Готовим вместе с Tupperware

Девочки, хочу сделать открытый пирог с "решёткой" с яблочным повидлом. Использовать, естественно, собираюсь насадку "Кружевница". Ткните, пожалуйства, в варианты таких пирогов. Точнее, волнует вопрос: из какого теста мне его делать, чтобы с моими кривыми ручёнками (да ещё в первый раз) решётка "Кружевницей" точно-точно получилась

Любовь, в нашем центре выпекали тарталетки из дрожжевого теста по рецепту для замесочных блюд, т.е. из нашего традиционного теста. Вырезали кружочки донышком из под подставки для яйца. Затем укладывали в форму для мини тарталеток и ставили в духовку выпекать. Вынимали из духовки, серединку, которая поднялась, сразу горячую, приминали ручкой от овощечистки. Попробуйте такой вариант, может понравится, Удачи!

Татьяна Миронова писал(а):

Любовь, в нашем центре выпекали тарталетки из дрожжевого теста по рецепту для замесочных блюд, т.е. из нашего традиционного теста. Вырезали кружочки донышком из под подставки для яйца. Затем укладывали в форму для мини тарталеток и ставили в духовку выпекать. Вынимали из духовки, серединку, которая поднялась, сразу горячую, приминали ручкой от овощечистки. Попробуйте такой вариант, может понравится, Удачи!

Супер!!!!!! Спасибо! Может что и получится. Тарталетки для праздничного стола да и для детей просто незаменимая выпечка!

x-nia писал(а):

Девочки, хочу сделать открытый пирог с "решёткой" с яблочным повидлом. Использовать, естественно, собираюсь насадку "Кружевница". Ткните, пожалуйства, в варианты таких пирогов. Точнее, волнует вопрос: из какого теста мне его делать, чтобы с моими кривыми ручёнками (да ещё в первый раз) решётка "Кружевницей" точно-точно получилась

Оксанчик, на счет теста, увы, не подскажу, сама не делала, но наглядно можно посмотреть как сам процесс работы "Кружевницей" происходит: http://www.tposuda.ru/cook-with-tupperware

Ольга М. писал(а):

наглядно можно посмотреть как сам процесс работы "Кружевницей" происходит

спасибо, Олюньчик! С процессом более-менее разобралась, теперь бы тесто Вот с дрожжевым тестом у меня точно не получится- оно у меня получается, вкусное, но пока не очень внешне красивое Покупное слоёное тоже вкусно, и даже красиво будет- но уж больно просто! Нам бы чего повозиться, но чтобы с результатом...

x-nia писал(а):

Покупное слоёное тоже вкусно, и даже красиво будет- но уж больно просто! Нам бы чего повозиться, но чтобы с результатом...

Мы не ищем легких путей???

x-nia
Оксана, я делала пироги с "решеточкой" из дрожжевого теста по рецептам Татьяны- listati. Очень даже вкусно и красиво получалось

Татьяна Миронова писал(а):

Вынимали из духовки, серединку, которая поднялась, сразу горячую, приминали ручкой от овощечистки. Попробуйте такой вариант, может понравится, Удачи!

Девочки, моно мне вставить свои 5копеек? Чтобы не поднималось тесто, надо проколоть в нескольких местах, например вставкой из мини скалки.Или

Silvery писал(а):

Насыпала фасоль сухую на донышко на тесто.

x-nia писал(а):

Девочки, хочу сделать открытый пирог с "решёткой" с яблочным повидлом.

Оксана, я пекла уже несколько раз пирог по рецепту Любови Пасечной "Пирог Изобилия"
Рецепт здесь
http://forum.say7.info/topic35327.html

Получается всегда замечательно, особенно решетка!!! Тесто - самое то, что надо для нее!! Смазываю сверху взбитым яйцом нашей силиконовой кисточкой.
Только на мой вкус тесто чуток послаще делать надо.

Спасибо, Любовь!!!

ТанюшкаЧиж писал(а):

Оксана, я пекла уже несколько раз пирог по рецепту Любови Пасечной "Пирог Изобилия"

спасибо и тебе, Танюш, и Ljubovj Pasecnaja за рецепт!

Девочки! Пекла восхитительные тарталетки из буклета "10 шоколадных рецептов" в микроволновке. Очень понравилось, даже без сахара - забыла добавить.

