

nata69
Спасибо! Поставила тесто по твоему рецепту

photo2011 писал(а):

Спасибо! Поставила тесто по твоему рецепту

класс!
удачи

пирожки из этого теста

Наташа привет я с пирожками, тесто классное, очень понравилось, такое мягкое и так приятно с ним возится


вот такие получились
отдельное спасибо моей Ларисочке Лора-а
она мне посоветовала это тесто

Гелинака писал(а):

Наташа привет я с пирожками, тесто классное, очень понравилось, такое мягкое и так приятно с ним возится

привет,Галиночка!
рада,что тесто не разочаровало

Гелинака писал(а):

вот такие получились отдельное спасибо моей Ларисочке Лора-а она мне посоветовала это тесто

здорово,мне приятно!
безумно аппетитные пирожки на фото,воздушные,пухленькие и с моей любимой яичной начинкой!
ты яицом не смазывала?
два штучки утащила и тут же съела,не удержалась
спасибо за отзыв и чуденые фото

nata69 писал(а):

ты яицом не смазывала?

нет, молочком только. Опробовала духовку новую!!!!!!!!!! ну не совсем, вчера хлеб пекла, но из пирогов -печений твои первые

Гелинака писал(а):

нет, молочком только. Опробовала духовку новую!!!!!!!!!! ну не совсем, вчера хлеб пекла, но из пирогов -печений твои первые

о,поздравляю с новой духовкой,это такая радость,по себе знаю!
для нас духовка первая необходимость на кухне
электрическая!
печет,видно,отлично!

Никогда не готовила растегаи.Надо исправляться.
Начинка очень понравилась.Спасибо Наташа за вкуснятину.

aleksandra67 писал(а):

Никогда не готовила растегаи.Надо исправляться. Начинка очень понравилась.Спасибо Наташа за вкуснятин

на здоровье!
тесто здесь очень удачное
попробуй,уверена не разочаруешься

nata69 писал(а):

есто здесь очень удачное попробуй,уверена не разочаруешься

по фото видно
вообще люблю,когда начинки много,а теста мало
по твоим пирожкам видно это именно то что люблю
пирожки тоже испеку на неделе