Сельдь в маринаде

Хороший рецепт, но соли - ОЧЕНЬ мало, на 3 крупных селёдки надо не меньше 2-х СТОЛОВЫХ ложек! Иначе - очень опасно, тем более выдерживать всего 2 часа. Уксус не спасёт!!! Тем более винный и яблочный! Так можно только уже солёную селёдушку сделать!