Цитрусовые булочки с шоколадом

Предлагаю рецепт вкусных ароматных булочек с лимонным вкусом.






Набор продуктов:
1 стакан (250 мл) теплого молока
25 гр.свежих дрожжей
1 яйцо, взбить вилкой
530 гр муки + мука для работы
50 гр. сахара
75 гр несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезать кубиками
чуть-чуть соли
тертая цедра с одного лимона или апельсина.
2 ст.ложки бренди

Начинка:
120 гр сахарной пудры
150гр сливочного масла
1-2 ст.ложки какао
или кокосовой стружки
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой в одну часть добавить какао в другую кокосовую стружку.

Для смазывания: яйцо (или желток, растертый с небольшим количеством молока или воды)

Свежие дрожжи растворить в мисочке с теплым молоком и чайной ложкой сахара, перемешать и поставить в теплое место на 10 минут,
Муку просеять,добавить все продукты и замесить тесто,
Месить до тех пор пока тесто, не станет мягкое и эластичное, приблизительно 10 минут .
Переложить в глубокую посудину, припорошенную мукой и дать тесту подняться 60-80 минут в теплом месте.




Тесто выложить на рабочую поверхность, припыленую мукой, обмять, слегка вымесить,


Раскатать прямоугольным листом смазать начинкой
свернуть рулетом края защипать .


Нарезать булочки размером в 3 см.
Уложить на противень, застеленный пекарской бумагой, вертикальном положении на расстоянии друг от друга (или в круглую форму), накрыть чистым полотенцем и дать подойти в теплом месте минут 25.


Перед выпечкой смазать булочки смесью яйца, воды и щепотки сахара и отправить в нагретую до 190-200 градусов духовку.
Печь примерно 25-35 минут минут или до готовности и красивого румянца.


Приятного аппетита!!!

Акилежна
ах ах ах какая вкуснятина ,как бы я кусочек отломила ,спасибо лика ну очень вкусноооооо

Лика, булочки шикарные! Спасибо за рецепт!

Какое тесто чудесное!!! Пушистенькое...

Лик, а с сухими дрожжами можно? Ты не пробовала?

Акилежна


вау, какие булочки!! лучшее их название "прощай талия! такие аппетитные!!!! что наверняка на одной остановится сложно Спасибо, Лика как всегда - супер!!

Лика,всё.....лечу к тебе на чай

Лика, булки отменные .Спасибо за рецепт

elenusca писал(а):

ах ах ах какая вкуснятина

Елена,спасибо за внимание к рецепту

elenusca писал(а):

,как бы я кусочек отломила ,

Я бы с радостью угостила,Леночка

elenusca писал(а):

спасибо лика ну очень вкусноооооо good2 air_kiss

На большое здоровье

Наталия О. писал(а):

Лика, булочки шикарные!

Наталия,спасибо большое-пребольшое за отзыв и комплимент!

Yeva64 писал(а):

Какое тесто чудесное!!! Пушистенькое

Ева,Рада, что рецептик понравился!

Yeva64 писал(а):

Лик, а с сухими дрожжами можно? Ты не пробовала?

Можно конечно (на этот раз у меня были свежие дрожжи). Замес теста такой ...Сухие дрожжи соединить со всеми сухими ингредиентами и замесить теплым молоком.

Joolasja писал(а):

вау, какие булочки!!

Юленька,Огромное преогромное мерси!

Joolasja писал(а):

лучшее их название "прощай талия!

Это точно,остановится невозможно

Joolasja писал(а):

Спасибо, Лика girl_in_love girl_in_love girl_in_love как всегда - супер!! Romashki Romashki Romashki

На большое здоровье!

Буду счастлива, если рецепт пригодится

katinka писал(а):

Лика,всё.....лечу к тебе на чай

Катенька,Буду только рада поделиться с тобой Мне меньше достанется калорий ,

Акилежна
ВАУ! Вот это булочки!
Даже боюсь представить, насколько это должно быть ВКУСНО!
Спасибо большое!

Как всегда, бесподобно!!!!!

А сколько сухих дрожжей надо класть?

Разик писал(а):

ВАУ! wacko1 Вот это булочки!

Разичка,спасибо тебе большое, дорогая!

