Салат осенне- зимний и заготовка его на зиму

Салат осенне- зимний и заготовка его на зиму.







нам необходимо:

капуста – 2 кг
помидоры – 1 кг (можно бурые)
морковь – 1 кг
перец болгарский – 1кг
лук репчатый – 1 кг( можно меньше)
огурцы-3-4 шт
чеснок – 1 головка
сахар – 1 стакан, можно чуть меньше
уксус 9% - 10 ч. ложек р
растительное масло – 1 л
соль – по вкусу.
приготовление:
нарезаем овощи:капуста,морковь,перец-соломкой,лук полукольцами,помидоры дольками,огурцы кружками,чеснок давим

добавляем сахар, соль, уксус, вливаем растительное масло и перемешиваем
складываем в банку и ставим в холодильник
на следующий день можно есть
очень вкусный салат!

этот салат можно закатать на зиму
на второй странице описано,каким образом
называется он Кубанский салат,моя мама всю жизнь его закатывает,вкуснятина неимоверная

Ой, я первая!!!!! Кто первый, тому и самая большая ложка Очччень здоровский рецептик, мне сегодня утром везет

Чудненький салатик! В закладки.Спасибо.

Bastilda писал(а):

Кто первый, тому и самая большая ложка

нет,лучше самая большая банка
Яна,спасибо!
Ушастик
спасибо!

Хочу такой салатик Спасибо Наташа!!!!! Скажи, огурцов сколько? Не увидела в рецепте

Ммм Все так аппетитно!!! Спасибо за рецептик!!!!

Ирочка

по рецепту огурцы не нужны,но вспомнила,что мама в почти такой же салат их всегда добавляет,решила тоже положить
брала 3 штуку средних огурца
...КрисТинка...
и тебе спасибо!

Наташа, моя мама тоже раньше часто делала такой салатик, а я про него благополучно забыла Спасибочки, что напомнила, это же просто кладезь витаминов, тем более сейчас, зимой и к тому же никакого майонеза

Наташа,а сколько такая вкуснятина может храниться?

Марина0909 писал(а):

моя мама тоже раньше часто делала такой салатик, а я про него благополучно забыла Спасибочки, что напомнила, это же просто кладезь витаминов, тем более сейчас, зимой и к тому же никакого майонеза

Марин,да я тоже забыла о нем
просматривала вчера ночью(не спалось)фотки и наткнулась на него
решила к Нг сделать
я его очень люблю
моя мама делает похожий и закатывает на зиму,это не салат-это объедение
и,как ты правильно заметила,никакого надоевшего майонеза!

kralj писал(а):

Наташа,а сколько такая вкуснятина может храниться

Лена,несколько дней точно,но он у нас даже столько не живет в холодильнике,быстро изчезает

nata69
Наташа, а капусту с солью нужно перетирать или нет?

я Марина писал(а):

капусту с солью нужно перетирать или нет?

Нет,Марин,не надо.
Порезала обощи и добавила все сразу:соль,сахар...и перемешиваем

Наташа, спасибо за рецепт салата, в последнее время частенько его делаю, это просто витаминная бомба для уставшего за зиму организма

Марина0909
Мариша,не за что и спасибо на добром слове.
Ну хоть напомнила тебе,у тебя же мама делала точно такой же салатик.Мы о многих рецептах забываем,а потом так удачно,в нужное время(зимой в самый раз)удачно вспоминаем.

Сделала Ваш салатик сегодня, добавила редиску и яблоко зеленое, это такая вкуснятина, правда я делала еще и без сахара, но и так было ооооочень вкусно, возьму на вооружение, быстро вкусно и не так жирно(это я имею ввиду салаты на майонезе, стараемся его не употреблять)...Так что ЭТО то что надо!!!

nata69 писал(а):

Мы о многих рецептах забываем,а потом так удачно,в нужное время(зимой в самый раз)удачно вспоминаем

Это все благодаря тебе, Наташенька Здесь на сайте столько разных салатов, глаза разбегаеются А когда этот увидела, прям чтио-то такое родное, любимое вспомнилось....... Спасибо тебе большое за все твои рецепты, они все очень домашние и наполнены теплом и уютом, хочется все попробовать (что и буду постепенно воплощать в реальность)

Марина0909 писал(а):

Здесь на сайте столько разных салатов, глаза разбегаеются

это да!
сейчас такое разнообразие салатов,хочется сделать многие,но за ними не угнаться
Мариша,спасибо тебе за теплые слова!

