Торт «Бутерброд с красной икрой» (моя версия)

Квитуся
ой какой замечательный тортик ))))))) а "хлебушек" как настоящий )))) жаль фото такое маленькое

П@ртизанко писал(а):

жаль фото такое маленькое Romashki

Уже увеличила

Tiama писал(а):

Замечательная идея - так украсить торт! Очень необычно и красиво получается. good2 А вот и мой бутербродик:

Варя, бутербродик заглядение!!! Спасибо, что воспользовалась идеей!!!

Tiama писал(а):

Делала в подарок на день рождения научному руководителю в институте.

все сессии автоматом

П@ртизанко писал(а):

Спасибо автору за прекрасную и невероятную идею.

Ириша, пользуйся НА ЗДОРОВЬЕ!

П@ртизанко писал(а):

В рецепте крема написано 2 пакетика взбитых сливок, а можно уточнить что это имеется ввиду? в сметану добавить взбитые сливки? или именно закрепитель?

Иринка, есть такой полуфабрикат в виде порошка "взбитые сливки", по инструкции они взбиваются с молоком и получается смесь, как настоящие взбитые сливки. А я этот порошок добавила в сметану, получился замечательный сливочный вкус А закрепитель не надо, он уже входит в состав порошка

П@ртизанко писал(а):

Скажите, а бисквит что по рецепту...хорошенький?

Очень вкусный шоколадный бисквит, поднимается хорошо

Квитуся писал(а):

за идею украшения,огромное тебе спасибо!!! Гости сидели с большими глазами,не понимая почему я несу бутерброд с икрой в конце застолья,и вообще,где я взяла такой большой кусок хлеба

Виктория, КЛАААСС! Хорошо представляю реакцию гостей!

Квитуся писал(а):

С икрой не заморачивалась,делала,как ты,из шприца сразу на торт

здОрово получилось! Молодец, Викуля!

Дорогие девочки, СПАСИБО за ваши замечательные бутики!!!! Поздравляю с Наступающим НГ!!!! Веселых и вкусных праздников!!!

Миниотчет:
Бисквит делала белый по рецепту Насти Скрипкиной http://www.say7.info/cook/recipe/559-Tort.html (причем срочно, т.к. шоколадный совсем не получился (очень жаль, т.к.хотелось сделать именно шоколадный))
Прослойка - суфле по тому же рецепту + добавила свежезамороженной вишни.
Трудностей с икрометанием не возникло вообще, вот только цвет подкачал (красителей не было, делала из того, что было).
Эх, завтра поедем поздравлять родителей мужа, надеюсь оценят...

Гадя ПетровичЪ писал(а):

Эх, завтра поедем поздравлять родителей мужа, надеюсь оценят...

Конечно оценят! Еще бы!!! Такой шикарный бутерброд получился!!!
СПАСИБО за фотоотчетик, Надюша!

Ириshа писал(а):

Конечно оценят! Еще бы!!! Такой шикарный бутерброд получился!!! СПАСИБО за фотоотчетик, Надюша!

И вам огромное спасибо за прекрасную идею "украшения стола".

Вот мой фотоотчет по метанию икры (может кому-то поможет).
Нам понадобится:
1 л масла (можно меньше, но процесс метания займет больше времени).
4 пластиковых стакана емкостью 0,5 л.
Желе для торта (я брала фирмы HAAS, красного цвета)
125 мл воды (половина от указанной нормы)
100 г сахара (100 % от указанного количества)
Шприц на 20 мл

Масло разливаем по 4 стаканам и ставим в морозильник до тех пор, пока мало не станет белым и тягучим:

Готовим желе как указано на пакетике, используя указанные выше пропорции.
А дальше делаем все ОЧЕНЬ быстро, т.к. желе начинает застывать сразу же как только снимаем его с плиты.
Набираем желе в шприц и капаем в стакан с охлажденным маслом:

Как только масло нагреется (т.е. перестанет быть вязким), нужно взять новый стакан и продолжить метать туда.
Итак, желе успевает остыть и принять форму шара:

После откидываем "икру" на сито:

И выкладываем на тарелку с марлей (чтобы убрать излишки растительного масла):

Все! Икра готова:

Гадя ПетровичЪ
Надежда, ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО!!!!
Очень подробный и понятный мастер-класс!
В рецепте кинула ссылочку на эту страничку

Ириshа-Ирочка, спасибо за СУПЕРОВУЮ идею! Очень заинтреговал Ваш рецепт (изучаю целый вечер), т.к. грядут рождественские праздники, и так хочется порадывать своих родных кумовей!
А вот Гадя ПетровичЪ, тоже спасибо за подробную и пошаговую интсрукцию, а то читать читала, а как сделать неочень поняла В этом тортике, самое главное - это научиться "метать икру", а остальное дело техники!
Девочки, огромное спасибо за искреннее желание помочь всем научиться делать такие шедевры, как Ириshака!

