Кукурузные бискотти с вяленой грушей и фундуком

Невероятно вкусные бискотти! в отличие от традиционных, кукурузные бискотти очень рассыпчатые!! рецепт из журнала "Гастроном" с моими изменениями.





Нам понадобится:
200гр. пшеничной муки
100гр. кукурузной муки
мелкого помола
2 яйца
85гр. сливочного масла
50гр. сахара
50гр. вяленой груши
горсть жареного фундука
1ст.л. апельсиновой цедры
1ст.л. ликера Амаретто
( у меня коньяк)
1/2ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли


Груши нарезаем небольшими кусочками и замачиваем в ликере на 1 часа ( чем дольше тем лучше, поэтому я замачивала на ночь). Фундук крупно рубим (в идеале на половинки). В миске смешиваем пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Мягкое масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйца по одному. Соединяем с мучной смесью,взбиваем. Добавляем цедру, грушу и фундук. Из теста формируем 2 "колбаски". Выкладываем на противень, застеленный бумагой. Выпекаем до золотистости минут 30, при температуре 180С.
Затем достаем и нарезаем наискосок на ломтики шириной 1.5-2 см. Снова выкладываем на противень и выпекаем еще 10 минут, один раз перевернув ломтики. Подаём полностью остывшими.


Приятного аппетита!!!

Супер как я люблю разные бискоти.а тут еще и грушка спасибки попробую

S.Lilia писал(а):

какя люблю разные бискоти.а тут еще и грушка

и я!!!

S.Lilia писал(а):

спасибки попробую

на здоровье!

Джанго

Спасибо, Катя!! великолепные бискотти!

Joolasja писал(а):

Джанго Спасибо, Катя!! великолепные бискотти!

Юля, спасибо! какие очаровательные лягушки

Джанго писал(а):

какие очаровательные лягушки

мерси за комплиман, им приятно

Joolasja писал(а):

им приятно

это заметно

Катюш,такие сухарики у тебя вкусненькие !!!!!!!!!!!!!
Спасибо забрала в закладки

SexDio писал(а):

Катюш,такие сухарики у тебя вкусненькие !!!!!!!!!!!!! Спасибо забрала в закладки

Спасибо! буду рада если рецепт пригодится!

Катюшенька, какая прелесть!!! Очень люблю бискотти, делала уже два рецепта, и этот меня тоже ОЧЕНЬ заинтересовал!!!
Большое спасибо, Катюша, за замечательный рецепт и за такую отменную аппетитнейшую подачу!!!

а я вот так и не попробовала бискотти еще ни разу с вяленой грушей это конечно оочень необычно и представляю, как вкусно..
бискотти, кстати, это рождественское печенье, поэтому надеюсь, что на это Рождество удастся попробовать уже такой список огромный, а до Рождества всего ничего осталось

в любом случае, спасибо тебе, Катенька, за рецепт! такое удовольствие получаю от созерцания твоих прекрасных фото

Miuda
Jessica
Катюша, Дашенька!! Девочки,я так рада что понравились мои бискотти!!! спасибо вам большое, девочки

Джанго
Катюша, ну просто невероятная красотища!
Ты не перестаешь нас удивлять!
А уж какие красивые фотографии, я просто в шоке!
Глаз не оторвать!
Спасибо тебе огромное, Катюшик, за твой труд!

Разик писал(а):

Джанго Катюша, ну просто невероятная красотища! Ты не перестаешь нас удивлять! А уж какие красивые фотографии, я просто в шоке! Глаз не оторвать! Спасибо тебе огромное, Катюшик, за твой труд!

а тебе спасибо за внимание всегда заходишь ко мне в гости!!!! с удовольствием угостила бы тебя

Катюш, и я к тебе на эти аппетитнейшие бискотии Сама еще никогда не говила, и, наверное, никогда не пробовала вот к тебе пришла угоститься

Катя, спасибо за рецепт! Вкусно, наверное....

как же я люблю бискотти, теперь попробую и такие

MiLena писал(а):

Катюш, и я к тебе на эти аппетитнейшие бискотии Сама еще никогда не говила, и, наверное, никогда не пробовала вот к тебе пришла угоститься

конечно угощайся!!!! как же так не пробовала такую вкусняшку?? непорядок!!!!

Ланита писал(а):

Катя, спасибо за рецепт! Вкусно, наверное....

очень вкусно!!! и не сложно совсем

АлисаФ писал(а):

как же я люблю бискотти, теперь попробую и такие

и я очень люблю больше всего люблю вот такие http://forum.say7.info/topic23795.html но еще с добавлением сухой клюквы. просто за уши не оттащить а кукурузные для разнообразия!

Катя, я без фото, но от этого мне не менее вкусно Очень вкусные бискотти, очень! Кукурузная мука дает легкий привкус кукурузных хлопьев и они такие рассыпчатые! Спасибо огромное за рецепт

tequila писал(а):

но от этого мне не менее вкусно

вот этому очень-очень рада!!!

tequila писал(а):

Кукурузная мука дает легкий привкус кукурузных хлопьев и они такие рассыпчатые!

да-да-да!!! очень рада что понравились бискотти!!!

Чудесные бискотти!
Очень понравились! Буду делать много раз!

Yul-Yashka писал(а):

Чудесные бискотти! Очень понравились! Буду делать много раз!

Юлия, какая красота!!!!! глядя на фото,так сразу захотелось бискотти!! очень рада что понравились!!! спасибо за яркое чудное фото!!!!

Катюшенька, солнышко, я к тебе с отчетом иду и, как всегда, с огроменной благодарностью за вкусняяяяяцкий рецепт!!!
Вот они мои бискотти, угощайся на здоровье, Катюша!!!



Как же вкусно, Катюша!!! Буквально на выходных купила впервые кукурузную муку и тут же решила попробовать твои бискотти!!!
Обожаю грушу вяленую, обожаю миндальный ликер...А вместе они тааак вкусно сочетаются!!! Плюс апельсиновый аромат цедры, плюс фундук...Восторг!!! Оторваться невозможно совершенно!!!
Катенька, огромное тебе спасибо!!! Обожаю все-все твои рецепты и всегда им безоговорочно доверяю!!!

Miuda писал(а):

Катюшенька, солнышко, я к тебе с отчетом иду и, как всегда, с огроменной благодарностью за вкусняяяяяцкий рецепт!!! Вот они мои бискотти, угощайся на здоровье, Катюша!!!

Катюшенька, какую красоту ты мне принесла, моя хорошая!!!!! такие у тебя светлые и уютные фото!!!!! любуюсь

Miuda писал(а):

Обожаю грушу вяленую, обожаю миндальный ликер...А вместе они тааак вкусно сочетаются!!! Плюс апельсиновый аромат цедры, плюс фундук...Восторг!!! Оторваться невозможно совершенно!!!

согласна с каждым словом!!!! сочетание изумительное!! до сих пор вспоминю эти бискотти и хочу повторить!! но пока не встречается вяленая груша

Miuda писал(а):

Катенька, огромное тебе спасибо!!! Обожаю все-все твои рецепты и всегда им безоговорочно доверяю!!!

и тебе спасибо!!! принесла на мою страничку кусочек весны!!

Катенька, это нереально вкусные бискотти! Такие сдобно-рассыпчатые - прелесть! Спасибо тебе огромное, что поделилась чудесным рецептом! Недостаток у бискотти только один - что они в миг съелись В следующий раз напеку сразу двойную порцию этой вкуснотищи
У меня не было ни груши, ни фундука, ни Амаретто, но руки чесались поскорее их испечь, потому брала, что было - дыню, кешью и Вана Таллин