Пончики ГОСТ

Lunetta писал(а):

Ты накрывала пленкой свои пончики на расстойке?

нет,не накрывала,не подумала
они вроде не обветрились из за растительного масла

Lunetta писал(а):

Я на расстойку делала шарики с грецкий рех, а перед фритюром делала дырки и в масло. и вот пузыри появлялись именно в момент жарения (на фото видно)

вот оно что!
я сделала колечки и оставила(а когда отдираешь от стола,форма немного деформируется)
с шариками намного удобнее-расстоялись,а после делать дурочку
кстати дырочку прокалывала китайской палочкой,а крутила на пальце,очень удобно

Lunetta писал(а):

Я полностью с тобой согласна, а если рецепт понравился, наверняка будешь еще печь, вот и обкатаешь его глядишь и пузыри появятся

буду,буду...учтем ошибки и вперед