Торт «Черный лес» (Foret noire)

сельчанка

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL]

Натусик, как же я рада, что ты не изменила своему вкусу! И опять испекла "Лес"!!!!!! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!!!!!
ОБАЛДЕННО!!!! ШИКАРНО! ВОСХИТИТЕЛЬНО!

Лёлик и я припЭрлась с тортиком (первым в моей жизни).
Готовила к Новогоднему столу.
Получилось супер-пупер-трампампупер!!!!!



СПА-СИ-БО!!!!

Барбацуца писал(а):

Лёлик и я припЭрлась с тортиком (первым в моей жизни).

Дорогусик мой, Ритусик золотой!!!! Как же я рада, что ты испекла тортик и он тебе понравился! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!!!!

Барбацуца писал(а):

Получилось супер-пупер-трампампупер!!!!!

А какая красотища!!! Разрез - обморочный!
СПАСИБО И С ПРАЗДНИКАМИ, ДОРОГАЯ!

Корж 1 "Черный лес", Крем Кофейный от Насти 1/2 нормы
http://www.say7.info/cook/recipe/309-Kofeynyiy-krem.html
2 кубика шоколада( в угол пакета и под горячую воду, отрезать кончик и рисовать ) Края украсить не было времени!

НЕ было дома вишни, а друзья пригласили в гости.... Добавила кофе в сливки + желатин(см. рецепт Насти выше по ссылке!!!) и пропитала крепким кофе со сливками(200 гр кипяток, 1 ст.л. кофе с горкой, 2 ст.л. сахара остудить обязательно). Еще дома порезала горячим ножем на секции, посыпала какао)))Это уже не сняла на фото.

В следущий раз обязательно СНАЧАЛА какао, потом сверху ШОКОЛадные украшения)) Смахивает на Тирамису внешне

Очень красиво получилось и вкусно!!! Друзья с трудом поверили, что сама))) ОЧень приятно)))

Оля, извини, что все по-другому, но оооочень люблю печь эти коржи...

softball
Ирочка, нереальная красотища! И очень интересный рецепт получился!

softball писал(а):

Друзья с трудом поверили, что сама))) ОЧень приятно)))

КЛАССС!!!

softball писал(а):

Оля, извини, что все по-другому, но оооочень люблю печь эти коржи..

Я только за! За творчество!
С ПРАЗДНИКОМ, ИРОЧКА!

Тортик делала на новый год, все сказали что ничего вкуснее в жизни не ели, СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!

А ВОТ СФОТКОТЬ Я ЕГО НЕ УСПЕЛА
НО В БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ ПОВТОРЮ И ОБЯЗАТЕЛЬНО ФОТООТЧЕТИК ПРИЛОЖУ

Имбирь
Оленька, спасибо тебе огромное за рецепт! Торт обалденный! Делала уже 3 раза. Этот торт стал моим самым любимым, вытеснив с 1 места Наполеон.Безумно вкусный торт!
Правда фотки нормальной нету , торт сьедается мгновенно, вот последние кусочки:

Оле4ка новичок писал(а):

Тортик делала на новый год, все сказали что ничего вкуснее в жизни не ели, СПАСИБО

Олечка, на здоровье, дорогая!

Оле4ка новичок писал(а):

НО В БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ ПОВТОРЮ И ОБЯЗАТЕЛЬНО ФОТООТЧЕТИК ПРИЛОЖУ

Буду ждать, удачи!
Ирюська
Ирочка, какие кусочки - ШИК И БЛЕСК!!!

Ирюська писал(а):

Торт обалденный! Делала уже 3 раза. Этот торт стал моим самым любимым, вытеснив с 1 места Наполеон.Безумно вкусный торт!

Ой, как приятно!!!! УРРРРРА!!!!
ДЕВОЧКИ, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!!

Всем здравствуйте! Ольга очень хочу испечь Ваш тортик, но меня смущает, что в один корж нужно 10 г. разрыхлителя, не будет ли он чувствоваться( на пачке написано на 500 г. муки, а здесь всего 150г.) Просто у меня уже был не удачный опыт, когда выпечка очень имела специфический вкус из-за большого количества разрыхлителя и была выброшена! Вашему рецепту доверяю, но хочу подстраховаться и быть уверена, что на вкус не повлияет! Заранее спасибо за ответ!

Здраствуйте Ольга, я к вам с фотоотчетом

и вам кусочек

Каким он должен быть в оригинале не знаю, пекла первый раз. Получился очень вкусно. Так как пекла на пробу для домашнего чаепития с украшением особо не заморачивалась.
мои некоторые заметки на полях, для следущего раза, может быть кому пригодятся.
- выпекать коржи в формочке как минимум в диаметре от 26см. Пекла в форме d-24см /так как волновалась, что толщина коржей будет маленькая/ коржи поднялись очень сильно, когда заливала в формочку было около 1,3см и после выпечки стали 3,5см, ни о каких блинчиках не может быть и речи. Общая высота тортика в готовом виде составила 11см.
- использовала черешню из компота, получилось вкусно но не то. В компоте черешня мягкая, свежая покрепче по вкусу и текстуре, сочнее чтоли.
- очень важное наблюдение в рецепте о вишневой водки. Именно не хватало вкусового "шлейфа" в носу, которая достигается именно 40% ликерем kirsh, в сочетании твердой текстуры черешни во рту, ммм, чтобы они как бы лопались, навроде конфет "mon cheri". Использовала вишневый ликер 16%, для пропитки коржей, получилось очень вкусно, но "Для детей и трезвенников".
Еще раз спасибо большое за замечательный рецепт, обязательно буду печь еще, и не раз, и не два

Tasynja писал(а):

Всем здравствуйте!