Пекла, правда, не в тапперовской форме. Примерила форму для мини-тарталеток в свою микроволновку и вижу, что уголками цепляет.
А рецепт, кто не знает:
100г тёмного шоколада
100г сливочного масла
100г сахара
2шт яиц
30г муки
Печь при 750вт 2,5 минуты.

А манную кашу можно приготовить в большом миксере?
Не смогла найти в рецептах.

Каша манная в большом миксере:
70гр манной крупы,50мл хол. молока,650мл кипящего молока,0,5 ч.л.соли,1ч.л.сах.песка.Взбить хол.молоко с манной крупой,сах.песком и солью.Влить кипящее молоко.Взболтать и оставить на 5-10мин.Всё!!!! Готово!!!! Приятного аппетита!!!

спасибо

девчат , угощайтесь рассольником, делала первый раз, очень вкусно получилось



кусок мяса порезала на небольшие кусочки и поставила в кастрюле на плиту

тем временем потерла 5 огурцов
порезала одну луковицу
потерла на мелкой терке одну большую морковь
вымыла примерно стакан риса

когда мясо закипело, сняла накипь и варила еще минут пять
затем мясо порезала на мелкие кусочки и выложила в ультру
сверху лук слоем
морковь
рис
огурцы
посолила, чуть поперчила три лаврушки
стакан огуречного рассола
и залили водой

в духовку на 200 градусов на полтора часа, потом еще у меня на 50 град. полчаса стоял

Мадам Кошкина писал(а):

девчат , угощайтесь рассольником

Спасибо, Татьяна!

muskat писал(а):

Каша манная в большом миксере: 70гр манной крупы,50мл хол. молока,650мл кипящего молока,0,5 ч.л.соли,1ч.л.сах.песка.Взбить хол.молоко с манной крупой,сах.песком и солью.Влить кипящее молоко.Взболтать и оставить на 5-10мин.Всё!!!! Готово!!!! Приятного аппетита!!!

Здорово ! Никогда бы не додумалась!

longina1905 писал(а):

пудинг творожный

Елена, спасибо ещё раз!!!
и для домашней презентации(если кому нужно) рецепт - самое то!!!
минутное дело!
а на завтрак?! с вареньем!!!


угощайтесь, девочки!

Любовь05 писал(а):

угощайтесь, девочки!

Отлично получилось, Любовь!

"Любовь05",
А по какому рецепту пекли такую прелесть? Поделитесь! Я люблю "быструю" выпечку.

Anka1 писал(а):

"Любовь05", А по какому рецепту пекли такую прелесть? Поделитесь! Я люблю "быструю" выпечку.

это вот Елена научила:

longina1905 писал(а):

Я пудинг творожный делала в силиконовой форме мини королевская, но если есть несколько гурмэ, то можно сделать или уменьшить пропорции. Рецепт такой: 250г творога 2 яйца 1ст.л. сахара 1ст.л. манки пару капель лимонного сока ваниль чуть соли. Печь в микроволновке при мощности 600вт 8 мин( лучше 2 раза по 4мин) Фото у меня для силиконовой формы.

Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептами (или ссылками) слоёного и песочного теста (желательно с пометкой "для чайников" , т.к. с тестом пока на Вы) . Я только недавно начала читаю ваш форум , поэтому ещё не успела всё просмотреть.

Юрист писал(а):

Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептами (или ссылками) слоёного и песочного теста

Мне нравится это песочное тесто
http://forum.say7.info/topic3383.html
с ним можно и сладкие и не сладкие пироги печь. Я обычно делаю в форме для тарталеток
А слоеное тесто "готовлю" исключительно в магазине

Silvery писал(а):

А слоеное тесто "готовлю" исключительно в магазине

аналогично. Всё равно дома так не сделаешь...

Silvery, спасибо большое! Рецепт интересный и вроде несложный , обязательно попробую.
Только вот у меня теперь ещё один вопрос возник. Девочки, какими мерными ёмкостями вы пользуетесь?! У меня их целая куча (дарят, покупаю, в комплектах к бытовой технике идут) и все по разному отмеряют . К сожалению, добавлять ингридиенты на глаз пока кулинарный опыт не позволяет, стараюсь всегда следовать рецепту. А один мерный стакан вообще с разной шкалой: для сахара, для воды, для муки и т.д. .