Рыбное рагу «Копченая хижина»

Lesik писал(а):

Олечка,приготовила сегодня твое рагу,ушло на ура!!!

Еленочка, я очень рада, что вам с мужем понравилось это блюдо Ты права, и сытное и не жирное, и получается из маленького кусочка довольно много. Хорошие 4 порции Мне очень приятно, что рецепт пригодился, пользуйся им на здоровье Спасибо большущее за отзыв

Танюня писал(а):

Спасибо за чудный рецептик!

На здоровье, Танечка ! Очень вкусная рыбка, попробуй

Олечка, я сегодня приготовила эту вкуснятину!

Получилось очень-очень вкусно!!! Притом "Копченая хижина" была и в прямом, и в переносном смысле! Я решила сделать сама для этого блюда рыбку горячего копчения - запечь в духовке горбушу с приправой "жидкий дым". Рыбка получилась классная, а запах копченого стоял на весь дом! Ну а "копченая хижина" - это просто песня!!! (как говорят девочки с форума) .Блюдо легкое, сытное, вкусное - прелесть! Муж сказал, чтоб я такое почаще готовила! Оля, большое спасибо!

Людмилочка, ты меня не перестаешь радовать своими кулинарными достижениями и придумками. Какая ты молодчина! И рыбку сама накоптила и рагу из нее смастерила Мне очень приятно получать от тебя положительные отзывы, c комментариями и прекрасными фото И я радуюсь, что всем твоим понравилось блюдо

Счастливая белка писал(а):

Муж сказал, чтоб я такое почаще готовила! Very Happy Оля, большое спасибо!

Готовьте и кушайте на здоровье ! СПАСИБО

Замечательная хижинка у меня получилась!!! Спасибо за рецепт!!!

Elita писал(а):

Замечательная хижинка у меня получилась!!!

Это даже по фото видно Очень аппетитно
Елиточка, тебе спасибо за фотоотчет Мне очень приятно, пользуйся рецептом на здоровье

Ольга К.
Хотела с вами посоветоваться по поводу рыбы и рецепта. Я недавно купила копченную рыбу в американском магазине, а они в этом деле явно не разбираются, и рыба такая супер соленая, полу-вяленая, и суховатая. Наверное холодного копчения...
Так вот мой вопрос - как вы думаете, такую рыбу можно отмочить чтоб соль чуть чуть убрать, или это ее испортит? Меня настораживает что она такая непонятная - селедку я бы уже давно отмочила.
Второй вопрос - такую рыбу можно в этом рагу использовать? А наполовину со свежемороженной?

Спасибо огромнейшее зараннее

Jez писал(а):

Второй вопрос - такую рыбу можно в этом рагу использовать?

Алиночка, я думаю вполне подойдет, как раз и немного выварится соль из нее. А вяленую рыбу тоже используют в горячих блюдах иногда.

Jez писал(а):

А наполовину со свежемороженной?

Я бы не стала, ты сначала попробуй без нее приготовь. А потом уже под свой вкус модифицируй. Я замороженную рыбу в принципе игнорирую

Ольга К. - докладываю...

Когда я вам в прошлый раз писала, я рыбу описывала из памяти... А тут ее попробовала, и точно поняла что на этот рецепт она не пойдет - она больше похожа на анчоус (супер соленая, но сухая) чем на рыбу копченную... Я думаю надо будет с ней похимичить и как то ее совсем в малых количествах использовать в сочетании с молочным соусом каким-то чтобы соль перебил? - хорошо что срок годности позволяет как минимум еще 2 или 3 месяца в холодильнике держать... можно будет что-то придумать чтоб не пришлось выбрасывать...

Понятно, Алиночка ! Вот так рыбка попалась Ее наверное только с пивом А может быть в салатик как-нибудь замаскировать ? Нарезать помельче