ПРИВЕТ, ТАСЯ!

Tasynja писал(а):

Ольга очень хочу испечь Ваш тортик, но меня смущает, что в один корж нужно 10 г. разрыхлителя, не будет ли он чувствоваться

Думаю,что не будет. У меня не чувствовался.
Очень надеюсь, что тортик получится и понравится. Удачи!

catalana писал(а):

Здраствуйте Ольга, я к вам с фотоотчетом

ПРИВЕТ!
Супер! Фотки - класс!!! Тортик - прелесть!

catalana писал(а):

мои некоторые заметки на полях, для следущего раза, может быть кому пригодятся.

Обязательно пригодятся. СПАСИБО!

Tasynja писал(а):

меня смущает, что в один корж нужно 10 г. разрыхлителя, не будет ли он чувствоваться(

Имбирь писал(а):

Думаю,что не будет

И думать не-ча
Если бы был вкус раз-ля, то уже обязательно кто-нибудь написал
А здесь только благодарности на 20(!!!)-ти страницах
Так что не бойся - пеки
Потрясающий торт
********************************************
Лёлик

Имбирь писал(а):

Разрез - обморочный!

Имбирь писал(а):

С ПРАЗДНИКАМИ, ДОРОГАЯ!

Барбацуца писал(а):

Если бы был вкус раз-ля, то уже обязательно кто-нибудь написал

Я тоже так думаю.
Спасибо, Ритуся!!!!

Оля, я тоже нацелилась на этот рецептик, буду печь в четверг на день рождения сына Потом обязательно покажу. Спасибо!!!

Олечка!Спасибо тебе за такой потрясающий торт! Все были в восторге!
Бесподобный вкус!

Ира! писал(а):

Оля, я тоже нацелилась на этот рецептик, буду печь в четверг на день рождения сына

Ирочка, удачного и красивого тортика!!!!

незнайкка писал(а):

Все были в восторге! Бесподобный вкус!

Лика, а вид какой!!!! Это нечто!!!! ШИК И БЛЕСК!!! УМНИЧКА!

Оля! спасибо за суперский рецепт. очень понравился - вишенка и шоколадные коржи (наш любимый, семейный вариант - шоколадные тортики) раньше мы покупали "У Палыча" такой вишневый тортик, но он очень дорогой. Теперь как только захотим такого тортика, пожалуйста, я сама влюбое время испеку. супер. просто супер

Оленька,большое спасибо за рецепт!!!
Решилась его приготовить на ДР мужа и не ошиблась....торт получился ну просто вкусняшка и готовится просто
я положила вишню замороженную и всем советую (или свежую),из компота бует не то.И прослоечку сделала как в торте у Aliy
http://forum.say7.info/topic37380.html



еще раз большое прибольшое спасибо!!!

[/img]

ElenaMed43 писал(а):

раньше мы покупали "У Палыча" такой вишневый тортик, но он очень дорогой. Теперь как только захотим такого тортика, пожалуйста, я сама влюбое время испеку. супер. просто супер

На здоровье! И спасибо, дорогая!

Юляня_ писал(а):

Решилась его приготовить на ДР мужа и не ошиблась....торт получился ну просто вкусняшка и готовится просто

Юлечка, ура! А какой красавчик! Слов нет, одни слюни!
СПАСИБО, ДЕВОЧКИ!

Оля! Я тоже хочу сказать спасибо за рецептик! Супер!
Торт получился вкусный,правда украшать не умею,да и делала его просто
без повода,так к чаю.

и кусочек

Делала с замороженной вишней,другую не нашла.

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ДАВНО ХОТЕЛА ТАКОЙ СДЕЛАТЬ обязательно сделаю этот торт на свой день рождения(14 февраля)

Шокол@дк@ писал(а):

Оля! Я тоже хочу сказать спасибо за рецептик! Супер!

Арина, очень красивый тортик!!!! Разрез - отпад!

Шокол@дк@ писал(а):

делала его просто без повода,так к чаю.

Везет!!!!

нинаkz писал(а):

обязательно сделаю этот торт на свой день рождения(14 февраля)

Нина, буду ждать! УДАЧИ!
СПАСИБО, ДЕВОЧКИ!!!!

Огромное спасибо за рецепт, торт вкуснейший!!!

Барабашка писал(а):

Огромное спасибо за рецепт, торт вкуснейший!!!

Наташа, а какой он у тебя КРАСАВЕЦ!!!!! Обалденный просто! В разрезе - просто КАРАУЛ!!! ХОЧУУУУУУУУУУУУ!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Олечка несу тебе ОГРОМНУЮ СПАСИБУ за такой чудеснейший рецепт торта.
Ну оооочень оооочень преооочень вкусно!
Правда перый раз (пекла сынульке на 4 месяца) не получились коржи - чевой-то не захотели подниматься, поэтому слепила из того, что было. А потом еще и крема оказалось маловато (между коржами он просто растворился ) - вобщем, как-то так - на троечку Но на вкус ничего не повлияло - всей нашей семейке очень-очень понравился. Доча стала просить еще такой себе на ДР испеки а я хотела испечь твой "Раффаэлло" себе на день рождения, но народ закомандовал - бисквит, ну и все решила, что это будет "Черный лес" - надо же было его добить (не люблю, когда что-то не получается).
Ну второй раз был удачным - все просто супер - коржи поднялись в 2 раза - огромные просто, крема было много - хотя и из той же порции, что по рецептц Вобщем моей радости не было предела - он получился оргомным и вкуснючим - приходила моя подружка с семьей - им тоже очень-очень понравилось!
а вот и отчетик - первый для Сашка - с виновником

а разрезик от моего именниного

Оль, угощайся.
А это тебе