Пача /лечебный супчик/ - болгарская кухня

Вчера мой благоверный встречался с друзьями по мужски, так сказать Они там дегустировали домашнюю ракию Ну и естественно, как это всегда бывает немного увлеклись . Вернулся домой веселый и счастливый . Но зато сегодня с утра .........
Ох, что не сделаешь для любимого мужа Пришлось лечить .
Ну и за одно поделюсь рецептиком с вами Авось пригодится .



Нам понадобиться:
2-3 свиные ножки
1ст.ложка сливочного масла
1ст. ложка жгучего красного перца/ можно заменить и паприкой если хотите /
3-4 зубчика чеснока
пучок петрушки

Свиные ножки вымыть, вычистить/ если надо / и сварить в скороварке минут так 40-45. Мясо тогда отваливается от костей .


Отделить мясо от костей


Бульон процедить и налить в кастрюльку с расчетом 1:1 с мясом /сколько мяса столько и бульона /


Теперь ответственный момент из всей процедуры:

В сковороде растопить масло, когда закипит,бросаем ложку красного перца и быстро-быстро перемешиваем, чтоб не пригорел перец и переливаем в кастрюлю с бульоном и мясом.




Кастрюлю выключаем, раздавливаем чеснок и посыпаем мелко нарезанной петрушкой . Пача готова




Сервируем супчик больному мужу с отдельно раздавленным чесноком перемешанным с уксусом и вот так припеченным сухим острым перчиком



И с каждой ложкой съеденного супа утреннее ворчание вашего мужа постепенно будет превращаться в мурлыканье маленького котенка

Шикарный рецепт

СПАСИБО

Подскажите??? А Пача очень острой получается? Или красный перец теряет свою горечь?

Ingusha

Ингушенька!!!!! С прошедшим тебя дорогая!!!!!

Ingusha писал(а):

Шикарный рецепт

Спасибо тебе огромное за теплые слова!!!!

Люлька писал(а):

Подскажите??? А Пача очень острой получается? Или красный перец теряет свою горечь?

Люлька
Юленька, получается остренькая, но в процессе такой обработки острота перца становится мягкой и приятной, а уж аромат говорит сам за себя . Но можете положить вместо перца паприку или смешать два вида перца это не существенно все зависит от вкуса и от того, на сколько острое вы любите

ООООО! фотография с ногами очень эффектна

KaTe_rinka
Катюхин, как у балеринки !!!!!

Ой, Марин, такой прикольный рецепт просмотрела, мне ноги тоже понравились. Жаль не на ком испробовать .
( А у меня тоже такая ложка есть как на фото и чайная ещё )

LeDi WaDa писал(а):

Ой, Марин, такой прикольный рецепт

Спасибо дорогая что оценила!!!!!!!

LeDi WaDa писал(а):

просмотрела, мне ноги тоже понравились.

Лер, красивше не умею

LeDi WaDa писал(а):

Жаль не на ком испробовать

а можно не с ножками, а с бараньей головой приготовить тоже очень вкусно . Все как по рецепту только вместо ножек баранью голову сварить и в суп добавить нарезанные листочки перечной мяты

LeDi WaDa писал(а):

( А у меня тоже такая ложка есть как на фото и чайная ещё )

а у меня целый набор на 12 персон
нам мои родители на свадьбу подарили

MamaMarinka писал(а):

Лер, красивше не умею

Марин, да классные ноги

MamaMarinka писал(а):

а можно не с ножками, а с бараньей головой приготовить тоже очень вкусно . Все как по рецепту только вместо ножек баранью голову сварить и в суп добавить нарезанные листочки перечной мяты

нет, уж лучше с ногами

MamaMarinka писал(а):

а у меня целый набор на 12 персон нам мои родители на свадьбу подарили

У меня тоже набор есть но с другим рисунком, а именно как у тебя на фото -- столовая и чайная ложечки. Моя мама моей дочке дарила.

Замечательный рецепт,Спасибки,взяла в закладки.

LeDi WaDa писал(а):

Марин, да классные ноги

LeDi WaDa писал(а):

нет, уж лучше с ногами

в бараньих там есть нечего А я уже привыкла

LeDi WaDa писал(а):

У меня тоже набор есть но с другим рисунком, а именно как у тебя на фото -- столовая и чайная ложечки. Моя мама моей дочке дарила.

Ох уж эти родители И мы такими же будем

Беся писал(а):

Замечательный рецепт,Спасибки,взяла в закладки.

Беся
Иришка угощайся!!!!!
Если что непонятно спрашивай!!!

MamaMarinka писал(а):

И мы такими же будем

Ага....

Готовила, и не раз, ваш великолепный супчик!!!! Безумно вкусно, особенно в -35 зимой Согревающий и безумно ароматный Спасибо, что поделились рецептиком