Сырная пасха (облегчённая)
| Сообщение | Автор | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
29 Апр 2008 2:58
 Готовлю сырную пасху таким способом уже очень давно, и мне этот вариант очень нравится – пасха получается почти диетическая, так как не содержит таких компонентов, как сливочное масло или жирные сливки, но, тем не менее, выходит очень вкусной и нежной, а приготовление её предельно просто, в чём вы сейчас убедитесь сами. Берём:  600-700г готовой сырковой массы жирностью 23-25%, в которой имеют право на существование сахар и ванилин, 1 – 2 столовых ложки мелких цукатов, 50-70 г очищенного от скорлупы миндаля, горстку изюма.  Очищаем миндаль от шкурок (залить кипятком, подержать несколько минут – шкурки легко отделятся), после чего надо подсушить его на сковородке, не давая подрумяниться и не очень мелко порубить ножом.  Пока миндаль «принимает ванну», измельчаем ножом цукаты. Изюм промываем.   Высыпаем цукаты, миндаль и изюм в миску и смешиваем с сырковой массой.  Выстилаем пасочницу смоченной и хорошо отжатой марлей, тщательно расправляя её на стенках и распределяя складочки в уголках.   Плотно заполняем пасочницу сырковой массой со всеми добавками, концы марли заворачиваем наверх и полностью закрываем ими творожную массу. Ставим в холодильник на ночь, а лучше – на сутки узкой частью вниз. Сверху размешаем какой-нибудь груз, чтобы пасха хорошо утрамбовалась.  Перед подачей разворачиваем марлю, ставим пасочницу на тарелку или небольшое блюдо широкой частью вниз. Разбираем пасочницу и аккуратно снимаем марлю. Что получилось – см. выше. Приятного аппетита! |
Люси
 60 лет Москва   |
||||
|
29 Апр 2008 4:06
Крррррасота !!!! Люси, где пасочницу приобрела Я про такую только от своей бабули слышала
|
Ольга К.
 55 лет Санкт-Петербург |
||||
|
29 Апр 2008 20:40
Спасибо!
В церковной лавке у метро "Сокол", там же, где и пасхальное блюдо. |
Люси
60 лет Москва |
||||
|
02 Май 2008 14:04
Вот спасибо, буду знать где спрашивать Наверняка и в Питере церковники этим торгуют
|
Ольга К.
55 лет Санкт-Петербург |
||||
|
02 Май 2008 14:13
Оля, пасочница изготовленя в Ярославской области. Вполне возможно, что и в Питере такую или похожую можно найти!
|
Люси
60 лет Москва |
||||
|
02 Май 2008 14:41
Очень вкусно и красиво!
|
Svet
 Светлана 40 лет Казахстан г.Актау |
||||
|
02 Май 2008 15:08
Да я уверена, что есть. Спасибо еще раз за ориентир |
Ольга К.
55 лет Санкт-Петербург |
||||
|
02 Май 2008 15:22
Да не за что! Удачного поиска |
Люси
60 лет Москва |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