И ещё вопросик, как "икорка" постным маслом не отдаёт ? А также, как контролировать выпускание со шприца желе, чтоб "икринки" были одинаковой формы?

олбабич писал(а):

И ещё вопросик, как "икорка" постным маслом не отдаёт ? А также, как контролировать выпускание со шприца желе, чтоб "икринки" были одинаковой формы?

Не отдает, побольше марли и она впитает лишнее масло. А одинакового размера все икринки вряд ли можно получить, т.к. желе застывает даже в шприце. Поэтому делать все надо очень быстро...
А тортики у Ирины просто загляденье!

Ириша - несу отчет о давней мечте!!! Спасибо за идею! Давно вынашивала! Носила-носила ....и начала метать икру - только я метала ее с помощью аспиратора(груша для носика - маленьким деткам) - новый -нам не понадобился! а для метания самое- ТО!!! Идею увидела в инете - там использовали спринцовку - икринки действительно получаются на редкость одинакового размера - мне больше понравилось чем шприцом!Потом на сито и бумажное полотенце За основу взяла медовик - рецепт мой,обычный.Крем заварной - тоже мой (только без яиц). Мастика по рецепту от Насти! Причем это остатки розовой мастики которая пролежала в холодильнике пол года - я ее подкрасила разведенным кофе!!!Жела брала Др.Откер - бесцветное для заливки торта - а подкрашивала сама -пару капель желтой и красной пищевой краски. УФ... ну и сам фотоотчет ну и вот так икринки на переднем плане фото видны большие икринки- это я дважды- по ошибке!!! попадала в икринку Косяков конечно много - но зато вкусно - ну и необычно Старший сын уже не мог дождаться окончания фотосессии (дурачился))) СПАСИБО!!! С новым годом! С новым счастьем!!!

олбабич писал(а):

спасибо за СУПЕРОВУЮ идею!

Оленька, пользуйтесь НА ЗДОРОВЬЕ!!! И вам СПАСИБО, что обратили внимание на тортик!

олбабич писал(а):

и так хочется порадывать своих родных кумовей!

Надеюсь, что все удалось и получилось! Оленька, успехов!!!!

Гадя ПетровичЪ писал(а):

А тортики у Ирины просто загляденье!

Надюша, СПАСИБо еще раз!

syzi писал(а):

Ириша - несу отчет о давней мечте!!! Спасибо за идею! Rose Давно вынашивала! Носила-носила ....и начала метать икру

Сусанночка, твой отчетик замечательный!!! С большим удовольствием полюбовалась и на шикарнейший бутербродик и на озорника сынульку Большое тебе СПАСИБО за позитиФФ!

syzi писал(а):

я метала ее с помощью аспиратора

syzi писал(а):

икринки действительно получаются на редкость одинакового размера

Спасибо за твои комментарии, учтем
Дорогие девочки, всем СПАСИБО и еще раз поздравляю с ПРАЗДНИКАМИ!!!!

Нямочка наверно....

А тО!

Большое спасибо за рецепт!Шоколадный тортик очень вкусный!Делала своему парню на 23 февраля,он был в восторге! [/img]

Ikrinka писал(а):

Большое спасибо за рецепт!Шоколадный тортик очень вкусный!

Ирочка, как здОООрово!!!!! Большое пожалуйста!!!!

Ikrinka писал(а):

Делала своему парню на 23 февраля,он был в восторге! girl_claping

Еще бы!!!! Такой бутер классный получился!!!
Ты МОЛОДЕЦ!!!
Иринка, и тебе БОЛЬШОЕ СПАСИБО, что воспользовалась рецептом!

Ирочка спасибо за бутербродик, я тоже решилась вот он мой "красавчик":

корочка из мастики, с мастикой имела дело впервые - потекла на утро родимая, но ничего никто от этого не пострадал, всем было очень вкусно. И народ при поедании делал так М-М-М-М-М-М-М, ПРЫЯТНО!

annya писал(а):

Ирочка спасибо за бутербродик, я тоже решилась вот он мой "красавчик":

Еще один красавчик в наших рядах!!! Аннушка, молодца, постаралась! И сомсем даже не видно, что мастика "страдала" ! Бутик выглядит отлично!

annya писал(а):

народ при поедании делал так М-М-М-М-М-М-М, ПРЫЯТНО! wacko1

и мне тоже прЫятно!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ, Анюта, за твой отчет и отзыв!!!

