Хлебопечка

Lana_nov писал(а):

Точно ни сорт муки, ни сорт дрожжей не меняла?

Сорт муки поменяла. Вот ещё вычитала, что нужно воду наверх наливать, а я всегда наниз наливала

Ну, это от ХП зависит. В моей жидкость вниз наливается.

Marincik писал(а):

Сорт муки поменяла.

Ну, вот! Посмотри на комок, когда замешивается. Скорее всего надо будет муки прибавить.

Спасиба. Утром попробую.

Не за что, удачи!

Заира писал(а):

Наконец нашла интернет-магазин, который понравился..

Ссылочкой не поделишься?

Девушки! Сначала всех с праздниками!!! Помогите мне, подскажите как долго вы пользуетесь хлебопечками? Я не в смысле сколько они отработали по сроку эксплуатации, а как Часто вы печете или замешиваете тесто? Я ни разу не пробовала свой хлебушек, а муж лет так 15 назад... Сейчас есть возможность приобрести эту чудо-технику, но я что-то стала сомневаться - когда она себя окупит, а вдруг не получится, ведь прямо скажу, вещь не дешевая....

Заира писал(а):

Девочки,хАчу похвастаться-заказала клейковину, солод, закваску и еще много всякого!!!!!!!! Наконец нашла интернет-магазин, который понравился..... Скоро все придет и будем экспериментировать!!!!! Будем?

А можно мне ссылочку? А то я только ржаную муку нашла, а солод, пектин и т.д. нигде не видела!

nat75z писал(а):

как Часто вы печете или замешиваете тесто?

Я - ежедневно. ХП выбрана именно из такого расчёта - маленькая буханочка, но ежедневно. Бывает вариант 1 буханочка белая, 2-я из смеси пшеничной и ржаной муки. Или вариант: буханочка "Дарницкого" и тесто для пирожков.
Сейчас готовится буханочка "Пшеничного заварного хлеба". Мы на него подсели
А в отношении окупаемости... Стиральная машина, пылесос, газ, центральное отопление не окупается в деньгах. Но врядли кто-то подсчитывает убытки. Здесь наше с тобой здоровье. Так и ХП. ИМХО.

Здравствуйте все! Хлебопечкой пользуюсь очень активно более года. Сказать, что купили "для экономии" будет неправильно. Хлеб по цене иногда получается дороже, чем магазинный. Но если покупать хлеб в частных пекарнях - то конечно домашний хлеб будет выгоднее и часто вкуснее.
Если едите много изделий из теста, то хлебопечка незаменимая помощница. Только нужно определится с количеством получающегося теста.

Ольга из Воронежа писал(а):

Сейчас готовится буханочка "Пшеничного заварного хлеба". Мы на него подсели

А рецептик был? Я пропустила?

Ольга из Воронежа писал(а):

Сейчас готовится буханочка "Пшеничного заварного хлеба". Мы на него подсели

я тоже хочу рецептик!

Ольга из Воронежа писал(а):

Сейчас готовится буханочка "Пшеничного заварного хлеба". Мы на него подсели

Оль, а моим что-о не понравился. Буханочка получилась красивая, но мякиш клецкий какой-то. Ты на каком режиме его печешь?

nat75z писал(а):

Помогите мне, подскажите как долго вы пользуетесь хлебопечками?

Моя ХП с 2003 г. Пеку часто, но не каждый дннь. Тем не менее не знаю как раньше без нее обходилась.

nat75z писал(а):

когда она себя окупит,

- А МНЕ КАЖЕТСЯ ЧТО БУХАНОЧКА ХЛЕБА ВЫХОДИТ ПРИМЕРНО РУБ 6- 7....
Конечно если печь - хлеб .мука,вода.масло +дрожжи...
ещё напишу - семйка у меня -нас двое - раньше я сама тесто ставила - когда семейка была побольше а потом разленилась - покупала кг теста и жарила пирожки- тесто 35 руб
с приобретением -х\п- тесто месит она - экономно однако !!
- так как уж всяко кг теста не 35 руб выходит

Lana_nov писал(а):

Оль, а моим что-о не понравился. Буханочка получилась красивая, но мякиш клецкий какой-то. Ты на каком режиме его печешь?

Всегда сухой хлеб получается. Один раз крышу сорвало - слишком густая заварка получилась из-за того что передержала и воды много испарилось (к такому выводу пришла).



Сегодняшний. Целый уже не показать - дорогой взял и просто от буханочки сразу четвертушку отрезал (кусочек с коровий носочек ). Пекла на основном режиме (3 часа 30 минут, дрожжи инстантные "Пакмайа"), муку брала когда в/с, когда "общего назначения". Из в/с получается более рыхлый. Больше мне ннравится из муки общего назначения.

lacomka писал(а):

А рецептик был? Я пропустила?

