Курага под «снегом»

Я предлагаю вариант очень зимнего, очень простого и вкусного десерта, который я сама лично очень люблю



Сил и времени на него уходит минимум, а удовольствия - ну море!

Берем 100 г кураги, 1 столовую ложку коньяка или ликера (конечно, можно и без этого обойтись), 2 столовых ложки сахара для отвара, 2-3 чайных ложечки желатина, 200 мл сливок (лучше пожирнее!), 1 чайную ложечку ванильного сахара, 1 стакан воды.

Сначала замачиваем желатин в чуть меньше, чем половина стакана холодной кипяченой воды, затем его распускаем на водяной бане.
Курагу заливаем водой и варим вместе с сахаром и коньяком минут 15-20 на среднем огне.



Готовую курагу вместе с отваром измельчаем в блендере до пюреобразного состояния.



Взбиваем холодные сливки с добавлением ванилина и сахара по вкусу.



Желатин разделяем на 2 части - одну смешиваем с курагой, наливаем в креманки и даем застыть. В принципе, лучше, по моему опыту, большую часть добавить в курагу, а меньшую - в сливки.



Потом оставшийся желатин смешиваем со сливками и заливаем курагу сверху. Тоже даем застыть. Застывает все быстро:





Едим вместе с шоколадом и орехами - так вот коротаем зиму Всем желаю приятного аппетита и теплой зимы!!

Bastilda

Яна, очень красивый десертик и полезный спасибо большое! забрала!!

Яночка, очень вкусный десертик! А фоточки какие аппетитные и яркие! Спасибо за рецептик!!!

Обворожительный десертик!!!
Яночка,спасибо!

Как все красиво и вкусноооооо

Яна, всё просто, но невероятно привлекательно, аппетитно и, уверена, вкусно! А курагу обожаю! Беру-беру-беру! Спасибо!!!

ЯНОЧКА! КЛАССНО!!! Спасибо тебе за рецепт . Забрала в закладки.

Вот это я удачно зашла! Сливки любые или для взбивания?

Joolasja писал(а):

Bastilda Яна, очень красивый десертик и полезный

Юлечка, согласна насчет пользы!

Лорик73 писал(а):

Яночка, очень вкусный десертик! А фоточки какие аппетитные и яркие! Спасибо за рецептик!!!

Лариса, спасибо, что заглянули и сказали такие приятные слова!

adelja писал(а):

Обворожительный десертик!!! Яночка,спасибо!

Аделя, благодарю за внимание!!!

nat@lk@ писал(а):

Как все красиво и вкусноооооо

Наташа, мне очень приятно, что вам тоже понравилось!!!!!

loranas писал(а):

Яна, всё просто, но невероятно привлекательно, аппетитно и, уверена, вкусно! А курагу обожаю! Беру-беру-беру! Спасибо!!!

Лариса, я вот тоже одна-единственная в семье люблю курагу и маскирую ее, как только придется, чтобы и остальные тоже ели

клубничка65 писал(а):

ЯНОЧКА! КЛАССНО!!! Спасибо тебе за рецепт . Забрала в закладки.

Наташа, вам спасибо за оценку и за то, что заглянули ко мне

Татьянка63 писал(а):

Вот это я удачно зашла! Сливки любые или для взбивания?

Таня, у меня были 33%-ные сливки, но здесь это совершенно не принципиально. Можно взять и 10% и 20% - просто будет другая насыщенность вкуса, а так желатин сделает свое дело с любыми сливками Если у вас не будет жирных сливок, взбейте их хотя бы немного. Удачи вам и спасибо за отзыв!

Класс!!! Обязательно попробуем!

мммм ,какая вкусняшка! Хочу сегодня-завтра сделать!! И сразу вопрос - курагу измельчать в блендере вместе с жидкостью ,в которой она варилась? и можно ли измельчить погружным блендером? мой кухонный комбайн к сожалению сломался....

Jenya_Berlin писал(а):

мммм ,какая вкусняшка! Хочу сегодня-завтра сделать!! И сразу вопрос - курагу измельчать в блендере вместе с жидкостью ,в которой она варилась? и можно ли измельчить погружным блендером? мой кухонный комбайн к сожалению сломался....

Да, Jenya, измельчать вместе с той жидкостью, в которой варится курага. Я всегда измельчаю погружным блендером или в чаше - по причине ужасной лени Ну вот лень мне доставать для таких дел комбайн Так что смело можете использовать блендер - у меня на фото как раз он Спасибо вам огромное за внимание

Enechka писал(а):

Класс!!! Обязательно попробуем!

Женечка, надеюсь, вам понравится! Приятного вам приготовления!!!

Bastilda
ВКУСНЯШКА!!!! И КРАСОТА!

