Украшения для торта из шоколада

Украшения для торта из шоколода



Такие розы я делала из белогo и чёрного шоколада.

За основу брала искусcтвенный цветок и листики,хорошо мыла

разъединяла по лепесткам



смазывала каждый лепесток или листик шоколадом,растопленным на водяной бане,ставила в холодное место.Когда застыл,аккуратно сняла с искусственных и скрепила шоколадные лепестки тем же растопленным шоколадом.Сверху на белую розу нанесла кисточкой чёрный шоколад.


Если покрыть весь торт шоколадом,то его трудно будет резать,лучше добавить на 50 гр. шоколада- 2 ст. л. меда. Или на 50гр.шоколада-2ст.ложки сливочного масла -2ст.л. сах.пудры.
А можно если нет шоколада использовать какао 50гр.,2ст.л. сливочного масла,2ст.л. сметаны,2ст.л. сахара-нагреть так чтобы растворился сахар,обмазать торт остывшей глазурью.

olga68
Ольга!!!!
вот это красота!!!!!!!!!!!
Надо срочно попробовать сделать!!!!!!!!!

Молодчинка как ты хорошо придумала

Шикарные розы!!!
Оленька, видишь как оправдались твои и мои надежды, а кто-то когда-то пытался говорить не хорошие вещи про торт.


Оленька, но мне кажется у тебя волосы были светлого цвета.

Цитата:

Оленька, но мне кажется у тебя волосы были светлого цвета.

Любик,это у меня парик был я вообще люблю часто менять прическу и обстановку

Цитата:

кто-то когда-то пытался говорить не хорошие вещи про торт.

Для чего мы здесь девчёнки,чтобы рассеять все сомнения и оправдать доверия!

Спасибо вам буду рада если вы присоединитесь!!!

Олечка, как красиво!!!

Как ты до такого додумалась? Мне бы и в голову не пришло так сделать.

МОЛОДЕЦ!!! Выше всяких похвал!!!

Ольчик, какая красотища!!!!!!!! Большое спасибо за идейку!

Ольчик
красотааа...

olga68
Оооочень красиво!!! я два раза делала такую мастику, но такие цветы у меня не получались, очень быстро таяла мастика в руках, делала из разного шоколада+мед, ты долго варишь такую? может у меня уж на третий раз получится
у тебя цветы загляденье

олга68, вот это да!!!

!

Цитата:

я два раза делала такую мастику, но такие цветы у меня не получались, очень быстро таяла мастика в руках, делала из разного шоколада+мед, ты долго варишь

Ralina
когда топишь шоколад любой на водяной бане ,вода не должна кипеть,тёплый шоколад заливаешь в пергаментный корнетик и расписываешь детaли или узоры....
Eсли у тебя при растопки получился жидкий шоколад,добавь в него несколько капель воды ,тщательно помешивая и он преобретет нужную тебе консистенцию

Девочки спасибо большое за подержку!!!!

Оля ну я опять в ауте!!! какая ты все таки молодчинка!!! а я вот только все обещаю выложить,но теперь зато темку начинать не надо,все уже сделала

Нет слов как красиво! Мне понравились идеи с белковым и шоколадным украшением, на днях попробую. Я тоже пеку как заводная , домашние со страхом спрашивают меня случилось ли чего, если тортика или пирога нет испеченного . Как приготовлю, отчитаюсь
Очень хорошая темка, Оленька!

olga68
Оличка.. ..какая ты умница..
.украшения из шоколада это так изыскано
так тонко и хрупко....загляденье....а как вкусно
Ты настоящая художница, спасибо что показываешь такую красоту

olga68
Оленька, вот это интересненько и не обычно !!!
Спасибо тебе

Я же такое съесто не смогу! поставлю и буду любоваться!

Девочки а еще можно листочки живые или искуствеенные смазывать и получаеися тоже класс.

ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ РОЗОЧКИ! А у меня возник вопрос,а можно ли белый шоколад подкрасить пищевым красителем?

Супер, обязательно попробую

ПРОСТО СУРЕР ! [img][/img]

olga68, идея просто супер . Обязательно попробую буквально в воскресенье на день учителя.

nikuschka
Можно, только надо специальные красители, которые для жиров подходят.

А я нашла рецепт шоколадной моделирующей пасты, что ли. Не знаю, как правильнее выразиться.
Растопить 300 г шоколада для выпечки (у нас Kuvertüre называется) и добавить 50-60 г мёда жидкого. Правда, надо некоторый опыт работы с мастикой иметь, т.к. эта паста сравнительно быстро застывает. Принцип лепки как из мастики. И такие красивые розы получились. Позже выложу фото. Я буквально пару дней этой апробацией занимаюсь. Вчера замесила с красителями, сегодня буду делать. Не знаю, что получится.
Если кого-то заинтересует эта идея, напишу подробности, т.к. везде, где читала про эту тему, давался только рецепт и что сделать с продуктами. А про то, что шоколад крошится, как с ним работать и т.п., ни слова.

Эльвира, ну конечно, интересно! Напиши подробнее, пожалуйста! Это будет очень многим интересно, я уверена!

девчёнки ,вы такие молодцы , слов нет, я может
тоже чему-нибудь научусь