Спасибо большое за такой вкусный салатик !
Делала уже много раз и всё никак не отчитаюсь.
Ну вот, очередная порция:



Делаю уже на все праздники и не только.
Удобно тем, что можно заранее приготовить
и не нарезать салаты перед самым приходом гостей.
Кто ещё не пробовал- НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО !

*лилёк*
Лиля,на здоровье!
И тебе спасибо за отчет и фото!

*лилёк* писал(а):

Делаю уже на все праздники и не только.

*лилёк* писал(а):

Удобно тем, что можно заранее приготовить и не нарезать салаты перед самым приходом гостей

ага,удобно
рада,что пришелся по вкусу

Наташенька, сделала только что ваш салатик (без огурцов).
И у меня получилось вот сколько

И когда делала у меня возник вопрос, а сколько же он может храниться в холодильнике (вопрос с запозданием, но лучше поздно чем никогда )? И решила прочесть все комментарии, и только что увидела, что вы написали - несколько дней. Теперь я в шоке, как мы вдвоем с мужем съедим столько Может вы знаете секрет, что бы салатик простоял дольше и был вкусным?

И еще, могли бы вы написать рецепт салата, который ваша мама закрывает в банки на зиму?

Спасибо!

SwissElena писал(а):

подскажите, пожалуйста, а сколько такой салатик может храниться в холодильнике?

Лена,у меня хранился до недели,мог бы и дольше,но съедали быстро.

SwissElena писал(а):

еще, могли бы вы написать рецепт салата, который ваша мама закрывает в банки на зиму

если тебе не срочно,могу написать только после 14 июля
я его здесь никогда не закатывала,поэтому и рецепта с точным количеством ингридиентов нет,а мама сейчас не у себя дома
вернется и продиктует рецепт

Муж пришел с работы и сказал ,что не хочет дожидаться утра и с пребольшим удовольствием съел полбанки салата
Так что теперь я не переживаю о сроке хранения, думаю мы быстро такой вкусный салатик скушаем

Наташечка, буду очень ждать маминого рецепта. Очень хочу уже в этом месяце закрыть много салатика на зиму.

Спасибо, еще раз

SwissElena писал(а):

Наташенька, сделала только что ваш салатик (без огурцов). И у меня получилось вот сколько

Леночка,когда отвечала,я не увидела фотку с твоими красивыми баночками,наверное она не открылась.
Теперь вижу.Смотрю на аппетитный салатик и самой захотелось.
Уверена,он у вас долго не залежится,тем более мужу понравился.

SwissElena писал(а):

Теперь я в шоке, как мы вдвоем с мужем съедим столько Может вы знаете секрет, что бы салатик простоял дольше и был вкусным?

не переживай,несколько дней он у нас хранился,а у меня семья большая,четверо мужчин,поэтому быстро закончился
если холодильник хороший,он и две недели пролежит

SwissElena писал(а):

Так что теперь я не переживаю о сроке хранения, думаю мы быстро такой вкусный салатик скушаем

вот,отлично!!!

SwissElena писал(а):

, буду очень ждать маминого рецепта.

повесила на холодильник бумажку с напоминанием попросить у мамы рецепт

SwissElena писал(а):

Очень хочу уже в этом месяце закрыть много салатика на зиму.

я может тоже в этом году сделаю,уж больно люблю этот салатик
зимой откроешь и балдеешь,тем более никакой сложности нет в его приготовлении и закатке

Леночка,спасибо тебе за фотографию,отчетик и внимание к этому рецепту.

Наташенька, это тебе огромное спасибо

Буду ждать рецепт с нетерпением

SwissElena
Леночка