Паста с курицей и лимоном-2

Рецепт с похожим названием и ингридиентами есть у Катюши-Джанго http://forum.say7.info/topic21016.html, но я хочу предложить вам немного другой вариант (нашла в жж у beloniki) - более "легкий" и какой-то , мне показалось, "весенний"




На 2 порции нам понадобится:

Паста (любая, лучше фигурная, чтобы больше соуса" держала")
Курица (1 филе)
1/2 лимона (выжимаю сок из 1 толстого 1,5-2,5 см ломтика)
Горсть рукколы
2 веточки мяты - беру все в равных пропорциях, т.е по горсточке
2 веточки базилика
2-3 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 небольшая луковица
Соль, перец

Зелень обрываем с веточек, чеснок чистим и все промалываем в блендере с лимонным соком, 1-2 ст.л. ол.масла и щепоткой соли.


Лук мелко режем

Филе режем тоненькими брусочками, солим , перчим и заправляем ст.ложкой лимонного сока

Пасту ставим вариться.

Лук и курицу обжариваем (недолго, без " корочек и зажарок")

Добавляем готовую (лучше аль-денте) пасту и соус.

Можно посыпать лимоннной цедрой слегка (или пармезаном, кто не может без сыра )


Соус такой приятный , мне даже показалось, что курица тут совсем не обязательна - отличный постный вариант!

DeBosh
Катюша, отличный рецепт! Аромат.... Забрала!

DeBosh
Катюшка, замечательная паста!!!! Беру на заметку! Благодарю!

Имбирь писал(а):

Катюша, отличный рецепт! Аромат....

Оленька, рада, что заглянула Аромат и вкус тонкий , лимонный (тут можно "поиграть" и с количеством соуса, и с пропорциями его составляющих, я делала очень нежно-усредненно, чтобы вся семья покушала А она у меня "разновкусовая"

KceHbka писал(а):

Катюшка, замечательная паста!!!! Беру на заметку! Благодарю

Ксюша, готовь на здоровье

DeBosh
Катюша, замечательный рецептик!!! Взяла на пробу!!! Спасибо!!!

Ирулька писал(а):

Взяла на пробу!!!

Ириша, попробуй! Она очень необычная На удивление, даже мой консервативно настроенный отец (насчет зелени особенно), сказал "вкусно. и трава не мешает "

DeBosh
ВАУ-ВАУ!
Какая паста-а-а-а!
Спасибо большое, Катя!
Уверена, что очень вкусно!!!!

Разик писал(а):

Какая паста-а-а-а! Спасибо большое, Катя

Разинька, спасибо
Попробуй! Очень быстрая и простая

DeBosh

Катюша

спасибо тебе огромное за вкусную пасту!
соус просто чудо!

нам очень-очень понравилось!
быстро, нехлопотно, ароматно в общем - замечательный рецепт!
только соуса в следующий раз сделаю побольше, а то у меня в этот раз остатки зелени были да и не было ясно, как дети отреагируют

ух ты, оригинально и очень красиво, а зелень наверное можно и любую другую!???

ЕкатеринаД писал(а):

соус просто чудо! нам очень-очень понравилось! быстро, нехлопотно, ароматно

Катюша, как я рада, что ты решила попробовать! И вдвойне приятно, что твоему семейству понравилось!
Количество зелени надо, конечно, регулировать по-вкусу...Я кладу побольше..особенно, когда делаю без курицы (мужчины мои согласны и "пустые" есть )

Кстати, ты не обратила внимания: с этим соусом съедается какое-то неприличное количество пасты??

Спасибо за доверие, всегда тебе рада

сурепка писал(а):

а зелень наверное можно и любую другую!???

Наташа, если честно, другую не пробовала..вобщем-то это - дело вкуса..но...гарантий дать не могу...знаю, что знакомые пробовали с сухими "прованскими травами"..."НЕ ТО"

DeBosh писал(а):

Кстати, ты не обратила внимание: с этим соусом съедается какое-то неприличное количество пасты??

Кать, это то, что я тебе вчера забыла написать
я стоооолько съела пасты, что аж страшно стало за такое злоупотребление макаронными изделиями на ночь

теперь зелени много накупила всякой - на выходных сделаю еще раз с бОльшим кол-вом соуса

спасибо еще раз, Катюша

ЕкатеринаД писал(а):

я стоооолько съела пасты, что аж страшно стало

вот-вот...и мы каждый раз с удивлением смотрим на пустую посуду..и не верим , что это всё мы

ЕкатеринаД писал(а):

теперь зелени много накупила всякой - на выходных сделаю еще раз с бОльшим кол-вом соуса

DeBosh

Катюша

снова готовили пасту

ну как от нее отказаться, вкуснейшая ведь!
даже дети просят



спасибо тебе большое, дорогая!

ЕкатеринаД писал(а):

ну как от нее отказаться, вкуснейшая ведь! даже дети просят

Катюш, как я рада, что вам понравилось Эта паста у нас тоже - фаворит сезона

А как у тебя зелень ТАКАЯ мелкая получается???

ЗЫ. а еще мы любим запеченную крупную пасту(типа ракушек) с соусом от Melanzane alla parmigiana и моцареллой Т.е. баклажаны просто заменяются пастой

DeBosh писал(а):

Эта паста у нас тоже - фаворит сезона

DeBosh писал(а):

А как у тебя зелень ТАКАЯ мелкая получается???

Катюш, просто накидала все в стаканчик пластиковый и засунула туда ручной блендер - он был как раз по диаметру стакана

DeBosh писал(а):

ЗЫ. а еще мы любим запеченную крупную пасту(типа ракушек) с соусом от Melanzane alla parmigiana и моцареллой Т.е. баклажаны просто заменяются пастой

ой, какая идея замечательная! обязательно попробую на неделе!

спасибо, Катюшка!

ЕкатеринаД писал(а):

в стаканчик пластиковый и засунула туда ручной блендер

ну вот и я вроде блендером... у меня крупней...может блендер мощней у тебя.. Ну эт я так..любопытничаю просто

ЕкатеринаД писал(а):

ой, какая идея замечательная! обязательно попробую на неделе!

просто ты вроде говорила, что тебе этот соус пришелся по вкусу..только его чуть пожиже нужно делать, чем в баклажаны

Катюша, я принесла тебе отчетик



Ну вкуснятина же, просто нет слов.

ЕкатеринаД писал(а):

быстро, нехлопотно, ароматно в общем - замечательный рецепт!

Вот согласна с Катей на все 100%
И тоже до неприличия много съела, мужу только чуть-чуть оставила, на зубок буквально пусть фигуру бережет
Спасибо большущее

Ой, Натуль, как я рада, что тебе понравилось

Спасибо за отчет, заходи еще

ЗЫ. А какие спиральки симпатичные Это какой фирмы?

Это макфа

Камелия писал(а):

Это макфа

надо ж.. я и не видела у них такие ...обычные спиральки -да..а такие, "крутозакрученные"

Спасибо!

DeBosh

Катюша, я без фото, но все равно захотелось зайти и сказать тебе еще раз спасибо!
готовим пасту очень часто, она стала одним из нашим любимых быстрых блюд

вот и сегодня на ужин получили море удовольствия благодаря твоему замечательному рецепту

Катюша, спасибо, дорогая

Мы сами в пятницу на ужин по "ведру" съели ...и..не наелись