Пропустила, Ириночка...

ternova писал(а):

я тоже хочу рецептик!

Это дело поправимо. Рецепт здесь
http://forum.say7.info/post1806279.html#1806279
Этот хлеб очень очень надо попробовать в духовке испечь. Он в духовке получается вообще сказочный - слоистый такой, мякишь на тонкие слои можно разделить. У меня духовка ненадёжная (мягко сказать).

Девочки, ссылочку, конечно, вставлю, но это ведь украинский
http://bulkindom.kiev.ua/ Но посмотрите, все равно интиресно, и я хоть знаю теперь что и как выглядит...

Заира писал(а):

но это ведь украинский

Жаль, конечно.. Но за тебя рада! К тому же, ты права, хоть знать как выглядит искомое!

Спасибо за поддержку!!! Просто боялась, что ХП станет временной игрушкой на кухне... Принимайте в ряды хлебопеков

Ольга из Воронежа писал(а):

Пекла на основном режиме (3 часа 30 минут,

Может у меня так потому что на быстром режиме пекла. Крышку у меня тоже сорвало. Но мне это нравится.

хлебопеки со стажем, выручайте!!! подкиньте проверенный рецепт кекса для хп!очень хочется испечь
но к моему удивлению, в книге к ХП не было НИ ОДНОГО рецепта непосредственно кекса, при том что есть специальный режим (правда есть рецепт бисквита под этот режим).

nat75z писал(а):

Принимайте в ряды хлебопеков

Наташа! Сраспростёртыми объятиями!!!!!

Асия писал(а):

подкиньте проверенный рецепт кекса для хп!

Для меня это "мраморный кекс" . Не забудь лопатку тестомеса снять.
http://forum.say7.info/topic21134.html

Lana_nov писал(а):

Может у меня так потому что на быстром режиме пекла

Тоже так думаю, Света!

Асия писал(а):

(правда есть рецепт бисквита под этот режим).

Делись!
Я коржи для "Негра в пене" пекла. Ну и рыбный. Я недавно показывала.

Ольга из Воронежа писал(а):

Тоже так думаю, Света!

Я следующий раз на нормальном или французском испеку.

Всем-всем доброго вечера . А я наконец-то попробовала сделать хлеб на картофельном отваре. Делала простой белый, только вместо воды отвар налила. Ну что сказать, решили мы с мужем, что лучше такой делать не будем. Ну как так можно, буханка среднего размера ушла у нас за один день !!! И это при том, что нас всего двое . От него просто невозможно оторваться Ну а если серьезно, то такой вкусный хлеб я еще не ела, какой у него мякиш Не хлеб, а просто сказка /Правда крышу немного сорвало с одного бока/

<<<Лакомка>&g
ммм какой аппетитный!!! ну все, срочно надо попробовать!!!

Ольга из Воронежа спасибо за ссылку)

Lana_nov

Цитата:

Делись!

делюсь) правда я его еще не опробовала)
4 яйца растереть со 160 гр сахара, добавить 3 ст.л растопленного сливоч.масла.
Смешать полученную смесь со смесью 160 гр муки, 3 стол.л. сливочного масла и 2/3 ч.л. разрыхлителя.
Полученную массу взбить миксером на средней скорости 4 минуты.
Смазать ведерко маслом, аккуратно выложить туда смесь и включить программу КЕКС.

<<<Лакомка>&g
Юля, мужчины сегодня в количестве хлеба себя не урезают! Мой сегодня от резал четвертушку от целого очень легко и свободно - сверху вниз. Налил кружку молока и отвёл душу. Ну, любит молоко со свежим белым!
Поздравляю с чудесным хлебушком!

Асия писал(а):

и включить программу КЕКС.

Асия! Спасибо за рецепт бисквита! Перепишу и пойду на кухню

пробуйте, потом расскажете п.с. в моей хп режим кекс длится 1:38.

Ольга из Воронежа писал(а):

мужчины сегодня в количестве хлеба себя не урезают

Так себя тоже сложно удержать Ручонки то так и тянутся

Ольга из Воронежа писал(а):

Мой сегодня отрезал четвертушку от целого очень легко и свободно - сверху вниз. Налил кружку молока и отвёл душу.

Прекрасно его понимаю Вкуснее, наверное, нет ничего больше, сама очень люблю свежий хлеб с молоком, только себя приходится ограничивать, а мужчинам в этом плане повезло (вот иногда я им завидую в этом плане )