вот мое творение внутри торт с суфле и фруктами, спасибо за идею

Papilio писал(а):

вот мое творение

ВЕЛИКОЛЕПНО!!!

Papilio писал(а):

спасибо за идею

Пожалуйста, Наталия! Спасибо, что воспользовались!

Ириshа,

Papilio
Натали!

Ириshа

Иришка я к тебе в гости

Метала икорочку и получилось



Конечно очень увлекательный процесс на который собралась вся моя семья

Готовила тортик по случаю 20 летия моего сынулечки

Все гости были очень удивлены и конечно никто не мог понять почему икра на тортике сладком

Тортик готовила свой медовичок В следующий раз приготовлю тортик точно по твоему рецептику И еще хочется пометать черную икрочку



И тебя моя дорогулечка конечно же почетная тарелочка



Спасибочки солнышко твои рецептики всегда супер

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-113626983.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-560554695.html][/URL]

Ириshа,тортик уже давно в закладочках ,хочу приготовить на День Рождение мужа.Подскажите,пожалуйста,какого размера брали противень.

СвеTл@нк@

СвеTл@нк@ писал(а):

Иришка я к тебе в гости

Светик, ты у меня всегда такой желанный гость!!! Привет, дорогая!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

Метала икорочку и получилось

АбАлдеть! Абсолютная натуральность цвета! Светик, а каким способом метала?

СвеTл@нк@ писал(а):

Конечно очень увлекательный процесс на который собралась вся моя семья

представляю их реакцию

СвеTл@нк@ писал(а):

Готовила тортик по случаю 20 летия моего сынулечки

Уже 20 Какой взрослый у тебя сынуля! Светочка, от души поздравляю с прошедшим Днем рождения!! Здоровья и удачи по жизни!

СвеTл@нк@ писал(а):

Все гости были очень удивлены и конечно никто не мог понять почему икра на тортике сладком

как мне нравится это выражение недоумения на лицах

СвеTл@нк@ писал(а):

Тортик готовила свой медовичок

Светланка, отличный у тебя тортик! Как всегда, ты большая умочка!

СвеTл@нк@ писал(а):

И тебя моя дорогулечка конечно же почетная тарелочка

Спасибо БОЛЬШОЕ!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

И еще хочется пометать черную икрочку

какие планы!!! И с нами не забудь поделиться процессом! С удовольствием полюбуюсь на плоды твоего труда!


natochka82

natochka82 писал(а):

Ириshа,тортик уже давно в закладочках nyam2 ,хочу приготовить на День Рождение мужа.

Наташ, буду только рада!

natochka82 писал(а):

Подскажите,пожалуйста,какого размера брали противень.

Противень большой, который к духовке прилагается .... примерно 30*40. Наташа, УДАЧИ!!!

Ириshа

Ириshа писал(а):

Светик, ты у меня всегда такой желанный гость!!! Yahoo! Привет, дорогая!!!

Мне тоже очень приятно к тебе заходить в гости и общаться с тобой моя дорогая

Ириshа писал(а):

Абсолютная натуральность цвета! good2 Светик, а каким способом метала?

Ириша желе брала для торта прозрачное добавила пищевую краску оранжевую и получила цвет,а потом как и ты взяла шприц 20 кубовый и уже метала и метала очень понравилось

Ириshа писал(а):

Уже 20 wacko1 Какой взрослый у тебя сынуля! good2 Светочка, от души поздравляю с прошедшим Днем рождения!! Здоровья и удачи по жизни! give_heart

Да детки растут времечко бежит быстро Спасибочки солнышко за поздравление

Ириshа писал(а):

какие планы!!! girl_claping И с нами не забудь поделиться процессом! Wink С удовольствием полюбуюсь на плоды твоего труда! Drinks or Beer

Даже еще незнаю может кофе сварить крепкое ,а дальше все по рецепту еще подумаю ,но как надумаю испеку и сразу к тебе

Иришенька спасибочки дорогулечка за идею рецептика

Ну ты как всегда у нас Умняшечка- хозяюшка

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-497242215.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-497242215.html][/URL]