Утка с яблоками и черносливом

ленар76 писал(а):

Сегодня в первый раз решилась на приготовление утки. Делала строго по вашему рецепту. Получился замечательный ужин

Леночка, спасибо огромное, за внимание к рецепту и за доверие. Rose

Мне очень приятно, что утка удалась и понравилась. girl_claping

ленар76 писал(а):

репетиция блюда к Новому году. Утка точно будет на новогоднем столе.

Как приятно узнать это!!! girl_in_love

Удачной подготовки к празднику! Wink

Лариса! Такая утка, что слюнки текут. Обожаю утку с яблоками, с черносливом не делала, на Новый год собираюсь сделать по твоему рецепту. Единственная поправка у меня будет - буду запекать сначала в рукаве, а потом мин. на 15-20 открою, чтобы запеклась. Утка у меня домашняя, поэтому делаю таким образом.

elfirina1 писал(а):

Такая утка, что слюнки текут.

Наташенька, спасибо за добрые слова и похвалу!!! New Year Snegurochka

elfirina1 писал(а):

на Новый год собираюсь сделать по твоему рецепту.

Я буду только рада, если уточка с моими рекомендациями понравится!!! girl_in_love

Это традиционное блюдо на нашем новогоднем столе!!! New Year Tree

Багира-Манго писал(а):

Её хорошо почистить, осмолить, помыть

Объясните пожалуйста не просвященной что такое осмолить. Решила на Новый год сделать утку, первый раз...

Жена Маршака писал(а):

Объясните пожалуйста не просвященной что такое осмолить

Катюша, я птицу (цыплят, утку, гуся) держу над открытым огнем, чтобы удалить остатки пуха и пера, т. к. тушки, поступающие в продажу, не идеально очищены. Это и называется осмолить. У меня газовая плита, и это не составляет проблем. НЕ люблю, когда где-то подают птицу необработанную хорошо, с торчащими остинами от пера. Но вначале из утки выдергиваю оставшиеся в тушке перьевые остинки с помощью пинцета или кончика ножа.
Если не совсем ясно объяснила - спрашивайте. Wink

Жена Маршака писал(а):

Решила на Новый год сделать утку, первый раз...

Все у Вас получится! girl_yes2

Удачи вам! Wink

С наступающим! New Year Go

Лариса, вы моолодец Smile

Наверное, пол года назад искала на форуме рецепт утки с яблоками и не нашла. Придумала свой, приготовила и сфотографировала, а вот выложить на форум руки дошли только сейчас. Очень интересно получилось - мы с вами очень похоже готовим утку (http://forum.say7.info/post1793364.html#1793364), только я еще иногда добавляю вишню сушеную, курагу и грушу и запекаю в форме, чтобы не поливать соком.
По-моему отличный рецепт! Спасибо!

Багира-Манго писал(а):

Если не совсем ясно объяснила - спрашивайте.

Спасибо, все поняла...теперь в бой!!! Wink

Liluelle
Виктория, спасибо за похвалу и комплименты!!! girl_curtsey

Я писала в рецептуре, что это наш семейный рецепт, и он же является классическим для рождественской утки. Готовим мы её каждый новый год! Wink

Жена Маршака писал(а):

Спасибо, все поняла...теперь в бой!!!

На здоровье, Катюша! Вкусной вам утки!!! New Year Snegurochka

Багира-Манго писал(а):

Я писала в рецептуре, что это наш семейный рецепт, и он же является классическим для рождественской утки. Готовим мы её каждый новый год!

Потому что мегавкусно и празднично! Вообще здорово, когда есть традиционные семейные рецепты. Romashki

У меня, например, мама потрясающе готовит что-то безумно вкусное, что сначала называлось пиццей, а превратилось в восхитительный пирог. Как-нибудь попробую заснять процесс и выведать рецепт Smile

С наступающим Вас Новым годом. Счастья большого, здоровья крепкого, рецептов только вкусных и, конечно же, чтобы чаша всегда была полной. New Year Hi

Liluelle писал(а):

Потому что мегавкусно и празднично! Вообще здорово, когда есть традиционные семейные рецепты.