Разик писал(а):

Даже боюсь представить, насколько это должно быть ВКУСНО!

Очень вкусно и ароматно

Разик писал(а):

Спасибо большое!

На здоровье!!!

Малгося писал(а):

Как всегда, бесподобно!!!!!

Малгося,спасибо большое, что ты всегда меня поддерживаешь!!!

Светлана 1972 писал(а):

А сколько сухих дрожжей надо класть?

Светлана,у меня есть три вида сухих дрожжей и на каждой пачке по разному написано.Если у вас нет инструкции по применению, тогда одну столовую ложку.

Лика, принимай булочки



Получились очень,очень вкусные
Спасибо тебе большое :

Лика, булочки в разрезе просто умопомрачительной красоты Шикарная выпечка

клубничка65 писал(а):

Лика, принимай булочки

Наташа,

клубничка65 писал(а):

Получились очень,очень вкусные

очень рада ,что булочки пришлись по вкусу и понравились.

клубничка65 писал(а):

Спасибо тебе большое

На большое здоровье и в удовольствие.

Спасибо за тебе за фотоочет и за доверие к рецепту.Очень приятно

Марина0909 писал(а):

Лика, булочки в разрезе просто умопомрачительной красоты wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Шикарная выпечка good good good good good

Мариночка,спасибо за комментарии

Приятно слышать от тебя похвалу

Это что-то совешенно необыкновенное!!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://fotki.yandex.ru/users/egorovavg2009/view/305521/

Лика, тебе еще раз спасибо за твои доступные и вкусные рецепты.

svlux писал(а):

Это что-то совешенно необыкновенное!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Светлана,спасибо большое!!!

клубничка65 писал(а):

Лика, тебе еще раз спасибо за твои доступные и вкусные рецепты.

Наташа,на большое здоровье и в удовольствие.
за Твое Внимание!!!

Акилежна
Вау Лика!!!
Какие аппетитные булочки аж слюньки потекли
Забираю рецептик, Спасибо!!!

lusi07 писал(а):

Вау Лика!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Какие аппетитные булочки girl_in_love air_kiss nyam2 аж слюньки потекли

Люси,Очень тебе рада! Спасибо большое пребольшое

lusi07 писал(а):

Забираю рецептик, Спасибо!!!

На большое здоровье и в удовольствие пользуйся

Булочки отпадные!!!!!!!!!!!!!!!

svlux писал(а):

Булочки отпадные!!!!!!!!!!!!!!!

И сладкие
Спасибо ,что оценила,Светлана!!!

Акилежна
Обожаю выпечку с цитрусовым ароматом!!!! Еще и дрожжевую! Восхитительно! Булочки напомнили нам куличи пасхальные именно засчет цедры
Тесто воздушное, тающее.... По поводу начинки мнения разделились. Нам с мамой понравились с какао, а брату и папе-с кокосом
Итак, перейду к фотоотчету....а то о булочках я доолго могу болтать

С шоколадом

и вкууусный разрез


И с кокосом ( у меня, как всегда, стружки белой не найдешь, когда надо ) Поэтому с оранжево-красной




И две булочки для вас

Sarahanda писал(а):

Обожаю выпечку с цитрусовым ароматом!!!! Еще и дрожжевую! Восхитительно! Булочки напомнили нам куличи пасхальные именно засчет цедры Тесто воздушное, тающее.... По поводу начинки мнения разделились. Нам с мамой понравились с какао, а брату и папе-с кокосом Итак, перейду к фотоотчету....а то о булочках я доолго могу болтать С шоколадом

Анастасия ,твои булочки просто ВАУУУУУ!!!! воздушные и оочень аппетитные,я тоже оочень люблю дрожжевые булочки ,просто обожаю . Когда пеку,то с одной порции получается 12 булочек ,то за один раз я отрываюсь и могу съесть 5-6 булочек,

Sarahanda писал(а):

и вкууусный разрез

очень вкусный и пористый!!!

Sarahanda писал(а):

И две булочки для вас

Анастасия ,вот за это большое спасибо , и за красивый фото-отчет украсивший страничку

Слаб человек на дрожжевые булочки
Особенно, на такие вкусныеееее
Спасибо за оценку! и от всей семьи!
Оч красивенькие и ужасно вкусненькие!!!