Торт «День и ночь»

Девочки хочу предложить вам один из моих самых любимых бисквитных тортов,который ещё пекла в детстве с подругами.

И так нам понадобится для теста(на 1 корж) :
6 яиц,1 ст.сахара,0,5 пачки ванильного сахара,1 пачка(18г) разрыхлителя,1ст. муки.
2-й корж также, только с добавлением 2 ст. ложки какао.
И так,белки отделяем от желтков,белки всбиваем 5 минут,до увеличения.Добавляем сахар,по чуть-чуть.Всё продолжаем взбивать до получения густой массы,добавляем желток и ещё раз всё хорошо взбиваем.Добавляем по-немножку просеяную муку и разрыхритель,помешивая ложкой(где-то 5 мин.,чтобы не было крупинок).А во второй корж с мукой и разрыхрителем вместе вмешиваем 2 ст. ложку какао.Я делала пол порции,т.е. на 3 яица.Взять кастрюлю с толстым дном,постелить туда бумагу для выпечки,сложив её в 4 и положить на дно,и сверху ещё бумаги.И выливаем тесто,сверху накрываем кухоным полотенцем, и закрываем крышкой.

И ставим на самый маленький огонь на 30-35 минут.Раньше 30 минут не заглядывать.

Наш корж готов!Пусть остывает,а мы пока сделаем крем.
Сюда подойдёт крем из 1 банки сгущёнки и 300-350г масла.
Но я на этот раз сделала мой любимый заварной крем:
2 ст. молока,1 ст.ложку крахмала,2 ст.ложки муки.Варим до готовности,как кашу.Когда остынет добавляем 300грамм сливочного масла,ванилин,1 ст. сахара и всё хорошо взбиваем.Крем готов!

Остывший корж разрезаем пополам,смазываем кремом.Чередуя белый корж с коричневым коржом.В половину крема тоже можна добавить какао.
Украшаем по своему вкусу! Дать торту пропитаться!

Приятного всем аппетита!

fatimadg
Айнур, отличный торт!!!!

Айнур, тортик прелесть!!!!!!!

Только я впервые вижу чтоб торты на плите делали. А в духовке не получится?

Спасибо за рецепт!!!!!

anja-73 писал(а):

Только я впервые вижу чтоб торты на плите делали. А в духовке не получится?

Я тоже в шоке
но интересно все же...
а на что он похож: безе, бисквит?

Оля, спасибо тебе!!!
Аня, бисквит этот получается высоким и воздушным.В духовке он таким не будет! Он в приготовлении очень прост, ну а для тебя в двойне.Попробув раз будеш делать всегда!!
Спасибо тебе, что понравилось!!!
Эличка, это не безе бисквит.Это получается ,пышный бисквитный корж!!
Спасибо тебе, что понравилось!!
Девочки, один вопрос : как вы ставити эти рамки???

fatimadg писал(а):

В духовке он таки не будет!

Айнур, у меня плита электронная, я немножко боюсь что на самой маленькой температуре корж не пропечётся.

fatimadg писал(а):

как вы ставити эти рамки???

Нажми мышкой на линеечку и попадёшь на страницу где ты можешь сделать себе линейку.

fatimadg писал(а):

Девочки, один вопрос : как вы ставити эти рамки???

Айнур, вот здесь написано, попробуй
http://forum.say7.info/topic2187.html


у меня нет кастрюли с толстым дном
а если в простой эмалированной попробывать, подгорит???

Аня, у меня газовая канфорка, я ставлю на самую маленькую,и уменьшаю доконца,не бойся заглянешь через 30 минут,посмотриш если не поднялся ,тогда чучуть поднимиш, и оставиш допикаться ещё. Всё у тебя обязательно получется!!!
Эля, я покажу в какой я ещё делаю, она не столстым дном, получается всё отлично, просто постили по больше пекорской бумаги, чтоб не подгорело дно!
это на 6 яиц 4 литровая ширина 25 см
а это но 3 яица 3 литровая ширина 20см
этим кастрюлям 20,25 лет

fatimadg
Jasmin
anja-73
девочки,а вот Карина описывала
http://forum.say7.info/topic4594.html
у неё тоже не в духовке

я спрашиваю про рамки с вопросоми???

fatimadg писал(а):

спрашиваю про рамки с вопросоми

Выделяй мышкой, что тебе надо и нажимай на кнопку цитата.

fatimadg
про цитаты,что ли?
выделить текст и нажать ,,цитата,,(в правом верхнем углу,под числом)

fatimadg
anja-73

Анечка, спасибо я поняла!

fatimadg
Айнур, милая, у меня тоже есть такой же рецепт бисквитного теста, я его выставляла в разделе рецептов теста в мельчайших подробностях. Лиля дала ссылочку

Карина, я уже заглянула. Спасибо!!!

Какой классный тортик! Скопировано, спасибо!

Красивый тортик!

Счастливая белка писал(а):

Какой классный тортик!

Люси писал(а):

Красивый тортик!

Спасибо девочки вам, что тортик пришёл подуше!!!

Айнурчик! Тортик просто чудо! Но хочу задать тебе несколько вопросов.
Ты написала, что делала половину порции, т.е. на 3 яйца. Это каждый корж на 3 яйца? Ты пекла 2 бисквита по 30 мин.каждый? Один светлый и второй с какао?

Жанчик писал(а):

Айнурчик! Тортик просто чудо!

Спасибо дорогая!

Жанчик писал(а):

Но хочу задать тебе несколько вопросов. Ты написала, что делала половину порции, т.е. на 3 яйца. Это каждый корж на 3 яйца?

Жанна, да, это каждый корж по 3 яйца!

Жанчик писал(а):

Ты пекла 2 бисквита по 30 мин.каждый? Один светлый и второй с какао?

Да, я пекла 2 бесквита по 30-35мин, один светлый второй тёмный!
Если печь на 6 яйц, то печь надо 60-65 мин!
Если возникнут какие не будь вопросы, рада буду ответить!
Удачи!

Irina Haas

Айнурушка, какой классный в исполнении торт и замечательный новый(для меня) заварной крем!!!!!
Испытаю на днях!
Надеюсь всё получится!
Спасибо, дорогая, за рецепт!!!

Vintage писал(а):

Айнурушка, какой классный в исполнении торт и замечательный новый(для меня) заварной крем!!!!!

Иннуль, спасибо дорогая, так приятно!!!
А крем, оооочень вкусный, этот крем мой самый любимый, он подходит под все торты и бисквитные и медовые коржи!

Vintage писал(а):

Испытаю на днях! Надеюсь всё получится!

Попробуй милая и ты убедишься, этот крем я делала ещё в 11- 12 лет и всегда получается, только масло бери хорошее!

Vintage писал(а):

Спасибо, дорогая, за рецепт!!!

Спасибо тебе милая, что заглянула!

Удачи!!!!