Виктория, спасибо большое!!! New Year Snegurochka

Liluelle писал(а):

Как-нибудь попробую заснять процесс и выведать рецепт

Конечно, выставляйте!!! girl_claping

Ждем!

Вика, спасибо за поздравление. give_heart

И Вас с наступившим Новым годом!!! Счастья Вам, радости, любви и добра!!! New Year Hi

Именно утка с яблоками была у меня на новогоднем столе. Супер! good2

Багира-Манго Спасибо за рецепт. Так захотелось утки с яблоками на нг и впервые в жизни попробовала ее приготовить. Боялась что будет специфический привкус или жесткая но все получилось замечательно. Все съели и кости обглодали. nyam2

NatalyS писал(а):

Именно утка с яблоками была у меня на новогоднем столе. Супер!

Наталья!

С Новым Годом!!! New Year Hi

ljka писал(а):

Спасибо за рецепт. Так захотелось утки с яблоками на нг и впервые в жизни попробовала ее приготовить. Боялась что будет специфический привкус или жесткая но все получилось замечательно. Все съели и кости обглодали.

Как приятно, что все удалось, уточка понравилась и все были довольны!!! New Year Snegurochka

Моя невестушка тоже полюбила это блюдо и теперь часто готовит утку и семье, и по просьбе друзей. Wink

С Новым Годом!!! New Year ggg

Прежде всего с уже наступившими Новым Годом и Рождеством!!!
Ура!!!

Хотела приготовить утку точно на Рождество, но вот получилось только сегодня Embarassed

Что-то в этой теме пока фото-отчетов нет, попробую показать, что у меня получилось) Не судите строго-первый раз делала..к сожалению, не было чернослива под рукой, поэтому пока в более традиционном исполнении: с яблоками и медом (которым за 5-10 минут до конца можно помазать - по вкусу сказка!)

С черносливом и яблоками уже делала свинину - просто объеденье!!!Поэтому в следующий раз утку точно по вашему рецепту!!!СПАСИБО!!!

Вообще, я в этот раз немного не додержала. Все-таки пожалуй 1 час - это только какие-то утята готовятся wacko1

Моя весом 2 кг, из магазина (кстати, даже не знала, что так удобно можно ее купить - позвонить и через день забрать в ближайшей точке, свеженькую, в лучшем виде! и всего за 259р\кг)
Стояла часа полтора, по соку показалось что уже готово. Но в результате совсем вглубине все-таки розоватый сок. Можно было еще минут 20 подержать.
По всем правилам часто поливала выделяющимся жиром, так что получилась сочная! Вкуснотища в общем!!! Yahoo!

И совсем не страшно. А ошибки ( недодержала, зубочитки не сильно скрепили) не помешали насладиться этим не только вкусным, но и как оказалось диетическим мясом=)

В следующий раз уже без ошибок сделаю и обязательно добавлю чернослив! Спасибо за ваши советы!!!Очень ценно!!!!

Спасибо огромнейшее за рецепт. Утку готовила впервые. очень переживала т.к. на рождество должна была приехать любимая свекровь. Она получилась очень вкусной и сочной. Всем очень понравилась, и даже мне!!! Спасибо за такой чудный рецепт. Буду пользоваться только им!!! New Year Tree

tilleul86
valentina-kondra
Девочки, с Новым годом Вас и Ваши семьи и с Рождеством!!!

tilleul86 писал(а):

попробую показать, что у меня получилось) Не судите строго-первый раз делала..