Яночка, МОЛОДЕЦ!!! Десертик замечательный!
Мы такое очень ЛЮ! Спасибо!

Я ярко представила вкус этого десерта, сладкой кураги..
Обязательно приготовлю! Яночка, спасибо!

Имбирь писал(а):

Bastilda ВКУСНЯШКА!!!! И КРАСОТА!

Олечка,

Ириshа писал(а):

Яночка, МОЛОДЕЦ!!! Десертик замечательный! Мы такое очень ЛЮ! Спасибо!

Ирочка, мне очень приятно!

Алеksa писал(а):

Я ярко представила вкус этого десерта, сладкой кураги.. Обязательно приготовлю! Яночка, спасибо!

Ириша, тебе тоже спасибо, буду ждать в случае удачи в гости снова!

Алеksa писал(а):

Я ярко представила вкус этого десерта, сладкой кураги

Вот-вот! И я просто физически ощущала вкус!Как у Высоцкого:" Он мне спать не давал..."Сделала ,Это моё.Говорят-поспешишь... Ну ,не без этого Пишу свои косяки.Сливки-10%,в след. раз возьму жирные.Упаковочка была 350 мл.Я приняла за 200.Хотя этот момент меня беспокоил... После приготовления я решила посмотреть вес...Было поздно. Но буду обязательно делать!Яночка,спасибо !

МММММММ! Просто суперский десертик!

Татьянка63 писал(а):

Вот-вот! И я просто физически ощущала вкус!Как у Высоцкого:" Он мне спать не давал..."Сделала ,Это моё.Говорят-поспешишь... Ну ,не без этого Пишу свои косяки.Сливки-10%,в след. раз возьму жирные.Упаковочка была 350 мл.Я приняла за 200.Хотя этот момент меня беспокоил... После приготовления я решила посмотреть вес...Было поздно. Но буду обязательно делать!Яночка,спасибо !

Танюш, очень рада, что ты с замечательным десертом ко мне пришла И на фото я не вижу недочетиков - возможно, это на вкусе отразилось? Да, сливок надо 200 мл брать, а, если больше, тогда увеличить кол-во желатина. Очень хорошо, что ты указала на жирность сливок - я уже исправила в рецепте, точнее, добавила инфу. Когда сливки жирные, их легко взбить, и, соответственно, они тогда вкуснее в желированном состоянии Более снежные, что ли...
Танечка, буду ждать тебя снова в гости, спасибо тебе!!!

Малгося писал(а):

МММММММ! Просто суперский десертик!

Малгося,

Здравствуйте, Яна! Я к вам с отчётом:

Раз уж это курага под снегом, то и пейзаж соответствующий!

"Снег" у меня облегченный . Чтоб уменьшить калории, я сделала его из творожка, взбитого в блендере до воздушности с 1 ст.л молока, и далее по рецепту добавила желатин. Очень-очень-очень вкусно!!! Кто любит курагу, тот должен попробовать Спасибо за легкий в приготовлении, яркий и вкусный десерт!

loranas писал(а):

Здравствуйте, Яна! Я к вам с отчётом: "Снег" у меня облегченный . Чтоб уменьшить калории, я сделала его из творожка, взбитого в блендере до воздушности с 1 ст.л молока, и далее по рецепту добавила желатин. Очень-очень-очень вкусно!!! Кто любит курагу, тот должен попробовать Спасибо за легкий в приготовлении, яркий и вкусный десерт!

Ларисочка, как приятно и каааак здоровооооо!!! Так красиво, тонко и изящно ты все это подала!!! А за окном - просто сказочно, сразу мечтается о чем-то хорошем У нас-то здесь снега нет сейчас, а хочетсяааааа....
Спасибо тебе, Ларисочка, за отчет большущее!!! Мне приятно, что десерт пришелся по вкусу! И, если еще придется, давай на "ты"?

Bastilda писал(а):

возможно, это на вкусе отразилось?

На вкусе совсем не отразилось На след. день(т.е. утро )Было ещё вкуснее.Такой вкус сливочный с курагой.И я уже решила,что 10% сливки тоже хорошо

loranas писал(а):

Раз уж это курага под снегом, то и пейзаж соответствующий!

Умница!Вот это презентация!

Bastilda писал(а):

Мне приятно, что десерт пришелся по вкусу! И, если еще придется, давай на "ты"?

Буду только рада, Яна! Я думаю, что придется ещё обязательно!

Татьянка63 писал(а):

Умница!Вот это презентация!

Спасибо, Татьяна!!!

Bastilda
Яночка! Потрясающий десерт.
Обязательно попробую сделать...

Зимняя писал(а):

Bastilda Яночка! Потрясающий десерт. Обязательно попробую сделать...

Светлана, очень приятно!