Ванильный пудинг

500 мл молока
50 гр крахмала
1 яйцо
30 гр сахара
1/4 ч.л молотого ванилина

От молока отмеряем 6 ст. л. в другую посудину
Молоко доводим до кипения
В это время в 6 ложках молока размешиваем крахмал
Затем добавим туда молотый ваниль
Теперь молоко закипело добавим туда нашу смесь и поварим на медленном огне 5 минут
Отделить белок от желтка и желток помешивая положить в кипящую смесь
Белок взбить с сахаром, и когда пудинг снят с огня, добавить белок с сахаром. А теперь пудинг либо разлить по пиалачкам и дать остыть в холодильнике, либо он вам нужен для выпечки в этом случае посыпать сверху сахаром чтобы не покрылся коркой. Или ещё можно пудинг разнообразить, например добавить лимоный сок, и получится лимонный пудинг. В общем пробуйте и эксперементируйте.

Вот, Танюшка, это для меня! Люблю эксперименты на кухне! Спасибо за рецепт! Берем на заметку!!!

Хороший рецептик!
У нас дома когда-то готовили что-то похожее, но, наверное, добавляли меньше крахмала, потому что это называлось молочный кисель