УРА!!! УРА!!! УРА!!! girl_claping

Катюша, какая красавица Ваша Рождественская утка!!! good2

Абсолютно классическое новогодне-рождественское угощение!!! New Year Tree

Выглядит очень аппетитно!!! nyam2

Спасибо за чудесный фотоотчет, он очень украсил мою темку!!! New Year Snegurochka

tilleul86 писал(а):

Что-то в этой теме пока фото-отчетов нет

Я вот тоже никак не сфоткаю утку на блюде уже украшенную и поданную к столу. Embarassed

Праздник в разгаре, тут уж не до фоток!!! girl_haha

tilleul86 писал(а):

Все-таки пожалуй 1 час - это только какие-то утята готовятся Моя весом 2 кг,

Да, час - это мало. Я писала, что готовила 2 часа.

tilleul86 писал(а):

В следующий раз уже без ошибок сделаю и обязательно добавлю чернослив! Спасибо за ваши советы!!!Очень ценно!!!!

Рада быть полезной, и приятно, что и рецепт, и советы пригодились, и утка понравилась!!! New Year Snegurochka

valentina-kondra писал(а):

Утку готовила впервые. очень переживала т.к. на рождество должна была приехать любимая свекровь. Она получилась очень вкусной и сочной. Всем очень понравилась,

valentina-kondra писал(а):

Спасибо за такой чудный рецепт. Буду пользоваться только им!!!

Валюша, я очень рада, что все получилось у Вас, утка удалась и всем понравилась!!! girl_claping

Приятно узнавать, что рецепты нравятся, приходятся по вкусу и украшают праздничный стол!!! girl_in_love

Спасибо огромное за теплый отзыв!!! New Year Snegurochka

Лариса, я с благодарностью за рецепт!

Готовила на свой день рождения по твоему рецепту только не утку , а гуся. Гусь был не очень крупней и не сильно жирный. Хочу сказать, что рецепт и для гуся подходит великолепно! Гусь получился ароматный, мясо нежное, и без специфического запаха. А сразила я всех твоим соусом! Буду теперь делать так любую живность: и курицу попробую и утку. girl_in_love

Лариса, огромное Вам спасибо за такой замечательный рецепт!!!!! Мы с мужем в восторге!!!!!!!!!!!! Делать такую уточку очень легко, аромат невероятный, мяско действительно пропитывается фруктовым соком и ароматом от чего становится очень необычным на вкус, просто слов нет как вкусно!!!! Только я не использовала тмин, натерла солью, перцем и лимоном и медом еще (чуть чуть) Вообщем вспоминали Вас добрым словом. СПАСИБО! Rose

Helen"@ писал(а):

Готовила на свой день рождения по твоему рецепту только не утку , а гуся.

Леночка, как я рада, что сумела быть полезной, что рецепт приглянулся, пригодился и, главное, понравился!!! girl_claping

Спасибо за доверие, мне приятно, что на именинном столе присутствовало блюдо по моему рецепту!!! girl_in_love

Helen"@ писал(а):

Хочу сказать, что рецепт и для гуся подходит великолепно!

Да, я тоже всегда готовлю так же и гуся. girl_yes2

На нашем новогоднем столе это традиционное блюдо: либо гусь, либо утка, что удается купить накануне праздника! Wink

Helen"@ писал(а):

А сразила я всех твоим соусом! Буду теперь делать так любую живность: и курицу попробую и утку.

Замечательно!!! good2

Я тоже люблю удивлять своих гостей и делать неожиданные сюрпризы!!! Wink

Myafka писал(а):

огромное Вам спасибо за такой замечательный рецепт!!!!! Мы с мужем в восторге!!!!!!!!!!!!

Настюша, как приятно читать благодарные отзывы!!! girl_in_love

Рада, что мои рецепты нравятся, блюда по ним удаются и пользуются успехом!!! Приятно узнавать, что даришь людям радость и удовольствие (или наслаждение), что ненапрасно делишься своими любимыми рецептами, и они находят новых почитателей и новые прописки!!!

Myafka писал(а):

Вообщем вспоминали Вас добрым словом.

Спасибо огромное за теплые и добрые слова и за приятный отзыв!!! Rose