Лимонный тарт с белковым кремом «как в Париже»

о,тогда этих керамических горошков и не найду... Цельные бобовые наверное есть,если поискаться в продуктовых рынках,а так в магазинах не видела... тока чечевицу((

а если тесто вилкой проколоть?)