Соленое сало

Lana_nov писал(а):

Солится сало при комнатной температуре от 1-го до 3-х дней.

у меня в процессе засолки возник вопрос... все-таки СКОЛЬКО времени оно должно солиться и как узнать, что сало просолилось? У меня стоит в тазике второй день, на дне немного жидкости наблюдается, на запах пока ничем, кроме соли с перцем не пахнет